салат с авокадо и креветками и помидорами и рукколой с медово горчичной заправкой
Салат с креветками и авокадо под медово-горчичным соусом
Не очень люблю рестораны. Хочется максимально контролировать, как и из чего сделана еда, а там это невозможно. Поэтому стараюсь готовить красивые блюда дома. Этот салат с креветками и авокадо один из любимых. Простой, яркий, аппетитный. На все уходит каких-то 15 минут, и вы уже наслаждаетесь.
О пользе авокадо
В межсезонье и зимой особенно важно хорошо питаться. За холодные месяцы организм порядком истощает запасы. Нужно пользоваться всеми способами, чтобы их восполнять. В этом поможет авокадо. Этот фрукт — настоящий кладезь витаминов и полиненасыщенных жирных кислот, которые в свою очередь активно способствуют усвоению нужных телу веществ.
Зима — разгар сезона для авокадо. Качественные спелые плоды можно легко найти в Дикси, Магнитах и Пятерочках. Слегка нажмите пальцами на поверхность. Если мягкая, обязательно проверьте состояние кожуры (если это простой авокадо, она должна быть зеленого или темно-зеленого цвета без пятен) и место под плодоножкой (цвет должен быть чистый, салатовый, без вкраплений). Такой плод можно смело брать.
Чистить авокадо нужно как апельсин. Срезаете верхушку, режете пополам, а дальше снимаете кожуру. У спелого она отходит сама.
Рецепт салата с креветками и авокадо
Как вы поняли, авокадо станет нашим главным ингредиентом, вокруг которого собираются остальные части мозаики. Креветки нужны как источник легкого белка. Их сладковатое нежное мясо хорошо усваивается и великолепно сочетается с мякотью аллигаторовой груши. Лучше всего их отварить до готовности, чтобы сохранить максимум сока.
Для компании бросьте томаты, огурцы и свои любимые салатные листья. У меня это микс со шпинатом, кейлом, радиччио и салатом айсберг. Великолепно подойдет руккола, корн, мангольд, романо и простой листовой салат.
Заключительным аккордом выступит заправка. Предлагаю медово-горчичную. Ее кисло-сладкий вкус с пикантными нотками прекрасно подойдет. В качестве альтернативы может выступить соевый соус, смешанный с оливковым маслом в пропорциях 2:1.
Салат с креветками и авокадо объединяет в себе вкус и пользу. Креветки легко усваиваются и дают силы. Зелень богата не только витаминами, но и клетчаткой. Она заполняет желудок, создавая чувство сытости при минимальных калориях. Идеальный салат для восполнения запаса витаминов.
Салат с креветками и авокадо: 6 очень вкусных рецептов
Всем доброго времени суток!
Какие чудесные салатики можно приготовить из креветок и авокадо! Вкусные, легкие и очень полезные! С морепродуктами я познакомилась еще в детстве, когда папа служил на Дальнем Востоке. Креветки там назывались чилимами. Правда, тогда мясо омаров, крабов и более мелких их сородичей не произвело на меня должного впечатления. У детей свои вкусы! Частенько они наотрез отказываются от деликатесов! Смешно, правда?
С авокадо я познакомилась не так давно, т.е. тогда, когда их начали завозить к нам в страну. Почистила плод, стала жевать и тут же бросила. На понравилось! Увы, не знала, как же хороши они, если их добавляют в различные блюда.
Теперь научилась создавать закуску из жареного мяса этих обитателей моря с кусочками авокадо и соком лайма. Вкусно — не то слово! Готовится — за 5 минут!
На праздники обязательно готовлю это яство! На ужин не часто, но тоже готовлю. Надо же побаловать себя — любимую! Остальные члены семьи предпочитают съесть что-нибудь более существенное, к примеру, фаршированный перчик или куриные котлетки.
Мне хочется познакомить и вас с рецептами приготовления этой, на удивление, вкуснейшей закуски. Если вы любите морепродукты, эти рецепты точно вам пригодятся! Пробуйте и наслаждайтесь!
Салат с креветками, авокадо и огурцом – самый вкусный пошаговый рецепт
Иногда очень хочется съесть что-нибудь вкусненькое. И если вы не знаете, чем же себя побаловать, просто приготовьте пикантную закусочку из креветок и авокадо. Это невероятно вкусное и очень простое блюдо. Получите истинное удовольствие от легкой, прекрасной еды. Кстати, доставьте удовольствие и своим гостям, украсив им при случае праздничный стол.
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Для придания тонкого, приятного аромата нашему блюду, мы начнем создавать его с таких компонентов, как базилик и чеснок:
2. Разогреем сковородку. Нальем растительное масло и отправим креветки жариться на 3 минуты. Добавим к ним подготовленный чеснок и стебельки зеленого базилика. Переворачиваем морепродукты, чтобы не подгорели. Посолим, поперчим.
3. Подготовим необходимые овощи:
4. Разрежем огурец на две половины.
5. Вынем сердцевину огурца при помощи чайной ложки.
6. Нарежем огурец кубиками по 1 см.
7. Теперь очистим авокадо. Нарежем такими же кусочками, как и огурец. Переложим овощи в общую миску.
9. Наше чудо-угощение готово! Приятного аппетита!
Простой рецепт салата с креветками, авокадо, рукколой и черри
Очень легкая, вкусная и полезная закуска для любителей морепродуктов. В ней много креветок, зелени, вкусной заправки. Этой вкуснятиной можно полакомиться на ужин. Она будет прекрасно выглядеть на праздничном столе. Легко готовится, быстро съедается, а животик просит «Еще хочу!». Ну просто не устоять!
https://youtu.be/pj3vvA-_FHE
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Подготовим необходимые продукты: креветки, авокадо, помидоры черри, руккола, лайм, оливковое масло.
2. Сначала зажарим на сковородке очищенные креветки. Для этого разогреем сковородку, нальем немного растительного масла и прожарим морепродукты с одной стороны 1 минуту, затем с другой столько же.
3. Нарежем кубиками мякоть авокадо. Разделим на половинки помидорки черри.
4. Третьим компонентом нашего угощения станет руккола. Листья травки нужно просто порвать руками на кусочки и выложить в салатницу.
4. А теперь приготовим заправку. В пиалу выдавим сок из половины лайма. Добавим 2 столовые ложки оливкового масла. Посолим.
5. В салатницу, где у нас уже подготовлены листья рукколы, выкладываем авокадо. Затем – помидорки черри. Заправляем закуску оливковым маслом с соком южного фрукта лайма. Все хорошенько перемешиваем.
6. Сверху на салат положим красивые завитки поджаренных креветок и разбросаем семена кунжута. Получится безумно вкусное угощение и очень полезное!
Кстати говоря, кунжут – это семена, в которых самое высокое содержание кальция. Такого нет ни в молочных продуктах, ни в растениях.
Готовим салат из авокадо с креветками и яйцом — видеорецепт
Яйца – это универсальный продукт, который добавляется в множество самых разных салатов. Они придают пышность и воздушность блюду, если натереть их на мелкой терке. Они как-то по особому изменяют вкус любого блюда. Делают его лучше, нежнее, пикантнее. Наконец, их просто используют для украшения яства. Особенно это касается перепелиных яиц – таких миниатюрных и красивых.
Закуска, рецепт которой вы увидите в этом видео, создан для праздничного стола. Особенно оценят его стройные девушки, которые не хотят глотать слюнки, глядя на оливье или селедку под шубой – ведь для них это калорийная еда! Но они могут стать участниками общего праздника, веселиться и баловать свои животики, если на столе будет закусочка из авокадо, креветок и перепелиных яичек. Смотрите.
Возьмем для рецепта:
Самый простой и вкусный салат с креветками, авокадо, рукколой и сыром
Твердый сыр изумительно сочетается с креветками, листовой зеленью и авокадо. Легкое, низкокалорийное, витаминное кушанье может порадовать вас в любой день недели. А в последние годы у россиян подобного рода угощение все чаще подается в качестве праздничного блюда. Приготовьте его по этому рецепту и вы сами увидите, насколько оно вкусное и нежное.
https://youtu.be/V-KLt49c_c4
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Подготовим продукты для этого рецепта.
2. Прежде всего нужно поджарить креветки. Для этого разогреем сковородку, внесем немного растительного масла и обжарим их по минуте с одной и другой стороны. Мясо получится еще вкуснее, если добавить к нему измельченный чеснок и цедру лайма.
3. Теперь дело за овощами:
4. Начнем сборку салата:
5. По блюду равномерно разложим поджаренные креветки.
6. Теперь сделаем очень вкусную заправку для салата:
7. Заливаем заправкой наше угощение и все перемешиваем. В окончательном варианте — посыпаем кедровыми орешками готовую закусочку.
Кстати, кроме орешек, можно взять семена кунжута. Они тоже очень хорошо украсят яство.
Как приготовить очень вкусный салат из авокадо с креветками, заправленный майонезом
Очень эффектно выглядит угощение по этому рецепту. Простое в приготовлении, а все компоненты прекрасно сочетаются между собой. Заправляем блюдо домашним майонезом, который не содержит консервантов и искусственных улучшителей вкуса. Попробуйте приготовить блюдо и почувствуйте насколько оно нежное и приятное на вкус.
https://youtu.be/c-4CYPNdC2Y
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Подготавливаем продукты для нашей закуски.
2. Измельчаем ингредиенты:
3. Теперь подошла очередь укладывать и собирать наш салат:
4. Наполняем миску креветками, половиной объема натертого сыра. Заправляем 2 ложками майонеза. Перемешиваем.
5. Теперь придадим форму нашему блюду. Можно просто выложить закуску на сервировочную тарелку и украсить по своему вкусу. Но мы поступим по-другому. В нашу специальную квадратную форму уложим всю овощную смесь с креветками, приминая и выравнивая поверхность ложкой. Сверху выложим весь оставшийся натертый сыр. Снимем форму и салат будет выглядеть красивым и аппетитным. Можно добавить украшение, выкладывая блюдо на крупные зеленые листья и украсив сезонной зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт салата из авокадо с креветками и орехами
Эту закуску можно приготовить за 3 минуты, даже если вы никогда до этого не пробовали что-либо готовить. Но салат того стоит! Невероятно вкусно! Очень полезно! Столько минералов, витаминов, белков, жирных кислот!
Идеально будет приготовить такое яство на ужин, конечно, если вы любите креветки, авокадо, рукколу. Орешки, как нельзя лучше подойдут для такого вкусного угощения. Можно взять любые, хотя считается, что наиболее уместны будут кедровые орехи. Побалуйте себя, очень вкусно.
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. На сервировочную тарелку выкладываем промытые и просушенные листья рукколы. Сверху поливаем соком половины лайма.
2. Теперь берем авокадо. Очищаем и нарезаем длинными дольками. Раскладываем на поверхности рукколы.
3. Очищенные и отваренные креветки раскладываем между дольками авокадо. Выжимаем в салат сок второй половинки лайма и поливаем оливковым маслом.
Сверху посыпаем измельченными орехами. В данном случае это кешью. Но можно взять абсолютно любые. Чаще всего для этой закуски рекомендуют кедровые орешки.
А сейчас потратьте еще несколько мгновений своего драгоценного времени и посмотрите, как варят креветки и как быстро на самом деле готовится этот роскошный салатик.
Здоровое питание включает в себя морепродукты, которые богаты различными полезными веществами. Морепродукты, к которым относятся и креветки, прекрасно гармонируют с авокадо. Сок лайма с оливковым маслом – лучшая заправка для такого салатика. Никакой соли или сахара не требуется. Именно легкая кислинка делает вкус яства особенно приятным.
Всем доброго здоровья и успехов на кулинарном поприще!
Легкие салаты из креветок с рукколой: простые рецепты изысканной закуски к праздничному столу
Креветки отлично подходят в качестве закуски к белому вину, а также к пиву, при этом они вкусны сами по себе. Они имеют нежную слегка сладковатую по вкусу мякоть, содержат много белка. Руккола – родственница одуванчика, листья ее имеют специфический вкус с легкой кислинкой и пикантной горчинкой. С креветками руккола создает удивительно гармоничный гастрономический дуэт. Легкие салаты из креветок с рукколой подойдет к любому застолью, в том числе и в том случае, если за столом соберутся приверженцы правильного питания. Для читателей онлайн-журнала «Новый Домострой» мы собрали простые рецепты этой изысканной закуски.
Кулинарные секреты
С приготовлением салата из рукколы с креветками справится даже начинающий кулинар, и этот процесс займет совсем мало времени. Однако для лучшего результата повару нужно знать несколько тонкостей.
Многие салаты из рукколы и креветок имеют похожий состав, однако по вкусу они могут быть совершенно разными. Решающую роль здесь играет заправка.
Простой салат из креветок и рукколы – классический рецепт
Состав у этого салата максимально прост, но благодаря этому и звучит так отчетливо дуэт из его основных ингредиентов.
Салат из рукколы и креветок с помидорами и миндалем
Сладковато-горьковатый вкус миндаля подчеркивает органолептические качества креветок и рукколы, делая их союз еще более гармоничным.
Салат из креветок с рукколой, помидорами черри, кедровыми орешками и пармезаном
Сделанный по данному рецепту салат обладает изысканным вкусом и презентабельным видом. Это блюдо может стать главным украшением праздничного стола.
Теплый салат из креветок с шампиньонами и рукколой
Подавать салат, приготовленный по данному рецепту, желательно теплым. Он может послужить легким, но сытным вариантом ужина.
Диетический салат из креветок и рукколы
Остается украсить закуску листиками базилика – и можно подавать к столу. Этот легкий салат наверняка придется по вкусу тем, кто соблюдает диету для похудения.
Необычный салат с рукколой, креветками и клубникой
Аналогичный салат можно сделать с манго, дыней, ананасом, персиками. Вкус будет иным, но тоже необычным, но в то же время сбалансированным.
Салат с креветками, рукколой и болгарским перцем
Горчичная заправка подчеркивает пикантные нотки, присущие рукколе, при этом не нарушает общей гармонии.
Салат из рукколы с вялеными томатами и креветками
Для заправки данного салата можно использовать масло, в котором хранились вяленые помидоры.
Сытный салат из креветок с авокадо, рукколой и перепелиными яйцами
Благодаря яйцам и авокадо, имеющему маслянистую консистенцию, салат по данному рецепту выходит сытность. Питательным делают его и сами креветки. Однако несмотря на это, закуска, сделанная по данному рецепту, не оставляет в желудке неприятной тяжести и очень полезна.
Салат из креветок и рукколы с картофелем «Парадокс»
Сочетание демократичного картофеля, изысканных креветок и пикантной рукколы может показаться странным. Однако в свое время состав знаменитого салата «Оливье» тоже казался парадоксальным.
Салат «Шторм» с рукколой, креветками и печенью трески
Приготовленный по данному рецепту салат также хорошо подходит для порционной подачи.
Слоеный салат из креветок с грибами и рукколой
По данному рецепту салат можно сделать к праздничному столу. Он не такой легкий, как все предыдущие, но тоже не относится к числу тяжелых и сильно калорийных. Кстати, майонез в его составе можно заменить низкокалорийным майонезным соусом или сметаной, смешанной с яичными желтками.
Креветки и руккола – отличная пара, в салате они дополняют друг друга и подчеркивают уникальные органолептические качества «компаньона». Закуски из них можно делать к семейному ужину или к праздничному столу. Многие варианты этой закуски придутся по вкусу тем, кто постится, но не строго, оставляя в своем рационе морепродукты.
Салат с креветками и авокадо: лучшие рецепты, рекомендации по готовке
Среди всех экзотических фруктов авокадо пользуется особым спросом. Это обусловлено его питательностью и пользой. Он идеально подходит для приготовления салатов и соусов. Благодаря нейтральному вкусу плод хорошо сочетается со многими ингредиентами: морепродуктами, сыром, фруктами, мясом, овощами. Особенно актуален салат с креветками и авокадо в разной интерпретации. Такие блюда порадуют как в будние дни, так и в праздники.
Несмотря на экзотичность, салаты с авокадо стали популярными у россиян. Сочетание фрукта с креветками дает изысканный вкус. Авокадо часто включают в различные диеты по похудению и оздоровлению организма. Он полезен при сахарном диабете, патологиях желудочно-кишечного тракта, рака. Пресноватый маслянистый привкус позволяет комбинировать его с разными ингредиентами в процессе приготовления салатов и соусов.
Авокадо идеально гармонирует со следующими компонентами:
Перед добавлением в блюдо мякоть авокадо сбрызгивают лимонным соком, чтобы предотвратить окисление и последующее за этим потемнение.
Соус может быть разным, с включением майонеза, йогурта, оливкового масла, свежевыжатого сока цитрусовых, чеснока и прочих компонентов. При диетическом питании рекомендуется делать салат без майонеза.
Закуска подходит как для будней, так и для праздников. Она выигрышно смотрится среди других блюд на столе из-за оригинального размещения салата в половинках авокадо. В качестве ключевого компонента выступает банан, который можно заменить на ананас (свежий или консервированный).
На 2 порции потребуется:
Для придания аппетитного вида посыпают рубленой зеленью.
Салат простой по составу и готовится очень быстро, особенно в сезон свежих овощей. В нем в качестве соуса используется домашний майонез, а чеснок придает специфическую остроту.
Так как майонез сам по себе солоноватый, то солить блюдо нет надобности. Это касается всех салатов с такой заправкой.
В салатах с авокадо и креветками обычно много зелени. Особую нотку во вкус внесет добавление в состав рукколы.
Отличие этого рецепта от классического в том, что используются не вареные, а жареные креветки.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Оригинальный кисло-сладкий салат из креветок и авокадо удивит не только гостей за праздничным столом, но и близких в обыденный день. Готовить его быстро, не более 20–30 минут.
Рекомендуется добавить немного свежего лимонного сока в сам салат.
Состав такого блюда относится к разряду легких. Он идеально подходит для здорового питания.
Необычное сочетание позволяет получить очень вкусный диетический салат.
Пробуют на вкус и при необходимости досаливают.
Удачный вариант закуски для праздничного стола.
Еще один классический вариант салата с минимальным количеством ингредиентов. Эффектно смотрится из-за элегантного оформления.
Ингредиенты для двух порций:
Рекомендуемая последовательность действий:
Аналогом предложенного соуса может послужить майонез с добавлением 1 ч. л. горчицы.
Такой салат малокалорийный, поэтому не нанесет вреда фигуре в любом количестве. На приготовление уходит не более четверти часа.
Подготавливают следующие ингредиенты:
Далее приступают к приготовлению:
Украшают салат с кедровыми орешками по-разному.
Авокадо отлично сочетается с морепродуктами — мидиями, кальмарами, осьминогами. Получается очень вкусный и питательный салат, который отнимет не более 20 минут на готовку. Допускается использовать замороженный или консервированный морской коктейль, что удобно, когда мало времени.
Для двух порций потребуется:
Посыпают сверху рубленой петрушкой.
Рецепты, предусматривающие включение грибов, можно менять по своему усмотрению. Чаще берут шампиньоны, но подойдут и вешенки. Допускается как жарить их, так и отваривать.
Сам по себе авокадо пресен, но за счет медово-цитрусового соуса вкус приобретает выигрышный оттенок.
Остатки соуса выливают в каждую корзинку.
Салат с огурцами является очередным диетическим вариантом для быстрого перекуса.
Ингредиенты на 4 порции:
Для соуса достаточно смешать необходимые ингредиенты, после чего поливают им блюдо.
Ингредиенты для салата:
Для красоты в центр можно положить больше мидий и кальмаров.
Простой и быстрый салат с минимумом входящих в состав продуктов.
Это изысканный рецепт, так как в нем присутствуют апельсины. Их можно заменить на грейпфрут.
Чтобы максимально пропитать цитрусовым ароматом салат, перед смешиванием креветки окунают в соус. Можно заменить сок апельсина на бальзамический уксус (1 ст. л. ).
Не только вкусный, но и эффектный салат. В качестве заправки используют майонез и чеснок, которые удачно дополняют все компоненты в составе.
Заправку подают отдельно. Каждый перед употреблением добавляет ее в свою порцию в нужном количестве.
В предложенных рецептах допускается использование вареных и жареных креветок. Диетическим вариантом считается предварительное отваривание. Однако не все умеют это правильно делать. Профессиональные рекомендации:
Если креветки передержать, то они станут жесткими и невкусными.
Еще один важный момент, помогающий приготовить вкусный салат — это правильно выбранный авокадо. Плод должен быть спелым. Определить это несложно: нажимают пальцем и ждут, пока вмятина разгладится. У качественного продукта это происходит быстро. У недозрелого текстура очень плотная, у перезрелого — слишком мягкая. Если потрясти спелый фрукт, то можно услышать постукивание косточки внутри.