салат с кальмаром пп рецепт калорийность
Кальмар: правильное питание, рецепты для здорового тела
Китайский рецепт
Острое пикантное блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Из 1 кг кальмаров получается 6 порций. Ингредиенты:
При желании можно украсить зеленью. В качестве гарнира подойдёт рис.
Основные выводы
Морепродукты – простой и доступный способ похудеть, не испытывая постоянное чувство голода:
Кальмары универсальны. Их можно употреблять отварными, запеченными, жареными и тушеными. Они одинаково вкусны в супах и на гриле. Любая диета, основанная на морепродуктах, помогает не только сбросить вес, но и улучшить общее состояние всего организма.
Комментируйте статью и делитесь своими впечатлениями о диетах с использованием морепродуктов и достигнутых на них результатах.
Греческий рецепт с сыром и сметаной
Сытное и полезное блюдо, не перегружающее кишечник животными жирами. Даже следящие за фигурой могут побаловать себя раз в неделю. Для приготовления потребуется 40 минут, из 400г морепродуктов получится 4 порции. Ингредиенты:
Подавать горячим или холодным — по вкусу.
Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кальмары».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 13.2% | 784 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.5% | 1366 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 2.6% | 4052 г |
| Зола | 1.184 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 428.4 мкг | 900 мкг | 47.6% | 49% | 210 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ||||
| бета Каротин | 2.439 мг | 5 мг | 48.8% | 50.2% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 32.16 мг | 500 мг | 6.4% | 6.6% | 1555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 6.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 6.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.363 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.677 мкг | 3 мкг | 22.6% | 23.3% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 9.9% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.785 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6369 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.726 мг | 20 мг | 18.6% | 19.1% | 537 г |
| Ниацин | 1.177 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.96 мг | 2500 мг | 7.8% | 8% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 90.56 мг | 1000 мг | 9.1% | 9.4% | 1104 г |
| Кремний, Si | 5.583 мг | 30 мг | 18.6% | 19.1% | 537 г |
| Магний, Mg | 51.48 мг | 400 мг | 12.9% | 13.3% | 777 г |
| Натрий, Na | 98.31 мг | 1300 мг | 7.6% | 7.8% | 1322 г |
| Сера, S | 90.06 мг | 1000 мг | 9% | 9.3% | 1110 г |
| Фосфор, P | 167.8 мг | 800 мг | 21% | 21.6% | 477 г |
| Хлор, Cl | 100.89 мг | 2300 мг | 4.4% | 4.5% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2426 г |
| Йод, I | 61.28 мкг | 150 мкг | 40.9% | 42.1% | 245 г |
| Кобальт, Co | 39.8 мкг | 10 мкг | 398% | 409.5% | 25 г |
| Литий, Li | 1.281 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.1552 мг | 2 мг | 7.8% | 8% | 1289 г |
| Медь, Cu | 663.99 мкг | 1000 мкг | 66.4% | 68.3% | 151 г |
| Молибден, Mo | 13.124 мкг | 70 мкг | 18.7% | 19.2% | 533 г |
| Никель, Ni | 5.927 мкг | ||||
| Фтор, F | 15.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25063 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.1865 мг | 12 мг | 9.9% | 10.2% | 1011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.966 мг | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.894 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.652 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 34.3% | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.243 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.3% |
Энергетическая ценность Кальмары составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салат с сёмгой и капустой
Полезный и неострый продукт, пригодится, если в диете ограничены углеводы. Ингредиенты:
Блюдо готовится за полчаса.
Диетический салат на 2 порции
За полчаса можно приготовить низкокалорийное блюдо на двоих. Потребуется:
Верхний слой не нужно поливать заправкой.
Японский салат из морепродуктов
Преимущества этого салата — быстрое приготовление (не более 10 минут на 2 порции) и низкая калорийность. За счёт белка блюдо получается очень сытным. Потребуются:
Украсить блюдо тёртым сыром, орехами, петрушкой.
Кальмары с начинкой из курицы с маринованными грибами
Бонусом предлагаю еще одну начинку из маринованных грибов с сыром и маринованными огурцами.
Фаршированный кальмар
Дальневосточный рецепт с кальмаром и курицей подойдёт в качестве фитнес-обеда. На готовку уйдёт около 40 минут. Ингредиенты:
Можно употреблять горячим или холодным.
Как фаршировать кальмар крабовыми палочками
Морепродукты отлично сочетаются меж собой, удачно дополняют вкусы друг друга.
Оладьи из кальмара и рыбы
Интересный, но трудоёмкий рецепт оладий, которые можно съесть дома или взять с собой на работу. Ингредиенты:
Оладьи станут закуской к пиву или перекусом для занятых домочадцев.
Крабы в кальмаре
Усовершенствованная версия салата из крабовых палочек. В таком виде привычный рецепт выглядит гораздо интереснее.
Диетические салаты с кальмарами: простые и вкусные пп рецепты
Салат с кальмарами, стручковой фасолью и горошком
Подойдет замороженная стручковая фасоль и консервированный горошек.
Тебе понадобится:
600 г кальмаров, 4 яйца, 400 г стручковой фасоль, 1 морковь, луковица, 6 ст.л. горошка, 1 ст.л. лимонного сока, специи, майонез или сметана.
Приготовление:
Обжарь фасоль со щепоткой сахара, солью и лимонным соком. Отвари и нарежь полукольцами кальмаров, обжарь тертую морковь с луком и нарежь кубиками верные яйца. Смешай ингредиенты и заправь сметаной или майонезом.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Простая и быстрая закуска с минимумом ингредиентов.
Тебе понадобится:
2 кальмара, 5 крабовых палочек, 2 огурца, 2 ст.л. майонеза.
Приготовление:
Очисти и отвари кальмары в кипятке буквально 2 минуты. Когда они остынут, нарежь и перемешай все ингредиенты, и заправь салат майонезом.
Вкусный салат с кальмарами и корейской морковкой
Яркий и остренький вариант, который обязательно понравится любителям корейской моркови.
Кальмары отварить в подсоленной воде в течение 1-2 минут, нарезать и дать им остыть.
Смешать с остальными ингредиентами и заправить специями и оливковым маслом. Перемешать. Просто и вкусно!
Салат с кальмарами и кукурузой
В любой непонятной ситуации просто добавь к морепродуктам кукурузу!
Тебе понадобится:
2 кальмара, 1 банка кукурузы, 4 яйца, 3 картофелины, майонез.
Приготовление:
Кальмаров, картошку и яйца отвари и порежь, как тебе больше нравится. Слей жидкость из кукурузы, смешай ингредиенты и заправь салат.
Салат с кальмарами
Вкусный и простой – этот салат просто создан для случайных встреч. Теперь когда в следующий раз к вам придут неожиданно гости, переживать не стоить.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кальмары нарезаем небольшими кусочками. Лук очистить и также нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Салат с кальмарами и говядиной
Удивительно, но с кальмарами можно приготовить даже мясной салат!
Тебе понадобится:
3 тушки кальмаров, 200 г говядины, 2 яйца, четверть луковицы, перец, майонез.
Приготовление:
Отвари кальмаров и нарежь полосками, а вареную говядину и яйца – кубики. Измельчи лук, смешай ингредиенты, добавь перец и специи, заправь и оставь настояться на полчаса.
Салат с кальмарами и маринованными помидорами
Вот такое неожиданное сочетание мы нашли специально для тебя!
Тебе понадобится:
150 г кальмаров, 100 г оливок, 3 яйца, 150 г картофеля, 100 г сыра, 7 маринованных черри, зелень, майонез.
Приготовление:
Отвари яйца, кальмаров и картофель, измельчи и смешай с небольшим количеством майонеза каждый ингредиент отдельно. Выкладывай салат слоями: тертые яйца, измельченные оливки, кальмары, измельченные помидоры, картофель, майонез, сыр, зелень.
Салат с кальмарами и яйцом: 12 самых вкусных рецептов
Салат с кальмарами Сытый боцман
Нарядный, праздничный вариант!
Кальмары ошпариваем кипятком и даем им полежать 10 секунд. После чего вынимаем и сразу же заливаем холодной водой.
С ошпаренных кальмаров легко слезают пленки и их легко чистить. Чистим и отвариваем в подсоленной воде 1-2 минуты.
Чем дольше варишь кальмары — тем более жесткими они становятся.
Поэтому если нравится консистенция кальмаров понежнее — варите не более 1 мин. Если хотите чтобы они хорошо чувствовались в салате, то варим минутки 2-3.
Красную рыбу режем соломкой, остывшие кальмары тоже. Сыр и яйца измельчаем на мелкой терке.
Собираем салат слоями:
Вот такой замечательный морской салатик!
Салат с кальмарами и фасолью
Этот салатик с кальмарами получается очень сытным и легким одновременно!
Тебе понадобится:
400 г кальмаров, 200 г фасоли, 300 г капусты, 1 лимон, 2 ст.л. кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, четверть перца чили.
Приготовление:
Заранее замочи фасоль на ночь и свари, слей воду и немного протуши ее в лимонном соке. Обжарь кунжутные семечки, а потом в той же сковороде – полосочки кальмаров. Капусту нашинкуй и примни, смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с чили и кунжутом.
Диетический салат с кальмарами без майонеза
Как приготовить в домашних условиях
Подготовить все продукты по списку. Кальмары заранее достать из морозильной камеры, дать время им полностью разморозиться. После кальмары нужно почистить и тщательно промыть, нарезать кальмары кольцами.
Подготовить пряную воду – взять небольшую кастрюлю или сотейник – влить в кастрюлю воду, довести до кипения, бросить лавровый лист, соль и молотый перец, добавить немного веточек свежей петрушки. Прокипятить воду еще пару минут и опустить подготовленные кальмары. Варить кальмары с момента закипания 2-3 минуты.
Подготовить блюдо для салата – устелить его чистыми салатными листьями, которые предварительно нужно вымыть и просушить, порвать большими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, промариновать – добавить ложку уксуса и немного воды, соль и перец по вкусу, промариновать лук пару минут. Разложить лук поверх листьев салата.
Сверху разложить кусочки помидоров и огурчиков, овощи предварительно нужно вымыть и просушить.
Поверх всех ингредиентов разложить кольца кальмаров.
Свежий салат с кальмарами, огурцом и яйцами
Рецепт скорее весенний, но он пригодится тебе в любое время года!
Тебе понадобится:
3 тушки кальмаров, 4 яйца, 3 огурца, зеленый лук и зелень, 150 мл йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление:
Отвари и нарежь кальмары и яичный белок (желток в этом рецепте не нужен). Добавь нарезанные огурцы с зеленью и заправь йогуртом с горчицей и специями.
Быстрый салат с кальмарами
На приготовление такого салата у тебя уйдет не больше 10 минут.
Тебе понадобится:
2 тушки кальмаров, 2 помидора, 2 яйца, зелень, 150 г сыра, майонез.
Приготовление:
Отвари кальмаров и яйца, измельчи все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками. Добавь рубленую зелень и тертый сыр, и чуть заранее до подачи заправь салат майонезом.
Как приготовить «Салат из кальмаров без майонеза»
Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.
Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.
Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.
Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.
Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.
Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!
Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.
Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.
Салат с кальмарами и маслинами
Красивая праздничная закуска, чтобы удивить гостей!
Тебе понадобится:
1 кг кальмаров, 200 г консервированного горошка, 150 г маслин, луковица, половина пучка петрушки, 70 г моркови по-корейски, специи, майонез.
Приготовление:
Отвари кальмары и нарежь длинными полосочками, лук – полукольцами, а маслины – колечками. Смешай ингредиенты, добавь зелень, разложи в порционные креманки и капни немного майонеза.
Острый салат с кальмарами и дайконом
Если ты любишь пряную азиатскую кухню, тогда этот рецепт салата для тебя!
Тебе понадобится:
2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 огурец, 150 г дайкона, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахарного сиропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, хлопья чили.
Приготовление:
Нарежь все овощи и отварных кальмаров тонкой соломкой. Обжарь лук со сладкими перцем и морковью, добавь кальмары, а в конце – огурцы. Влей соевый соус и сироп, приправь, добавь толченый чеснок с кориандром и чили. Перед подачей дай салату немного настояться.
Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов
Салаты из кальмаров
Я предлагаю несколько рецептов салатов из кальмаров, которые предлагают на форуме реальные люди:
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Салат с кальмарами и яблоком
Чтобы оригинальное сочетание было еще лучше, выбирай крупное кислое яблоко.
Тебе понадобится:
2 кальмара, 1 яблоко, 150 г сыра, 70 г орехов, половина пучка петрушки, 50 г кедровых орехов, 1 лимон, оливковое масло.
Приготовление:
Отварного кальмара нарежь тонкими кольцами, обжарь орехи, натри сыр и мелко наруби яблоко и зелень. Уложи салат порционно слоями – кальмары, зелень, яблоко, орехи, сыр, а сверху сбрызни лимонным соком.
Рецепт салата с кальмарами и соленым огурцом
Салат готовится очень просто, является довольно вкусным и требует добавить к морепродукту только соленых огурцов и сыра. Полный перечень ингредиентов для него следующий:
Сначала требуется почистить кальмары, после чего их нужно отварить в соленой воде. После того как они остынут, порежьте их тонкой соломкой. Натрите сыр на крупной терке, добавьте его к кальмарам. Огурцы, маринованные или соленые, порежьте так, как вам угодно, положите их к остальным компонентам.
Под конец салат можно заправить йогуртом, но это не принципиально, так как в него добавляются соленые огурцы. Поставьте его перед подачей в холодильник на 15 минут.
Салат с кальмарами и перепелиными яйцами
Простая, но изысканная закуска хороша на каждый день или на праздник.
Тебе понадобится:
4 кальмара, 10 перепелиных яиц, 100 г сыра, пучок рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл сметаны.
Приготовление:
Нарежь соломкой и сбрызни лимонным соком отварные кальмары. Измельчи рукколу и вареные яйца, а сметану смешай со специями и давленым чесноком. Натри сыр на мелкой терке и перемешай все ингредиенты.
Салат из кальмаров с грибами
Калорийность — 75.37 ккал. на 100 грамм. Б/Ж/У — 9.95/3.05/2.76
Ингредиенты: Кальмары — 200 г. Шампиньоны — 100 г. Яйца – 2 шт. Лук — 1 шт. Огурец маринованный — 1 шт. Йогурт натуральный — 2 ст. л. Лимонный сок — по вкусу Соль, перец — по вкусу Зелень — по вкусу
Приготовление: Шампиньоны нарезать дольками и обжарить с каплей растительного масла. Лук нарезать небольшими кубиками и ошпарить кипятком, чтобы смягчить вкус. Кальмары почистить, бланшировать в кипятке около 3 мин., остудить и нарезать соломкой. Сваренное вкрутую яйцо и маринованный огурец нарезать небольшими кубиками, измельчить укроп. Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом, сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу.
Салат с кальмарами и маринованными огурцами
Блюдо получается очень сочным и нежным!
Тебе понадобится:
1 банка консервированных кальмаров, 3 маринованных огурца, 3 яйца, 1 красная луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. йогурта, 1ч.л. дижонской горчицы, половина пучка зелени.
Приготовление:
Измельчи лук, огурцы, вареные яйца и консервированных кальмаров. Смешай йогурт с рубленой зеленью и горчицей, соедини все ингредиенты.
Салат с кальмарами и грибами — самый вкусный рецепт
Очищенные кальмары проварить 2-3 минутки в подсоленной и поперченной воде с добавлением лаврового листа. Остудить.
Грибы режем произвольными кусочками, не очень мелко. Крошим лук и измельчаем укроп.
Шампиньоны обжариваем, пока из них не выйдет лишняя вода и они не начнут подрумяниваться. Тогда огонь уменьшаем и добавляем лук, солим, перчим по вкусу.
Жарим все вместе пока лук не станет золотистым. Даем остыть перед сборкой салата.
Кальмара режем тонкими полосочками.
Салат с кальмарами и курицей
Для разнообразия можешь добавить в салат горсть сухариков, обжаренных в чесночном масле.
Тебе понадобится:
3 кальмара, 300 г куриного филе, 1 сладкий перец, 2 помидора, 300 г пекинской капусты, 1 яблоко, сметана.
Приготовление:
Отвари и нарежь полосочками кальмаров и куриное филе. Измельчи помидоры, яблоки, болгарский перец и пекинскую капусту. Заправь салат сметаной или йогуртом.
Салат с кальмарами и ананасами
Очень популярное сочетание, которое нравится почти всем без исключения.
Тебе понадобится:
600 г кальмаров, 1 банка консервированных ананасов, 4 яйца, 120 г сыра, майонез.
Приготовление:
Измельченный ананас уложи на блюдо первым слоем, а на него – порезанных полосочками вареных кальмаров. Потом – майонез, тертые вареные яйца, майонез и тертый на крупной терке сыр.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой
Гармоничный, яркий салатик.
Лук нарежем соломкой и замаринуем. Для этого добавим к нему сахар, подсолим, зальем уксусом.
Чтобы лук полностью покрылся можно добавить водички.
Пока он маринуется, занимаемся кальмарами. Режем их тоненько.
Вообще все составляющие этого красивого салатика режутся соломкой для гармоничного сочетания.
Поэтому также поступаем с крабовыми палочками. А Сыр и белки трем на крупной терке.
С замаринованного лука слейте жидкость. Все составляющие смешайте вместе. Только половину икры оставьте для декорирования сверху.
Заправляем салат майонезом, добавим по вкусу молотого перца, соли, если нужно.
Выкладываем салат в форму или в порционные емкости. Украшаем икоркой. Класс!