салат ширази рецепт оригинальный
Салат «Ширази» — вкусный рецепт иранской кухни
Салат «Ширази» — блюдо иранской кухни, которое имеет не только яркий вид, но и неповторимый вкус.
Сочетание овощей очень удачное, к тому же свежая мята и лимонный сок придают такому блюду изюминку. Лимонный сок можете заменить на сок из лайма, что есть в вашем холодильнике. Если вы решили в свое меню добавить оригинальный салат – то воспользуйтесь нашим рецептом.
Салат «Ширази» – это витаминная находка, а мята придаст ему нотку свежести. В летний период такое блюдо – просто находка и спасение. Прохладный овощной салат придаст сил и энергии. Иранская кухня очень колоритная и к тому же очень вкусная.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Хорошо промойте свежие огурцы, срежьте хвостики и нарежьте овощи небольшими кубиками.
Кожуру можете срезать или нет – тут по желанию.
Также промытые помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Оставьте мякоть – салат получится более сочным.
Возьмите подходящую посуду и всыпьте туда овощи – огурцы и помидоры.
Почистите красный салатный лук и мелко нарежьте. В таком блюде красный лук придает пикантность и легкую острую нотку.
Всыпьте лук в салат.
Промытую и высушенную мяту отделите от веточек – оставьте одни листочки, мелко накрошите зелень.
Всыпьте мяту в салат.
Салат полейте оливковым маслом и выдавите лимонный сок, перемешайте, добавьте соль и черный перец. Специи добавляйте в конце, чтобы овощи не дали слишком много сока. Салат ненадолго поставьте в холодильник. Блюдо готово.
Затем подавайте к столу. Салат «Ширази» выглядит очень привлекательно и достойно! Вкус насыщенный и свежий. В Иране такое блюдо очень популярное! Надеемся, вам тоже понравится!
Салат из помидоров, огурцов и лука по-персидски или «салад-э ширази»
Персидский салат ширази (: سالاد شیرازی) – традиционное и очень популярное овощное блюдо, которое родилось в южно-центральной части Ирана и было названо в честь одного из важнейших культурных центров этой древней страны — Шираза. Достаточно сказать, что именно в земле этого пятого по величине иранского города покоится прах таких столпов восточной поэзии, как Мухаммед Шамседдин або Шамс ад-дин Мухаммад, более знакомый вам как Гафиз, и Абу-Мухаммад Муслих ад-Дин ибн Абд Аллах Ширази с всемирно известным литературным псевдонимом Саади. Когда-то давным-давно Шираз был воротами в Персеполис, церемониальную столицу могущественной империи Ахеменидов, просуществовавшей с 550 по 330 год до нашей эры.
Салат ширази нередко называют «персидским салатом из огурцов и помидоров». В его базовый состав обычно входят такие ингредиенты как персидский огурец, розовые помидоры, красный лук, оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Последний иногда заменяют соком лайма или винным уксусом.
По традиции иранцы едят этот салат летом, как дополнительное, но вполне самостоятельное блюдо, подавая на стол одновременно с жареным или тушеным мясом, например, кебабом или стейком. В некоторых случаях ширази появляется на иранском столе до или после еды, как освежающая закуска (так, по крайней мере, пишет об этом салате известная писательница Джила Дана-Хаери в своей кулинарной книге «Из персидской кухни: наши дни»). Кроме того, многие иранцы предпочитают готовить ширази к отварному рису.
Правильно приготовленный салат ширази должен быть ярким, хрустящим и терпким, чтобы контрастировать на фоне нежного, маслянистого риса и жирного мясного рагу. По одной из упомянутых причин приправлять смесь помидоров, огурцов и лука заправкой на лимонной основе следует перед самой подачей, чтобы овощи не успели «привянуть».
Ну, и последняя особенность этого салата касается его подливы, которая всенепременно остается в блюде после поедания овощей. За право обладать ею участники среднестатистического иранского стола в ста случаях из ста традиционно устраивают нешуточную «битву». ))
Салат «Ширази» — вкусный рецепт иранской кухни
Салат «Ширази» — вкусный рецепт иранской кухни 
Салат «Ширази» — блюдо иранской кухни, которое имеет не только яркий вид, но и неповторимый вкус. Сочетание овощей очень удачное, к тому же свежая мята и лимонный сок придают такому блюду изюминку. Лимонный сок можете заменить на сок из лайма, что есть в вашем холодильнике. Если вы решили в свое меню добавить оригинальный салат – то воспользуйтесь нашим рецептом. Салат «Ширази» – это витаминная находка, а мята придаст ему нотку свежести. В летний период такое блюдо – просто находка и спасение. Прохладный овощной салат придаст сил и энергии.
Иранская кухня очень колоритная и к тому же очень вкусная.
Ингредиенты: Помидоры – 150 г. Огурцы – 100 г. Красный лук – 50-60 г. Лимонный сок – 2 ст. л. Оливковое масло – 2 ст. л. Мята – 10 г. Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить: 1. Хорошо промойте свежие огурцы, срежьте хвостики и нарежьте овощи небольшими кубиками. Кожуру можете срезать или нет – тут по желанию.
2. Также промытые помидоры нарежьте небольшими кубиками. Оставьте мякоть – салат получится более сочным.
3. Возьмите подходящую посуду и всыпьте туда овощи – огурцы и помидоры.
4. Почистите красный салатный лук и мелко нарежьте. В таком блюде красный лук придает пикантность и легкую острую нотку.
5. Всыпьте лук в салат.
6. Промытую и высушенную мяту отделите от веточек – оставьте одни листочки, мелко накрошите зелень.
7. Всыпьте мяту в салат.
8. Салат полейте оливковым маслом и выдавите лимонный сок, перемешайте, добавьте соль и черный перец.
Специи добавляйте в конце, чтобы овощи не дали слишком много сока. Салат ненадолго поставьте в холодильник. Блюдо готово. Затем подавайте к столу. Салат «Ширази» выглядит очень привлекательно и достойно!
Вкус насыщенный и свежий. В Иране такое блюдо очень популярное! Надеемся, вам тоже понравится!
Иранский салат «Ширази»
Полезный и такой яркий иранский салат «Ширази» вам точно понравится. Сочетание овощей со свежей мятой и лимонным соком — это очень вкусно. Насыщенный и сочный салат сразу подавайте к столу.
Описание приготовления:
Иранский салат «Ширази» — это микс овощей и зелени. Используйте помидоры, огурцы и красный салатный лук. Мята придаст аромат и яркий цвет. Для заправки возьмите натуральное оливковое масло и лимонный сок. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
Количество порций: 2
Как приготовить «Иранский салат «Ширази»»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Также небольшими кусочками измельчите помидоры, салат получится очень сочный.
Измельчите красный лук.
Измельчите ароматную мяту.
Выложите все овощи и зелень в глубокую емкость, перемешайте.
Добавьте оливковое масло, полейте лимонным соком, посолите и поперчите, перемешайте.
Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат «Ширази» — вкусный рецепт иранской кухни
Салат «Ширази» — вкусный рецепт иранской кухни
Салат «Ширази» — блюдо иранской кухни, которое имеет не только яркий вид, но и неповторимый вкус. Сочетание овощей очень удачное, к тому же свежая мята и лимонный сок придают такому блюду изюминку. Лимонный сок можете заменить на сок из лайма, что есть в вашем холодильнике. Если вы решили в свое меню добавить оригинальный салат – то воспользуйтесь нашим рецептом. Салат «Ширази» – это витаминная находка, а мята придаст ему нотку свежести. В летний период такое блюдо – просто находка и спасение. Прохладный овощной салат придаст сил и энергии.
Иранская кухня очень колоритная и к тому же очень вкусная.
Ингредиенты: Помидоры – 150 г. Огурцы – 100 г. Красный лук – 50-60 г. Лимонный сок – 2 ст. л. Оливковое масло – 2 ст. л. Мята – 10 г. Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить: 1. Хорошо промойте свежие огурцы, срежьте хвостики и нарежьте овощи небольшими кубиками. Кожуру можете срезать или нет – тут по желанию.
2. Также промытые помидоры нарежьте небольшими кубиками. Оставьте мякоть – салат получится более сочным.
3. Возьмите подходящую посуду и всыпьте туда овощи – огурцы и помидоры.
4. Почистите красный салатный лук и мелко нарежьте. В таком блюде красный лук придает пикантность и легкую острую нотку.
5. Всыпьте лук в салат.
6. Промытую и высушенную мяту отделите от веточек – оставьте одни листочки, мелко накрошите зелень.
7. Всыпьте мяту в салат.
8. Салат полейте оливковым маслом и выдавите лимонный сок, перемешайте, добавьте соль и черный перец.
Специи добавляйте в конце, чтобы овощи не дали слишком много сока. Салат ненадолго поставьте в холодильник. Блюдо готово. Затем подавайте к столу. Салат «Ширази» выглядит очень привлекательно и достойно!
Вкус насыщенный и свежий. В Иране такое блюдо очень популярное! Надеемся, вам тоже понравится!