салат с песто и макаронами
Салат с макаронами и соусом песто! Итальянское блюдо на домашней кухне!
Без мяса и рыбы можно приготовить вкуснейшие салаты, было бы только желание импровизировать. Например, с семечками, инжиром, свеклой или настоящими итальянскими макаронами, У нас салаты с макаронными изделиями не так популярны, чем во многих других странах, и все же у подобных закусок почитателей все равно немало.
Разнообразные салаты с макаронами или пастой, как их называют итальянцы, очень популярны в Европе и на Западе, а вот у нас их воспринимают многие скорее как экзотику. А присмотреться к таким блюдам, вне всяких сомнений, стоит, ведь это очень сытные и вкусные кушанья, которые можно брать с собой на работу или давать ребенку в школу: заправлять их можно и нужно заранее – за некоторое время до трапезы они пропитываются и становятся еще вкуснее.
Использовать для приготовления макаронных салатов лучше всего недлинные сорта макарон – ракушки, бантики и т.д. Если нарезать остальные ингредиенты по размеру макарон, то кушать такой салат будет и удобно, и эстетически приятно. Компанию макаронам могут составить самые разные продукты, которые в каждом случае лучше выбирать на свой вкус, но чем пикантнее эти продукты – тем лучше. Ну а в качестве заправки может использоваться как различное нерафинированное растительное масло, так и уксусы, майонезы и натуральный йогурт, однако заправка обычно не требуется, если салат приготовлен с соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр пармезан — 50г;
сыр моцарелла – 150г;
1 чесночная долька;
масло оливковое первого отжима – не более 4-х ст. л;
пучок (200 г) петрушки;
морская соль добавляется по вкусу;
60 г кедровых орешков
250 г помидоров (можно черри) ;
250 г пасты (рожки).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление займет: 20 мин.
Сначала отварите макароны в подсоленой воде.
Затем приготовьте соус песто. Для него возьмите листья петрушки, сложите их в чашу блендера. Туда же положите 30 грамм кедровых орехов, очищенный чеснок, горсточку сыра и немного морской соли. Залейте маслом, измельчите.
Остальные кедровые орешки обжарьте на сковородке, нарежьте помидори дольками (если черри то на половинки) и моцареллу также нарежьте кубиками.
Перемешайте рожки с помидорами, добавьте к ним песто, посыпьте орешками и пармезаном.
Салат с макаронами (26 рецептов вкусных салатов с макаронами)
Салат с макаронами и ветчиной
Закуски с ветчиной, пожалуй, самые любимые множеством людей. Ветчина копченая и дает определенный привкус всему блюду. Общий вкус получается необычный, с дымком. Салаты с макаронами и ветчиной – новая ветвь в рецептах. Подобное блюдо готовится на праздник, на обед или ужин, да просто так. Вот эти первые пять рецептов без опаски готовьте на праздничный стол. Все опробовано и получается действительно вкусно!
Рецепт первый – с грибами
Расчет продуктов на 5 порций. Приготовление за 45 минут. Калорийность 320 ккал.
Рецепт второй – с сыром
Расчет продуктов на 5 порций. Время приготовления 45 минут. Калорийность 330 ккал.
Рецепт третий – с апельсинами
Расчет продуктов на 4 порции. Приготовление займет 45 минут. Калорийность блюда – 310 ккал.
Рецепт четвертый – с ананасами
Со слабосоленой семгой на праздник
Слабосоленая семга или горбуша – вкуснота. Раньше соленая рыба была на столе лишь на большой праздник. Сейчас приобрести рыбку и посолить самостоятельно очень просто. Конечно, есть возможность и взять уже готовую соленую красную рыбу. Но, лично приготовленная она, все же, вкуснее.
Вот вам сразу и рецепт соления красной рыбы дома. В литре теплой воды растворите 6 столовых ложек крупной соли и 2 ложки сахара. По вкусу подсыпьте молотого перца. В данном растворе держите кусочки сырой красной рыбы 2 часа. Затем куски обсушите. Переложите в чашу, залейте 2-3 ложками растительного масла. Перемешайте. Закройте крышкой. Держите в холодильнике часа 2-3 до первой дегустации.
Мякоть рыбы нарежьте кусочками. Салатную зелень нарвите руками или нарежьте соломкой. Яйца отварите, очистите.
Отправьте ингредиенты в чашу. Яйца нарежьте четвертинками или половинками. Сверху полейте заливкой, украсьте орешками.
С помидорами и хрустящим беконом
Для заправки 2 ложки оливкового масла и ложку цитрусового сока.
Простой рецепт с разноцветными макаронами
Полезный салат с ростками пшеницы
Здесь не будем повторяться. В списке ингредиентов укажем количество уже подготовленных продуктов. А дальше вы сами сообразите все перемешать и заправить.
В заправку – смесь апельсинового сока и оливкового масла.
С авокадо и орехами без майонеза
Как сделать салат с вяленным мясом
С индейкой и овощами
На 2 порции продуктов возьмите столько:
В данном салате допустимо сделать изменения. Заменить стебель сельдерея вкусно мякотью авокадо или шпинатом. Получится еще один вкусный рецепт летнего салатика.
С оливками и маслинами
Приготовление. Рукколу помойте, нарвите вручную. Макароны отварите. Сыр поломайте. Маслины и оливки оставьте целыми или нарежьте. Все смешайте. Заправьте оливковым маслом в смесь с соком цитруса.
Легкий салат с базиликом и арахисом
Как вы поняли, в списке продуктов ингредиенты указаны в готовом виде. То есть вам потребуется обжарить куриное филе. Нарезать мясо. Макароны отварить, а перец нарезать.
Что с заправкой? Измельчите в ступке или толкушкой перо зеленого чеснока с солью и оливковым маслом.
Соедините все продукты по списку. Перемешайте.
Оригинальный зеленый салат с песто
Как нетрудно догадаться, приготовление салата не занимает много времени. Оригинальный зеленый салат с пастой и песто – возможность полакомить себя блюдом итальянской кухни.
В салате будет 2 слоя плюс заправка и украшение. Первый слой – зелень. Это базилик, шпинат, салатные листья. Зелень порежьте или нарвите вручную на тарелку.
Второй слой – отварные макароны «Бантики».
Соус – смесь песто с оливковым маслом. Для украшения возьмите мелкие помидоры, нарезанные половинками.
Салаты с вермишелью
Салаты с вермишелью – простые и очень вкусные, сытные. Какую брать вермишель для приготовления закуски? Обычную, «паутинку», вермишель быстрого приготовления. Подобные салаты готовятся неоднократно и не только на праздники. Блюда подходят для повседневного питания.
С крабовыми палочкам и вермишелью БП
С вермишелью «Паутинкой»
Со стеклянной вермишелью фунчозой
Салаты со стеклянной вермишелью малокалорийны, подходят для диетического питания. Делают фунчозу из крахмала особых бобов. На родине стеклянную лапшу называют «маш». Вот, что вам потребуется знать о ней. Для салата лапшу не следует варить. Залейте ее кипятком на 5-15 минут. Держите под крышкой. Потом жидкость слейте. Отваривать стеклянную лапшу не рекомендуется.
Рецепт 1 (со спаржей)
Стеклянную лапшу в рецептах салатов часто заменяют рисовой лапшой. Она делается из рисовой муки. В отличие от фунчозы, рисовую лапшу придется сварить традиционным способом.
Рецепт 2 (с морковью)
Рецепты из разных стран
Рецепты закусок из разных стран всегда необычные, не такие, как готовят у нас. Поэтому они и привлекают новых и новых гурманов. Сегодня вы познакомитесь с итальянским, немецким и китайским рецептом.
Немецкий салат с макаронами, колбасой и соленым огурцом
Итальянский салат – видео рецепт
С тунцом и сладким перцем по китайскому рецепту
Вкусные, сытные салаты с макаронами являются новой главной в рубрике салатов и закусок. Создание блюд по данным рецептам простые, быстрого приготовления. Результат вам понравится, обязательно попробуйте. Да, в статье много рецептов. Как выбрать? Попробуйте смотреть на названия рецепта. Там частично указано, чем данный салат отличается от другого. Где-то указан особый ингредиент, где-то национальность блюда. Вкусного вам эксперимента! А пока, пока-пока, друзья! Пишите комментарии снизу статьи.