салат с карамелизированной грушей и беконом

Теплый салат с беконом и печеной грушей

Теплый салат с беконом и печеной грушей — звучит изысканно и по-гурмански! Интересно, а на вкус как? Джейми говорит — «восхитительный»!

Фризе, к сожалению, в современной кулинарии используется довольно редко. А как удачно сочетается его легкая горчинка с чем-нибудь сладким! Например, с восхитительной печеной грушей и орешками пекан, покрытыми карамелью из кленового сиропа.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БЕКОНОМ И ПЕЧЕНОЙ ГРУШЕЙ

Продукты

На 6 порций как закуска

Как приготовить салат с беконом и грушей

Пищевая ценность на порцию: 225 ккал

17.3 г жиров (2.9 г насыщенных);

Кленовый сироп — это сироп, который готовят непосредственно из кленового сока, который собирают ранней весной. Аналогично, как в России собирают березовый сок. Затем путем выпаривания жидкости получают кленовый сироп. Процесс довольно длительный, многочасовой, из 20 литров сока получают всего 0,5 литра сиропа, сахар в него добавляется. Используют в основном в десертах и выпечке, так как сироп обладает очень мягким насыщенным вкусом. В блюдах довольно часто заменяют сахарным сиром и или медом.

Все оригинальные салаты можно посмотреть на нашем блоге и выбрать для себя что-то новенькое.

Смелее добавляйте в салаты непривычные ингредиенты. Разнообразные вкусы — отличная тренировка для вкусовых рецепторов!

Источник

Рецепты Карамелизованные груши

Карамелизованные груши с ванильным мороженым

Разрежьте груши вдоль пополам и удалите сердцевину. Сахар насыпьте на тарелку.

Разогрейте большую сковороду на среднем огне.

Прижмите груши разрезанной стороной в сахар и выложите на сковороду. Готовьте до карамелизации и коричневого цвета 7–8 минут.

Салат с карамелизованной грушей и сыром

Лоло помыть, обсушить, нарезать или нарвать. Посолить. Перемешать.

Добавить орехи и кунжут ( кунжут лучше подсушить на сковороде до легкого золотистого цвета).

В закрывающуюся баночку налить масло и бальзамик, закрыть, встряхнуть до однородности. Залить салат и перемешать.

Омлет с карамелизованной грушей, горгонзолой, беконом и орехами пекан

В хорошо разогретой сковороде поджарьте мелко нарезанный бекон до золотистого цвета. Снимите с огня.

Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте сахар и растопите, примерно 1 минуту.

Добавьте очищенную от сердцевины и порезанную на большие куски грушу и обжарьте до мягкости 5 минут.

Карамелизованные груши

Разогрейте гриль. Разрежьте груши пополам и вырежьте среднюю часть с помощью ложки.

Смешайте размягченное масло и сахар, добавьте бренди. Выложите груши разрезанной стороной вниз на противень и смажьте сверху масляной смесью. Жарьте примерно 5 минут до золотистого состояния.

Салат с рокфором и карамелизованной грушей

1. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину.

2. В сковороде растопить 50 г меда и положить грушу срезом вниз. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть и готовить с другой стороны. Тарелку смазать подсолнечным маслом и выложить на нее груши. (Маслом надо смазывать, чтобы груши не прилипли.).

салат с карамелизованной грушей и горгонцолой

сливки (средней жирности, от 20%) 100мл

розмарин 1 веточка

большой пучок свежего шпината

сливочное масло 50г

оливковое масло 50мл

очистить груши от кожуры и сердцевинок, порезать на «лодочки»

на разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар

выложить на сковороду груши и розмарин

нагремать до образования карамельной корочки

в сотейнике разогреть сливки.

Хрустящие груши с карамелизованным имбирем

В миске смешайте муку, коричневый сахар6 половину корицы и половину соли. Добавьте нарезанное на маленькие кубики масло и быстро перемешайте руками, не давая маслу таять. Добавьте геркулес, миндаль и нарезанный кубиками имбирь. Хорошо перемешайте и отправьте на некоторое время в холодильник.

Салат с карамелизованными грушами и рокфором

Порвать руками любой салатный микс (желательно свежайший и органический).

Масло сливочное распустить с сахаром на сковороде, и довести сахар до золотистого цвета.

Положить в карамель очищенные груши (выдержанные минут 20 в лимонном соке) и карамелизовать их, помешивая, до золотистого цвета.

Кукурузные маффины с грушей и карамелизованным имбирем

Очистите груши от сердцевин и мелко нарежьте кубиками. Мелкими кубиками нарежьте имбирь.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растительным маслом форму для маффинов.

В большой миске смешайте 3 муки и разрыхлитель. Затем добавьте сахар и перемешайте.

В сухую смесь добавьте груши, оставив 3 столовые ложки для украшения, и 0,5 стакана имбиря.

Французский пирог с карамелизованными грушами

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смешать муку, сахар и 100 грамм масла, растереть все в однородную маслянистую крошку при помощи вилки.

Отдельно взбить 2 яйца со щепоткой соли, ввести в маслянистую крошку и замесить липкое, мягкое тесто.

Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в морозилку на 20 минут.

Очистить от кожуры и сердцевин груши, нарезать ломтиками.

Пирог с карамелизованными грушами

Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину.

В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 50 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться св.

Простой салат с карамелизованной грушей

груша- 1 шт (лучше брать твердый сорт)

масло сливочное- 40 гр.

соус- бальзамик- 1 ст.л. (уксус бальзамический+карамелизованный сахар в составе).

смесь французских травок- 2 ч.л.

микс салатов: лолло россо, радиччо, фрисе- 60 гр.

укроп- 1 ст.л. крупнорезанный

Очень быстрый и простой салат! Все дело в заправке!

Итак! Берем упаковку микса салатов- перебираем и моем по необходимости. Выкладываем в салатник и сбрызгиваем соком лимона.

Тем временем- яйца отвариваем в крутую и охлпждаем в холодной воде.

Грушу порезать на крупные кубики (сердцевину удалить).

Курица с карамелизованными грушами

Для курицы делаем маринад, для этого используем соевый соус Kikkoman.

Добавляем к нему паприку, перец и мелко порезанный чеснок.

Курицу нарезаем порционно. Я использую голени и бедра, моем и обсушиваем и кладем в маринад. Я всегда мариную в пластиковых контейнерах с крышкой. Так легко впоследствии перемешивать мясо, не открывая контейнер несколько раз его пере.

Полбовая каша с карамелизованной грушей

Полбовую крупу промыть и замочить в теплой воде на 1-2 часа, так она быстрее свари.

Теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром

Сначала нужно сделать соус, это вариация классического винегрета, всё очень просто. Смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, сок лайма, мед, соль и перец. Лучше это делать венчиком, ингредиенты смешаются в эмульсию и соус немного загустеет.

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до румяного золотистого цвета и пересыпать в другую емкость, дабы избеж.

Теплый салат с карамелизованной грушей, сливочным сыром и миндалем

Сначала нужно сделать соус, это вариация классического винегрета, всё очень просто. Смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, сок лайма, мёд, соль и перец. Лучше это делать венчиком, ингредиенты смешаются в эмульсию и соус немного загустеет.

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до румяного золотистого цвета и пересыпать в другую емкость, дабы избеж.

Дважды запеченное суфле Горгонзолла и карамелизованная груша

250 мл теплого молока

1/2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки

50 г растопленного сливочного масла

85 г сыра горгонзолла

1 ст. л. сахарной пудры

соль, молотый перец

сушеные прованские травы

Предварительно разогреть духовку до 180°С.Груши нарезать ломтиками в 1/2 см.

Перемешать сахар со сливочным маслом.Ломтики груши выложить на застеленный пергаментом поднос и поставить в духовку.

Готовить в течение 15-20 минут или до того момента, когда груши приобретут золотистый цвет. Вынуть груши из духовки и держать в тепле.

Источник