салат с теплыми баклажанами и козьим сыром

Салат с баклажанами и козьим сыром

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Салат со свежими овощами

Лето — пора ежедневных салатов!! Люблю эту пору!! Салаты готовлю разные, в основном овощные.

Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, допустим, ужином, так и как дополнение к обеденному столу.

Как приготовить «Салат с баклажанами и козьим сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам понадобится: 2 небольших баклажана, помидоры (желательно разных сортов), перец сладкий, лук, чеснок, козий сыр, масло оливковое и бальзамический уксус, соль и перец, салат микс (у меня руккола и листья валерьяны).

Баклажаны разрезать вдоль пополам и затем нарезать на дольки. Если горчат, то их надо посолить минут на 15 затем промыть и обсушить.

Листья салата промыть и обсушить.

Обжарить баклажаны на 1 столовой ложке оливкового масла.

Чеснок нарезать на тонкие дольки.

Добавить чеснок к готовым баклажанам, посолить и поперчить и жарить ещё 30 секунд.

Помидоры, сладкий перец и лук нарезать тонкими ломтиками.

Источник

Теплый салат с баклажанами — 5 пошаговых рецептов приготовления

Теплые салаты — это полноценные блюда для обеда или ужина. Один из популярных вариантов их приготовления — с баклажанами. Такое угощение часто встречается в меню ресторанов. Но также его можно приготовить и в домашних условиях. Берите на заметку 5 ярких по вкусу и по подаче рецептов с пошаговым описанием процесса.

Теплый салат с баклажанами, сыром и помидорами

Вкусная идея для вашего стола — теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром. Блюдо порадует эстетичной подачей. Используйте рецепт для приготовления питательного и полезного ужина.

Вкусный теплый салат с баклажанами и говядиной

Сытное блюдо для яркого обеда или ужина — теплый салат с баклажанами и говяжьим мясом. Его можно подавать самостоятельно, а также в составе праздничного меня. Оцените простой и интересный процесс приготовления.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Говядину режем тонкими ломтиками. Это будет делать удобно, если использовать слегка подмороженный кусок мяса.

2. Выкладываем мясо на сковороду с оливковым маслом и добавляем к нему соевый соус, измельченный чеснок, соль и специи. Обжариваем до готовности.

3. В это время толстой соломкой разделываем баклажан и вымачиваем его в подсоленной воде 20 минут.

4. Тонкими полукольцами режем лук и томим его вместе с баклажаном до мягкости овощей.

5. Выкладываем готовую говядину на тарелку.

6. Добавляем к ней томленые овощи и тонко нарезанный болгарский перец и перец чили. Аккуратно перемешиваем.

7. Выкладываем ингредиенты на порционные тарелки с листьями салата. Поливаем лимонным соком и подаем к столу!

Теплый салат из хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе

Хрустящий баклажан — это яркий по вкусу ингредиент, который легко станет основой теплого салата. Такое блюдо часто подают в ресторанах. Но приготовить его самостоятельно не составит труда. Воспользуйтесь проверенным рецептом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты, отмерим их количество. Овощи и зелень сразу промываем.

2. Баклажан очищаем и режем кубиками. Хорошенько обваливаем их в крахмале и жарим во фритюре до хрустящей корочки.

3. Отдельно готовим соус. Для этого размешиваем томатную пасту с уксусом, лимонным соком и сахаром.

4. Обжаренные баклажаны избавляем от остатков жира салфеткой, дополняем кешью, кусочками чили.

5. Также выкладываем зелень, черри, вливаем соус. Аккуратно размешиваем теплую закуску и украшаем кунжутными семенами. Готово!

Как приготовить теплый салат с баклажанами и курицей?

Интересное кулинарное сочетание — баклажаны и куриное мясо. Из ингредиентов можно приготовить вкусный и питательный теплый салат. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве закуски.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Размораживаем куриное филе и нарезаем тонкими полосками.

2. Опускаем мясо в глубокую миску и заливаем его соевым соусом на 10-15 минут.

3. Промываем овощи под водой. Удаляем плодоножки и, при необходимости, снимаем кожуру.

4. Баклажаны режем небольшими кусочками, сладкий перец разделываем тонкой соломкой.

5. Прогреваем сковороду с маслом. Обжариваем здесь курицу до появления румянца.

6. Дальше обжариваем баклажаны с перцем.

7. Солим овощи и томим до полной готовности.

8. Соединяем продукты в общей тарелке. Дополняем свежими помидорами, молотым перцем, кунжутом и бальзамическим уксусом. Подавайте к столу в теплом виде!

Простой и вкусный рецепт теплого салата с баклажанами и кинзой

Ароматный теплый баклажановый салат получается с добавлением кинзы. Яркое блюдо станет изюминкой вашего семейного стола. Кроме того, идея актуальна и для праздничного меню.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Старательно промываем овощи под водой, удаляем плодоножки.

2. Обдаем водой и кинзу. Слишком грубые стебли срезаем, оставляем только листья.

3. Сладкий перец, цуккини и баклажаны отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем их около 10-15 минут до готовности.

4. Режем запеченные овощи небольшими кубиками, которые кладем в общую тарелку.

5. Дополняем блюдо кусочками острого перца, черри, чеснока, лука и кинзой. Солим по вкусу, поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно размешиваем и подаем к столу!

Источник

Салат из баклажанов с козьим сыром

Этот салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Баклажаны можно приготовить на гриле, гриль-сковороде или просто сковороде. Я предпочитаю гриль или гриль сковороду, т.к. в этом случае баклажаны впитывают минимум растительного масла. В качестве ароматной добавки можно использовать только петрушку с чесноком или смесь петрушки, чеснока и трав (итальянских, прованских или хмели-сунели). Если любите розмарин, добавьте мелко порезанные свежие иголочки. Винный уксус, входящий в заправку можно заменить на бальзамический. Салат не плохо посыпать сверху кедровыми или рубленными грецкими орехами – это придаст ему новый вкус. (Ох, я забыла добавить орехи, когда фотографировала). Добавьте кусок хорошего багета или тост и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Баклажан порезать не очень тонкими кружочками. Сложить в дуршлаг и присыпать солью. Дать постоять примерно 10-15 минут. Жидкость с горечью должна стечь через дуршлаг.

Пока баклажаны находятся в дуршлаге, сделать заправку. Для этого смешать все ингредиенты для заправки.

В маленькой мисочке смешать петрушку и чеснок.

Кружочки баклажанов промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить на огне выше среднего. Если жариите на обычной сковороде, баклажаны смазать растительным маслом и жарить. Так они не будут впитывать много масла. Если жарите на гриле или гриль-сковороде, смазывать растительным маслом не обязательно.

На блюдо выкладывать кружочки обжаренных баклажанов, посыпая крупной солью, смесью петрушки с чесноком, козьим сыром, орехами и поливая заправкой. Когда будет уложен последний слой баклажанов, добавить мелкие помидорки (целиком, половинки или четвертинки) и полить заправкой.

Подавать салат сразу или остывшим.

Козий сыр при необходимости можно заменить на крем-сыр Филадельфию или похожий, фету/брынзу, натертый сыр типа сулугуни.

Если используете хмели-сунели, рекомендую сделать салат с грецкими орехами для придания акцента грузинской или ближневосточной кухни.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Источник

Теплый салат из баклажанов с сыром

Для рецепта салата вам потребуется:

Рецепт приготовления салата:

Баклажан порежьте в длину на 6 частей и затем поперек небольшими кусочками. Посолите и оставьте на 20 минут. Обычно это необходимо для того, чтобы из баклажана удалилась горечь.

Листья салата хорошо промойте, обсушите и порвите руками на маленькие кусочки.

Сыр порежьте кубиками. Чеснок измельчите ножом.

Обжарьте кусочки баклажана на оливковом масле в течение 10 минут на среднем огне со всех сторон.

В посуду с салатом выложите баклажаны. Добавьте сыр и чеснок и сразу же перемешайте. Подавайте теплым. Приятного аппетита!

Теплый салат из баклажанов с сыром

Источник

Тёплый салат с баклажанами, фетой и грецкими орехами

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Тёплый салат с жареными баклажанами

В прохладное время года идеально подходят для обеда или ужина тёплые салаты.

Предлагаю приготовить сытный, вкусный салат из жареного баклажана с соевым соусом и чесноком, который дополняет свежие сочные овощи, грецкие орехи и сыр «Фета». Сочетание идеальное! Дабы сократить калорийность блюда, баклажаны можно запечь и заправить салат соевым соусом и оливковым маслом.

Салат подойдёт, как для обыденного дня – так и к праздничному столу.

Как приготовить «Тёплый салат с баклажанами, фетой и грецкими орехами» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте все необходимые ингредиенты: баклажан, помидоры, сладкий перец, сыр «Фета», листья салата, чеснок, горчицу, соевый соус, масло оливковое, грецкие орехи, по желанию, добавьте соль и перец по вкусу.

1 достаточно крупный баклажан промойте, обсушите. Нарежьте брусочками.

В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, выложите баклажаны и обжаривайте до румяности.

К обжаренным баклажанам добавьте 50 мл соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 4 зубчика чеснока нарезанного тонкими пластинами и тушите при медленном нагреве ещё 5 минут.

4 шт. среднего размера помидора нарежьте тонкими дольками. 2 шт. сладкого перца нарежьте тонкими полосками.

На блюдо выложите 100 г листьев салата. Поверх распределите обжаренные баклажаны.

Поверх распределите нарезанные помидоры и сладкий перец. 200 г сыра «Фета» нарежьте небольшими кубиками и выложите на салат. 30 г грецких орехов порубите ножом и покрошите поверх салата.

Поверх, по желанию, посолите и поперчите салат. Подавайте тёплым. Приятного аппетита!

Источник