салат снегирь рецепт с фото

Салат «снегирь на ветке» (видеорецепт)

20 декабря 2014, 21:15

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарезаем и жарим печень до готовности.

3. Отделяем желтки от белков у сваренных яиц. Натираем желтки и белки по-отдельности.

4. Натираем сыр на терке. нарезаем болгарский перец мелкими кубиками.

5. Первый слой необходимо сразу формировать в форме снегиря. Выкладываем салат слоями в следующем порядке:

6. Нарезаем огурчики тонкими полосками. И делаем из них «веточку», на которой сидит наша птичка.

7. Разрезаем маслины пополам. Из кусочка перца вырезаем клюв и глаз для снегиря.

8. Вставляем клюв и глаз. Выкладываем голову и крыло из маслин.

9. Из кубиков красного перца выкладываем «животик» снегиря.

10. Салат «Снегирь на ветке» готов!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приятного аппетита!

Источник

Салат Снегирь

Даже если у вас уже припасено несколько вариантов салатов для новогоднего стола, рекомендую обратить внимание на салат Снегирь. Яркий вид этого блюда, выполненного в виде зимней птицы, привлечет внимание и вызовет желание его попробовать. Приготовьте такой салат к праздничному столу, и он поднимет настроение не только взрослым, но и детям. Чаще всего в состав салата Снегирь включают рыбные консервы, однако на самом деле «начинка» у салата может быть абсолютно любая. Вы можете приготовить рыбный, мясной или даже грибной салат, а затем тематически оформить его. Я приготовила свой любимый салат с курицей, кукурузой, болгарским перцем и яичными блинчиками – эти продукты стали основой моего салата.

Ингредиенты:

Как приготовить салат в виде Снегиря:

В миску выкладываем зерна консервированной кукурузы, слив из банки жидкость.

Заранее отвариваем куриное филе привычным для вас способом. Охлаждаем, нарезаем кубиками и добавляем в миску.

Болгарский перец режем кубиками или короткой соломкой, добавляем в салат.

Помидоры также нарезаем кусочками кубической формы. Половину измельченных помидоров отправляем в салат, вторую половину отставим в сторону – ее мы будем в дальнейшем использовать для украшения блюда.

Берем два яйца, разбиваем их в миску и добавляем крахмал, щепотку соли. Размешиваем венчиком, чтобы превратить смесь в однородную массу и избавиться от комочков. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла (для этого удобно воспользоваться силиконовой кистью), разогреваем на плите и выливаем яичную массу. Прикрываем сковороду крышкой и поджариваем яичный блинчик.

Когда яичный блинчик остынет, нарезаем его короткой соломкой и выкладываем в салат.

Заправляем салат майонезом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Готовый салат с курицей и блинчиками выкладываем на плоское блюдо, придавая форму, соответствующую птице.

«Брюшко» снегиря выкладываем порезанными помидорами.

Оставшееся яйцо отвариваем и очищаем. Нам понадобится только белок, который следует натереть на мелкой терке. Натертый белок выкладываем на оставшейся поверхности салата.

Половинками оливок оформляем голову, хвост, крылышко птицы. Глаза и клюв можно сделать из болгарского перца. Не забудьте о «веточке», на которой будет сидеть наш снегирь. Ее можно сделать из любой зелени, например, из листового салата.

Источник

Рецепт новогоднего салата «Снегирь на ветке»

Шаги приготовления салата «Снегирь на ветке». Чтобы ускорить процесс создания салата, все продукты заранее достаньте, очистите, отмерьте по весу.

Лучше всего салат формировать на большом плоском блюде или тарелке. В рецепте на фото блюдо квадратное. Выложите на блюде первый слой салата – из отварного риса. Сформируйте фигуру, максимально похожую на птицу. Посолите по вкусу. Смажьте слой майонезом.

Следующий слой сделайте из крабовых палочек, которые предварительно мелко нарежьте. Смажьте майонезом.

Огурец нарежьте на мелкие кусочки. Отожмите лишнюю жидкость. Выложите огурцы следующим слоем салата. Продолжайте также выкладывать в форме птицы. Посолите слой по вкусу. Смажьте майонезом.

Яйца, которые вы заранее отварили, поделите на желтки и белки. Отложите в сторону белковые части от двух яиц, они пойдут на верхнее оформление. Остальные части яиц смешайте и измельчите, предлагаем подавить вилкой. Выложите яичный слой салата.

Хорошо прижмите слой, промажьте майонезом.

Сделайте декоративное оформление салата. У помидор удалите внутреннюю часть (семена, влагу). Остальное нарежьте мелко и выложите грудку снегиря. Отложенные белки мелко нарежьте. Выложите тело снегиря выше красной грудки (как показано на фото). Маслины измельчите и выложите ими голову, хвост, спину. Из кусочков помидор сделайте клюв и глаз снегиря.

Из зеленых перьев лука выложите веточку, на которой сидит снегирь. Салат уберите в холодильник на пару часов, чтобы он успел пропитаться.

Новогодний салат «Снегирь на ветке» готов, приятного аппетита! Вам понравился кулинарный мастер-класс? Повторяйте шаги по рецептурным фото и выкладывайте комментарии к статье «Самый смак».

Калорийность и энергетическая ценность

Если вы ищете кулинарные мастер-классы и рецепты салатов, взгляните на другие статьи сайта Самый смак:

Источник

Салат Снегирь

Огромный плюс таких салатов заключается в том, что можно сочетать и добавлять все, что нравится. Фантазировать можно сколько душе угодно.

Ингредиенты

Приготовление

Сначала надо отварить яйца. Варите продукт в слегка подсоленной воде, тогда больше шансов, что яйца останутся целыми.

Готовые яйца очистите от скорлупы.

Крабовые палочки достаньте заранее из холодильника (так как чаще всего этот продукт продают замороженным). Нарежьте продукт небольшими кубиками и поместите в миску.

Очищенные яйца надо нарезать небольшими кубиками. Но не все. У двух яиц отделите белок и отложите в сторону, он пригодится немного позже (для украшения).

Яблоко помойте и нарежьте мелкими кубиками. Кислыми или сладкими будут яблоки, решайте сами. Это не принципиально, но вкус фруктов отразится на салате, поэтому продумайте заранее, каким должно быть готовое блюдо.

Все нарезанные ингредиенты надо соединить и тщательно перемешать. Добавьте соль по вкусу и майонез. И еще раз все перемешайте. Маслины достаньте из банки и нарежьте. Чем мельче это получится сделать, тем лучше.

Теперь понадобится довольно большое плоское блюдо. Выложите на него салат, сформировав фигуру птички. Чтобы было легче, делайте это руками (только помойте их, прежде чем формировать блюдо вручную).

Головку, хвостик и одно крылышко сформированной птички покройте мелко нарезанными маслинами. А грудку украсьте красной икрой. Все, что осталось, посыпьте тертым яичным белком. Клюв и глаз сделайте из сладкого перца. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы все ингредиенты пропитались. Перед подачей украсьте блюдо веточками укропа. Салатик выглядит очень нарядно и аппетитно. Он, несомненно, подойдет к любому торжеству. А на Новый год такая птичка станет украшением стола. Приятного аппетита!

Похожие рецепты Рекомендуемые материалы

Комментарии

Выглядит аппетитно и на вкус здорово)

Источник

Зимний салат «Снегирь» из курицы. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам идею оформления салата в виде снегиря. Этот необычный и яркий салат непременно обратит на себя внимание на праздничном столе.

Итак, приступим к приготовлению салата.

куриное филе– 0,5 кг.;

перец болгарский сладкий (красный)– 1 шт.;

соль, перец по вкусу;

Из перечисленного количества ингредиентов получается около 8-10 порций салата.

1. Картофель хорошо помойте, отварите и очистите, точно же так как для салата «Оливье».

2. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.

3. Куриное филе помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите шум. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком и варите до готовности около 30 минут. Оставшийся куриный бульон можете подать на первое, а филе использовать для салата.

4. Яйца разделите на белок и желток.

5. Картофель натрите на крупной терке.

6. Возьмите плоское блюдо, выложите на него картофель и сформируйте тело снегиря, как показано на следующем фото.

7. На картофель нанесите слой майонеза.

8.Куриное филе нарежьте или порвите на небольшие кусочки.

9.Положите его на слой картофеля, и тоже промажьте майонезом.

10. Желток натрите на мелкой терке.

11. Положите его на куриное филе.

12. Хорошо смажьте майонезом этот слой.

13. Далее займемся украшением салата. Для этого нарежьте сладкий перец небольшими кубиками.

14. Сформируйте из него грудку снегиря, как показано на следующем фото.

15. Измельчите маслины.

16. Выложите их на место головы и крыла снегиря.

18. Положите его на оставшееся свободное место на салате.

19. Из красного перца сделайте клюв и глаз птички.

Источник