салат с виноградом и курицей и кешью

Салаты с виноградом и курицей — 6 вкусных рецептов

Сейчас очень популярно стало добавлять в мясные блюда фрукты. Получаются очень гармоничные сочетания, судите сами — салат с консервированными ананасами, «Гранатовый браслет», «Тиффани». Все фрукты имеют природную кислинку и аромат, который оттеняет вкус мяса и овощей. Когда вы украшаете блюда фруктами, получается очень нарядно и празднично.

Сегодня я хочу рассказать о рецептах, основу которых составляет виноград и курица. Это сочетание полюбилось многим и поэтому рецептур очень много.

Есть нюансы, о которых следует знать, прежде чем начать готовить.

Салат с виноградом «Тиффани»

Самый популярный рецепт с курицей и ягодами – это «Тиффани» или «от Тиффани». Много вариаций его исполнения я писала в этой статье. Ниже расскажу о самом известном и считающимся традиционным.

Филе варим в соленой воде и разрезаем на кусочки. Затем каждый кусок разделяем вилкой на волокна. Также филе можно обжарить, предварительно обмазав мясо приправой карри.

Из сыра и яиц делаем стружку и смешиваем с майонезом в разных чашах.

Орехи измельчаем в крошку.

Виноград будет финишным слоем покрывать всю поверхность, поэтому его снимаем с ветки, промываем и режем посередине.

На плоский поднос формируем уровни по очередности.

1 уровень: курица с майонезом.

2 уровень: ореховая крошка.

4 уровень: сырная стружка.

Верх – ягодные половинки.

Это салат должен пропитаться, поэтому убираем его настаиваться.

Можете поэкспериментировать с рисунком и поиграть с цветовой гаммой ягодок. Например, чередовать зеленый и черный ряды.

Салат с виноградом и курицей

Самый простой и легкий вариант сочетания винограда и курицы, это добавить к ним зелень.

Зеленый салат можно брать любой, но следите, чтобы края были свежими, а сами листочки не повяли. Лежалый пучок уже не так полезен. Его вид должен выглядеть сочным и живым.

Листочки салата промываем и рвем на мелкие кусочки.

Куриное мясо измельчаем.

Подготавливаем ягоды и убираем из них косточки.

Пытаемся соблюсти пропорцию: количество ягод равно количеству мяса.

Добавляем ложку майонеза, чтобы соединить все ингредиенты воедино.

Солим и перчим блюдо.

Он вкуснее, когда ингредиенты нарезаны мелко, чтобы масса легко цеплялась на вилку.

Майонез не всем по душе, поэтому можно зелень салата просто сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт с грецкими орехами и сыром «Первый снег» слоями

Какая у вас ассоциация с первым снегом? У меня – много белого цвета, под которым еще выглядывают зеленые травинки, а камушки припорошены снежинками.

Это блюдо по своей гамме подтверждает мои воспоминания. Свежий огурчик, так же ароматен и напоминает о весне, яйца, сыр и майонез создают нежную воздушную массу.

Измельчаем ядра грецких орехов. Лучше это делать в блендере или, положив их в пакет, по которому покатайте скалкой. Также их можно мелко порубить ножом.

Отвариваем в кипятке куриную грудку, воду предварительно посолите. Белок в мясе при высокой температуре закроет поры и мясной сок не выйдет в бульон, а значит, курочка получится сочной и нежной.

Мягкие продукты (сыр, яйцо) пропускаем через терку или овощерезку. Огурец очищаем от кожуры для очень нежного вкуса.

Каждый ингредиент смешиваем с ложкой майонеза в отдельных чашах, чтобы было удобнее выложить слои.

Первый уровень – куриные кусочки с майонезом.

Второй слой: ореховая крошка.

Третий ряд: натертый сыр с майонезом. Сыр смешиваем не весь, а оставляем немного для украшения.

Четвертый ряд – яйца с майонезом.

На яйца в серединку выкладываем порезанные пополам ягодки винограда и сверху. Украшаем сырной стружкой.

Вкусный салат с сельдереем

Сельдерей очень полезен, он выводит токсины из нашего кишечника, содержит клетчатку и множество микроэлементов. Но обладает специфическим ароматом, из-за которого его любят не все. Но это не значит, что мы лишим себя такого полезного продукта. Предлагаю вам оригинальный рецепт, в состав которого входит этот растительный витамин.

Курицу готовим любим способом – варим, запекаем или тушим.

Орешки с маковыми зернами нужно прокалить на сковороде 1 минуту.

Важно: сковорода должна быть сухой.

Можно взять любые ядра: грецких орехов, кешью, миндаля или кедровых шишек.

Высыпаем все продукты в чашу и заправляем майонезным соусом.

Виноград разрезать на две или четыре части.

Салат с копченой курицей «Гроздь винограда»

«Гроздь» по своим ингредиентам очень похож на «Тиффани», но под вторым названием более популярно. Есть большое отличие этих двух салатов. Это форма подачи: «Тиффани» чаще делают слоеным и круглым, а «Гроздь» формируют в форме треугольника, из которой потом получится виноградная лоза.

Также в рецепте нет орехов, без которого не обходится «Тиффани».

Подготавливаем ягодки. Если не купили сорт без косточки, тогда удалите ее вручную.

Остывшие и сваренные вкрутую яички нужно очистить и выложить белки с желтками отдельно. Далее измельчаем их в разные емкости.

Натертый сыр заправляем ложкой майонеза.

Копченое филе режем на кубики.

Салат выкладывается слоями в виде виноградной грозди. Для этого подбираем большое плоское блюдо или поднос. Лучше круглой форму с бортиками.

2 ряд: куриное филе

Обязательно делайте пропитку каждого ряда заправкой.

Виноградными половинками декорируется боковые и верхняя части.

Французский рецепт с ананасом

Считаю очень вкусным сочетание ананаса и курицы. Есть рецептик питательного и нежного блюда. Его можно считать праздничной закуской. Или просто подать на семейном ужине.

Грудку нужно нарезать помельче, перерезая волокна или отделяем их вилочкой.

Из банки с ананасами сливаем компот и режем их на более мелкие ломтики.

Охлажденный кусок сыра нужно натереть.

С кукурузы сливаем жидкость и высыпаем ее в общую чашу, к ней же добавляем подготовленные продукты.

Ягоды режем пополам, но не все, десять штучек оставляем для украшения.

Пропитываем блюдо заправкой, хорошо перемешиваем и формируем на поверхности виноградную лозу из оставшихся ягод. По краю посыпаем мелко рубленой зеленью.

В рецептуры добавляют обжаренные шампиньоны, они имеют пресный вкус и дополняют курицу. Только с них нужно заранее сцедить масло, чтобы избавиться от его излишка.

Чтобы снизить калорийность майонеза, его смешивают с натуральным йогуртом, а иногда и вообще им заменяют. Кстати, если вы любитель оригинальных заправок, то сделайте несладкий крем чиз. Вы удивитесь, как сильно изменится вкус привычных блюд.

Добавляйте статью в закладки, чтобы быстро найти самые вкусные рецепты с основой из виноградных ягод и курицы.

Источник

Салат с виноградом и курицей: 9 вариантов изысканного блюда

Салат с виноградом и курицей – оригинальное, сытное и полезное кушанье. Существует много разновидностей этой закуски с разнообразными, на первый взгляд, не очень сочетаемыми компонентами. Питательное блюдо украсит какой угодно стол.

Классический рецепт

Для этого кушанья подойдет любой сорт ягод. Если сладкие ягоды с косточками, рекомендуется их удалять. Особо вкусным получится салатик с виноградом кишмиш. Мясо птицы можно сварить или зажарить. Ингредиенты:

Этапы приготовления:

С яблоками и листьями салата

Салат с виноградом и курицей имеют много видов. В этом случае в блюде есть тертое яблоко. Для этого оригинального блюда потребуются:

Пошаговые инструкции:

Салат Тиффани с миндалем

Тарелка салата Тиффани с курицей и виноградом имеет изысканный вид и украсит любой праздничный стол. Для закуски нужно:

Закуска готовится так:

С сельдереем и грецким орехом

Этапы приготовления блюда:

Салат с консервированным ананасом

Приготовление салата из курочки с ананасом и виноградом не занимает много времени. Блюдо с очень оригинальным вкусом украсит любой стол. Перечень продуктов следующий:

Готовить следует так:

С копченой курицей

Закуска вкусная, сытная и имеет необычный пикантный аромат. Для него потребуются:

Приготовление блюда:

Закуска с шампиньонами

Для приготовления шампиньонов с курицей и виноградом необходимы такие ингредиенты:

Этапы приготовления салата такие:

Салат «Блаженство» с кукурузой

В этот рецепт входит консервированная сладкая кукуруза. Вкус у блюда получается изысканным и очень тонким. Чтобы его приготовить, потребуются:

Готовить очень просто:

Слоеный салат

Для этого блюда из курицы с виноградом и сыром требуется минимум ингредиентов:

Несколько шагов приготовления:

Если необходимо приготовить блюда с курицей рецепты помогут быстро и легко создать кулинарный шедевр. Ингредиенты для них простые и доступные для каждого. Вкусные и оригинальные салаты украсят любой стол. Они не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Источник

Куриный салат с виноградом, кешью и яблоками

Куриная грудка	450 г	Оливковое масло	4 ст. л.
Соль морская	по вкусу	Перец черный молотый	по вкусу
Апельсиновый джем	3 ст. л.	Лук-шалот	1 шт.
Яблоко	1 шт.	Виноград	1 ст.
Сок лайма	1 шт.	Йогурт	1 ст.
Подсолнечное масло	1 ст. л.	Горчица сарептская (индийская, коричневая)	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.	Карри	2 ч. л.
Кешью	2 ст. л.	Кинза (кориандр)	3 стеб.

Описание рецепта — Куриный салат с виноградом, кешью и яблоками:

Куриный салат с виноградом, кешью и яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Куриная грудка	450 г
Оливковое масло	4 ст. л.
Соль морская	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Апельсиновый джем	3 ст. л.
Лук-шалот	1 шт.
Яблоко	1 шт.
Виноград	1 ст.
Сок лайма	1 шт.
Йогурт	1 ст.
Подсолнечное масло	1 ст. л.
Горчица сарептская (индийская, коричневая)	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.
Карри	2 ч. л.
Кешью	2 ст. л.
Кинза (кориандр)	3 стеб.

Переключить духовку в режим гриля. Смазать куриное мясо апельсиновым вареньем и продолжать запекать, поливая мясо образовавшимся соком, до золотистого цвета, приблизительно 5 мин. Охладить.

Нагреть в сковороде растительное масло до средней температуры. Добавить семена горчицы и чеснок; жарить с накрытой крышкой, до тех пор, пока семена не прекратят лопаться.

Добавить порошок карри и продолжать жарить, постоянно помешивая, еще 30 сек. Затем вылить пряное масло в салатник и перемешать.

Как только куриное мясо остыло, нарезать кубиками и добавить в салат. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Источник

Салат «Тиффани» — 7 пошаговых рецептов с курицей, виноградом

Легкая 20 мин. 2 порц.

Оригинальный салат «Тиффани» — отличное решение для праздничного стола или яркого ужина в кругу семьи. Традиционно его готовят из нежного куриного мяса и сочного винограда. Также добавляют и другие продукты: различные орехи, фрукты или сухофрукты. Берите на заметку 7 интересных пошаговых рецептов.

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом — классический рецепт

Классический рецепт салата «Тиффани» предполагает использование куриного мяса и винограда. Используйте простой кулинарный рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких интересным вкусом.

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Особый вкус яркому салату «Тиффани» придает грецкий орех. Такое угощение станет отличным дополнением праздничного стола и никого не оставит равнодушным. Готовьте закуску по проверенному кулинарному рецепту.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем курицу. Остужаем ее и измельчаем. Выкладываем продукт тонким слоем, солим, перчим и обмазываем майонезом. Вторым слоем укладываем измельченные отварные яйца с майонезом.

Шаг 2. Посыпаем слой грецким орехом. Заранее очищаем их и измельчаем. Покрываем майонезом.

Шаг 3. Натираем твердый сыр. Выкладываем его следующим слоем. Снова поливаем майонезом.

Шаг 4. Дополняем заготовку половинками винограда.

Шаг 5. Украшаем блюдо свежей петрушкой, ставим в холодильник для пропитки и подаем к столу!

Салат «Тиффани» с копченой куриной грудкой и виноградом

Один из вариантов приготовления яркого салата «Тиффани» — с добавлением копченой курицы и винограда. Блюдо выйдет питательным и сочным. Подавайте в рамках праздничного меню.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Копченую грудку разделываем на небольшие кубики.

Шаг 2. Отвариваем куриные яйца, остужаем, очищаем и измельчаем их.

Шаг 3. Измельчаем орехи.

Шаг 4. Начинаем формировать слои. Каждый обмазываем майонезом. Сначала выкладываем курицу, затем яйца и орехи. Часть орехов можно оставить для украшения.

Шаг 5. Натираем твердый сыр и выкладываем на орехи.

Шаг 6. Снова обмазываем майонезом.

Шаг 7. Обмазать необходимо весь салат. Не только сверху, но и по бокам.

Шаг 8. Виноград разрезаем на половинки.

Шаг 9. Начинаем укладывать виноград на заготовку разрезом вниз.

Шаг 10. Закрываем всю поверхность салата.

Шаг 11. Украшаем блюдо остатками орехов и зеленью. Ставим в холодильник для пропитки и подаем к столу.

Как приготовить салат «Тиффани» с черносливом?

Невероятно питательный и яркий по вкусу салат «Тиффани» получается с добавлением чернослива. Подавайте его к праздничному столу. Такое угощение обязательно понравится всем Вашим гостям.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Грецкие орехи очищаем и обжариваем в раскаленной сковороде.

Шаг 2. Вымачиваем чернослив в кипятке 10 минут, после измельчаем его. Мелко нарезаем и отварную курицу.

Шаг 3. Натираем на терке сыр и отварные куриные яйца. Измельчаем орехи.

Шаг 4. Начинаем формировать слои, обмазывая каждый майонезом. Сначала кладем чернослив, затем курицу, корейскую морковь, орехи, сыр и яйца.

Шаг 5. Закрываем слои половинками винограда. Холодную закуску оставляем для пропитки в холодильнике, после подаем к столу.

Пошаговый рецепт салата «Тиффани» с кедровыми орешками

Вкусный салат «Тиффани» получается с добавлением кедровых орешков. Такая закуска порадует питательными свойствами и ярким внешним видом. Отличное решение для праздничного меню!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем их до готовности с солью и приправой карри. После продукту даем остыть.

Шаг 2. Отвариваем куриные яйца, очищаем и измельчаем их.

Шаг 3. Для заправки смешиваем майонез со сметаной или йогуртом 1:1.

Шаг 4. Твердый сыр натираем на терке.

Шаг 5. Кедровые орешки измельчаем любым удобным способом.

Шаг 6. Формируем салат. Сначала кладем курицу, посыпаем орешками, на курицу слой яиц, на них измельченный сыр и снова посыпаем орешками. Все слои обмазываем заправкой и сверху укладываем, разрезанные пополам виноградины. Готово!

Простой и вкусный рецепт салата «Тиффани» с миндалем

Невероятно вкусный салат для Вашего стола – «Тиффани» с добавлением миндаля. Продукт станет настоящей изюминкой блюда. Порадуйте своих домашних яркой кулинарной идеей.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2. Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде со специями по вкусу.

Шаг 3. Готовую курицу остужаем и измельчаем.

Шаг 4. Начинаем формировать слои. На тарелку укладываем листья салата. Для укладки слоев будем использовать кондитерское кольцо.

Шаг 5. Сначала кладем куриное филе. Солим, перчим его и обмазываем майонезом.

Шаг 6. Дальше кладем тертый сыр.

Шаг 7. Снова поливаем майонезом. Посыпаем измельченными орехами: грецким, миндалем и кешью.

Шаг 8. Выкладываем сюда кусочки отварных яиц.

Шаг 9. Обмазываем поверхность салата майонезом и украшаем половинками винограда. Готово!

Салат «Тиффани» с ананасом на праздничный стол

Сочный салат «Тиффани» получается с добавлением яркого по вкусу консервированного ананаса. Используйте кулинарную идею, чтобы разнообразить Ваше праздничное меню. Гости останутся довольны!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала приготовим заправку из сметаны, майонеза, соли, перца и измельченного чеснока.

Шаг 2. Отвариваем куриное филе, остужаем его и мелко нарезаем.

Шаг 3. Куриные кусочки выкладываем на тарелку первым слоем.

Шаг 4. Обмазываем соусом.

Шаг 5. Следом кладем измельченные ананасы и также поливаем их заправкой.

Шаг 6. Посыпаем заготовку тертым сыром.

Шаг 7. Отварные яйца натираем и вымешиваем с оставшимся соусом.

Шаг 8. Выкладываем яичную массу на слой из сыра.

Шаг 9. Украшаем угощение половинками винограда.

Шаг 10. Даем салату пропитаться и подаем его к столу!

Источник