салат с черемшой и яйцами и огурцами рецепты

Салат из черемши с огурцами и яйцами

Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша. Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из черемши с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.

Шаг 2

Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть.

Шаг 3

Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки. Если черешки достаточно жесткие и длинные, тогда их лучше срезать и использовать для приготовления другого блюда, например, черемши в томатном соусе.

Шаг 4

Нарезать листья кусочками среднего размера.

Шаг 5

Зеленый лук измельчить ножом.

Шаг 6

Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы.

Шаг 7

Нарезать их кубиками среднего размера.

Шаг 8

Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.

Шаг 9

Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску.

Шаг 10

В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).

Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке.

Шаг 11

Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.

По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.

Источник

Салаты с черемшой, яйцом и огурцом: 5 весенних рецептов

Свежая зелень редко бывает лишней в салатах. Особенно желанны такие закуски весной, когда наш организм истосковался по натуральным витаминам. Проходя по рынку, трудно не соблазниться на зеленый лук, ароматные укроп и петрушку, сочный щавель и душистую черемшу. Последняя обычно появляется первой, как бы возвещая о наступлении весны. Даже медведи, пробудившиеся от зимней спячки, неравнодушны к этому растению, за что его, кстати, в народе и прозвали медвежьим луком. Губа, как говорится, у мишек не дура: черемша богата всевозможными витаминами, микро- и макроэлементами, которые так нужны организму весной. Салат с черемшой, яйцом и огурцом – это закуска, от которой вряд ли кто найдет в себе силы отказаться. Да и нужно ли отказываться от этого полезного кушанья, обладающего неповторимыми органолептическими качествами? Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» 5 рецептов этой замечательной закуски, а также советы по ее приготовлению и украшению.

Кулинарные секреты

Черемша обладает чесночным ароматом и в меру пикантным вкусом, благодаря чему ее можно добавлять в салаты в значительном количестве. Как и чеснок, и другая зелень, медвежий лук превосходно сочетается почти со всеми известными продуктами. Однако одним из наиболее гармоничных союзов считается трио из черемши, яиц и свежих огурцов. Из них мы и предлагаем вам приготовить салаты. Хорошей идеей будет дополнить эту «компанию» капустой или салатными листьями, редисом и зеленым луком, свежей зеленью и зеленым горошком. Крабовые палочки, сыр, помидоры, кукуруза тоже неплохо впишутся в состав этой закуски. Ознакомившись с базовыми рецептами салата из черемши с огурцами и яйцами, вы сможете готовить подобные блюда, опираясь только на свою фантазию. Впрочем, не помешает вам и знание некоторых важных моментов.

Заправлять салат из черемши с яйцом и огурцом можно сметаной, майонезом, их смесью, а также заправкой на основе растительного масла, уксуса или лимонного сока.

Салат из черемши с зеленым луком, яйцом и огурцом

Остается переложить закуску в салатник, красиво оформить и подать к столу. Советы по украшению салата из медвежьего лука вы найдете в конце материала.

Салат из свежей капусты с черемшой, яйцом и огурцом

Если вы считаете, что салат должен быть не только вкусным и полезным, но еще и легким – это вариант для вас. Эта закуска готовится просто, она богата витаминами, обладает приятным вкусом и при этом не слишком калорийна. Сделанный по данному рецепту салат из черемши можно включать в меню тем, кто соблюдает диету для похудения.

Салат из черемши с помидорами, редисом, огурцом и яйцом

Приготовленный по данному рецепту весенний салат способен стать главным украшением праздничного стола.

Простой и вкусный салат с черемшой и крабовыми палочками

Солить салат, приготовленный по данному рецепту, не нужно, так как и соус, и крабовые палочки, и кукуруза уже соленые.

Салат с черемшой, яйцом, огурцом, картошкой и консервированным горошком

Сытный и простой салат, сделанный по данному рецепту, обладает свежим вкусом и ароматом. При подаче к столу его не помешает украсить укропом, который подчеркнет свежесть этой весенней закуски.

Варианты оформления салата с черемшой, огурцом и яйцами

Украшая салат из черемши, постарайтесь подчеркнуть весенние мотивы. Предлагаем вам несколько простых и интересных вариантов оформления вышеназванной закуски при ее подаче к праздничному столу.

Если на оформление салата с яйцами, черемшой и свежим огурчиком у вас совсем мало времени, просто посыпьте его зеленью, а по краям разложите дольки вареного яйца. Он будет выглядеть простенько, но в то же время очень аппетитно.

Салат с огурцом, яйцом и черемшой обладает свежим вкусом с легкими пикантными нотками, соблазнительным ароматом и аппетитно выглядит. Медвежий лук делает эту закуску особенно полезной и желанной, особенно весной, когда потребность в витаминах у организма особенно высока. Если блюдо правильно украсить, его не стыдно будет поставить даже на праздничный стол.

Источник

Салат из черемши с яйцом и огурцом

С чем у нас ассоциируется весна? С буйством первых красок и авитаминозом. Но самое главное – недостаток витаминов в организме очень быстро можно пополнить, употребляя в пищу как можно больше зелени. Чтобы это было не только полезно, но и вкусно, предлагаю нарезать салат с черемшой и яйцами, и огурцами. Рецепт его предельно прост, по фото вы в этом убедитесь.

Желательно использовать совсем молоденькую черемшу, пока листики её не полностью развернулись, в таком виде она особенно нежная. Это растение очень богато на витамин С, так что укрепляйте свой иммунитет и сердечную мышцу, а также понижайте кровяное давление в сосудах, пока идет сезон ароматной травки.

Ингредиенты:

Как приготовить салат из черемши с яйцом и огурцом:

1. Огурец и всю зелень, включая черемшу, тщательно промойте под прохладной проточной водой, после чего выложите на бумажное полотенце и дайте слегка обсохнуть. Порежьте черемшу на тоненькие полоски, огурец измельчите кубиками или брусочками, зелень мелко порубите. Несколько зелёных листиков оставьте для украшения готового салата.

2. Яйца отварите, остудите, очистите и порежьте на маленькие кубики (можете потереть на крупную тёрку). Все подготовленные продукты сложите в салатник, перемешайте.

3. Перед самой подачей к столу добавьте в салат сметану, посолите и хорошенько вымешайте. Можно подать его в общей салатнице либо разложить по креманкам или пиалам порционно, украсьте готовое блюдо веточками свежей зелени.

Советы по приготовлению салата с черемшой, яйцом и огурцом:

— часть яичных желтков оставьте для украшения салата, будет очень красиво, если потереть их сверху готового блюда на мелкую тёрку;

— можете немного разнообразить этот салатик и вместо огурца использовать консервированную кукурузу, тоже очень вкусно получается;

— также отличная вариация салата с добавлением тёртого твёрдого сыра;

— салат из черемши прекрасно сочетается с блюдами из мяса и крепкими алкогольными напитками, поэтому можно готовить его для праздничных застолий;

— те, кто придерживается диеты, могут заправить салат из черемши растительным маслом;

— можно использовать в салате перепелиные яйца, только не крошите их, а порежьте на четвертинки и разложите сверху готового салата;

— так как черемша в народе именуется диким чесноком и соответственно обладает специфическим ароматом и привкусом, то салат из нее лучше не употреблять перед деловой встречей или романтическим свиданием.

Кстати, рекомендую попробовать очень вкусный салат со шпинатом и апельсином. Для тех, кто хочет сбросить вес, такой салатик в самый раз. 🙂

Источник

Салат из черемши с яйцом и огурцом

И если о том, можно ли применить слово лакомство к черемше, могут возникнуть вопросы, то к пользе, вопросов, не должно возникнуть.

Мы уже не первый год готовим такие витаминные подзарядки для организма, я покажу как приготовить салат из черемши, свежей и очень полезной.

Но для начала надо купить саму черемшу. Это советы для тех, кто покупает черемшу, а не собирает сам.

Как выбрать черемшу

А если вы еще не знаете, чем же полезна черемша, то ознакомится с этим вы можете в статье на нашем блоге «Черемша лечебные свойства и противопоказания.» Прочтение этой статьи даст ответ, можно ли вам есть черемшу. И если с этим все в порядке, то перейдем к самому рецепту.

Этот рецепт можно посмотреть за 1.31 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Салат из черемши с яйцом, огурцом и зеленым луком

Салат получился у нас неожиданно. Просто пошел купить хлеба, и увидел в продаже черемшу. Пройти мимо я не смог, поэтому сразу же купил и все для салата.

Ингредиенты:

Отваривам яйца в крутую. Чтобы свежие яйца хорошо чистились, в воду добавляем чайную ложку соли, и обязательно после заливаем холодной водой.

Нарезаем яйца. Сегодня я покажу вам, с помощью чего можно измельчить вареное яйцо за 10 секунд. Это вот такое приспособление, с натянутой железной струной. Напоминает теннисную ракетку, из-за пересечений струны, образующей ровный квадрат.

В эту яйцерезку вставляем яйцо, на нужный нам размер, и проворачиваем его. И так до тех пор, пока не измельчим все яйцо. У меня на одно яйцо уходит по 10 секунд.

А теперь я хочу с вами поделиться некоторыми секретами, которые помогут вам при приготовления черемши.

Секреты приготовления салата из черемши

На этом фото с правой стороны видно еще одно интересное блюдо. И хоть весенним его не назовешь, но вот вкусным и полезным вполне можно назвать. Это у нас корень сельдерея тушеный с овощами. Мы недавно писали о нем.

А теперь предлагаю этот же салат из черемши с яйцом, огурцом и зеленым луком посмотреть в коротком видео из фотографий.

Источник

Салат из черемши с яйцом и огурцом

Совсем не давно в лесу нарвал черемшу, это такая пряная трава, которую многие очень любят. В народе её ещё называют диким чесноком или колбой. Оно и не удивительно, ведь вкус очень сильно напоминает чеснок. На самом же деле, это тоже самое и относится к одному семейству – луковых.

Так как черемша очень полезна, она нашла широкое применение в кулинарии. Из неё готовят супы, солят, маринуют, а также делают начинку для пирогов. Получается довольно вкусно и сытно. Вот и мы с женой решили приготовить из колбы что-нибудь вкусное. А то постоянно набираем её в большом количестве и всю потихонечку съедаем. Особенно от неё в восторге дети: возьмут листик и ходят довольные. И это очень хорошо, так как в черемше очень много витаминов.

Так вот, не долго думая, что же приготовить, остановились на салате. Получается довольно просто, да и времени он долго не займёт. И у вас будет новое блюдо, которое подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. Уверяю, все кто попробует эту замечательную закуску останутся в полном восторге.

Не думайте так, что приготовив блюдо, он будет сильно напоминать вкус и запах чеснока. Это совсем не так, после соединения черемши с другими продуктами, у неё появляется совсем другой вкус. Но какой, это можно сказать только после приготовления и дегустации.

Как приготовить салат из свежей черемши просто и вкусно?

Думаю каждому охота внести в свой рацион что-нибудь новенькое. Так вот, предлагаю вам лёгкий витаминный салат, от которого просто невозможно отказаться. Кстати, такая закуска отлично подходит к мясным блюдам. А время приготовления занимает всего 10 минут.

Для салата лучше всего использовать молодую черемшу, если же Вы нарвали её среднего размера обязательно удалите концы у стебля. Так как при перевозке они подсохнут и будут жестковатые. Также оборвите стрелки из которых появляются цветки.

Ингредиенты:

Все продукты рассчитаны на семью из четырёх человек. Если вам нужно больше салата, все ингредиенты можно удвоить.

Шаг 1. Для начала нужно поставить варить яйца, а пока они готовятся займёмся овощами.

Яйца лучше класть в холодную воду, чтобы они нагревались вместе с водой, тогда при закипании скорлупа останется целая и не треснет. Также можно проткнуть их иголкой в тупой части. Варить лучше всего не более 8 минут, чтобы белок не стал как резина, а желток серым.

Шаг 2. Черемшу моем и мелко нарезаем. Складываем её в глубокую миску, где будет замешиваться салат.

Для нашего блюда отлично подойдут как листья, так и стебли. Самое главное чтобы последние не были жёсткими.

Шаг 3. Также, как и колбу, мелко нарезаем зелёный лук. Отправляем его в общую миску.

Шаг 4. Огурец моем и разделываем на небольшие треугольнички. Носик и плодоножку удаляем.

Шаг 5. Дожидаемся пока сварятся яйца, чистим их и также мелко нарезаем.

Если хотите, чтобы яйца быстро и легко почистились, положите их после варки в холодную воду до полного остывания.

В миске они будут последним слоем перед заправкой.

Салат из черемши (колбы) с яйцом, огурцом и майонезом

Шаг 6. Салат будем заправлять майонезом, но по желанию каждого, можно вместо него использовать сметану. Получается тоже очень вкусно. Поэтому, если есть возможность попробуйте сделать блюдо двумя способами. Также можно смешать эти два продукта вместе.

Шаг 7. Осталось посолить и поперчить салат по вкусу. Затем все ингредиенты перемешать.

Важно! Замешивать все продукты, лучше перед самой подачей на стол, чтобы овощи при взаимодействии с майонезом не успели выделить жидкость.

Салат получился просто супер, обязательно поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Также предлагаю посмотреть видео ролик подобной закуски, после просмотра которого Вам станет ещё более понятней как его легко приготовить.

Надеюсь данная статья понятна и каждый занесёт этот рецепт в свою кулинарную книгу, либо сохранит у себя в закладках. Приятного аппетита!

Источник