салаты средиземноморской кухни рецепты с фото

Рецепты Средиземноморский салат

Салат «Средиземноморский» с тунцом

Ингредиенты. Салат очень простой, описывать дольше, чем готовить.

Моцареллу порвать на кусочки, перец и помидоры порезать не мелко.

южно-русский салат со средиземноморским акцентом )))

Помидоры крупно нарезать+базилик+семечки+масло.

Всем,конечно, знаком итальянский салат с мацареллой.

Средиземноморский салат с перловкой

Нарезать помидоры и лук. Добавить маслины и приправить солью и перцем по вкусу. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.

В кипящей подсоленной воде отварить перловку примерно десять минут (крупу следует предварительно замочить).

Средиземноморский салат из зерна

Смешать пшено с солью, поместить в кастрюлю и довести до кипения.

Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться около 30 минут.

Затем можно слить воду и выложить булгур в миску.

Средиземноморский салат

Чистим и моем лук и помидоры. Нарезаем их тонкими колечками.

На порционную тарелочку красиво укладываем помидоры и лук.

Средиземноморский салат пикантный

На салатный микс выложить телятину (тонкими ломтиками), томаты, моцареллу (тонкими ломтиками), тонкие слайсы манго, лук (тонкими полукольцами), яйца (пополам);.

Средиземноморский салат

чайн.л. бальзамического уксуса

несколько веточек базилика

Соль, перец по вкусу

четверть стакана подс. масла

2 ст.л. натертого пармезана

Домашняя итальянская паста (рожки или перышки),отварить al dente

Кедровые орешки, подрумяненные на сухой сковородке

2-3 пера зеленого лука, нарезать с белой частью

Смешать в блендере масло, уксус, базилик, зеленый лук, пармезан, соль, перец. Получаем песто.

В салатник положить помидоры, пасту, сыр, орешки.

Пенне-салат в банке «Средиземноморские мотивы»

Пенне отварить согласно инструкции на упаковке, затем, промыть холодной водой.

Пенне смешать с 1 ст.л. соуса песто.

средиземноморский салат

Сок половинки лимона

Креветки отварить в подсоленой воде + пара лавровых листочков.

Когда креветки готовы, выложить их в сито, чтобы лишняя вода стекла.

Листья салата промыть, обсушить салфеткой и нарезать полосками.

Апельсин очистить и нарезать тонкими кружочками.

Средиземноморский салат с пастой

2 ст л оливкового масла Borges

оливки без косточек

2 ст л лимонного сока

листья свежей петрушки (мелко порезать)

щепотка свежемолотого перца

Отварить фузилли согласно инструкции,обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг

Все ингредиенты для заправки взбить

Выложить пасту в емкость и перемешать с заправкой.

Средиземноморский салат с нутом

Приготовьте нут, а потом добавьте в большую миску.

Средиземноморский салат с креветками и апельсинами

Креветки отварить в соленой воде до готовности. Креветки вынуть из воды, всыпать горошек, бланшировать 1 минуту, откинуть на дуршлаг. Апельсины филировать (сок собрать)

Разложить дольки апельсинов по тарелкам. Добавить черри, нарезанные на 4 части.

Креветки обвалять в кунжуте, добавить в салат. Посыпать зеленым горошком.

Средиземноморский салат на кроличий манер)

Морковь-1 шт( размер зависит от Вашего предпочтения к этому продукту)( какой я взяла размер, Вы, я думаю, догадываетесь;)

Креветки-70-80гр( уже очищенные и сваренные)

Оливковое масло (натуральное ITLV)-1 ст.л.

Всё очень просто, вкусно и полезно:

Морковь очищаем и трём на крупной тёрке.

Смешиваем с креветками и оливками, солим по вкусу.

Поливаем соком лимона и оливковым маслом.

Салат «Средиземноморский» без майонеза

1. Фету разомните вилкой, смешайте с рубленым укропом и сформируйте небольшие шарики. Руками измельчите листья салата. Нарежьте томаты кубиками и сладкий болгарский перец, добавьте к салату.

2. Добавьте маслины без косточек. Приготовьте заправку: оливковое масло смешайте с лимонным соком, медом и солью. Хорошо перемешайте и заправьте салат.

салат «БУКОВИНСКИЙ» со средиземноморской ноткой.

4 шт. маринованного красного перца

1-2 зуб. чеснока (измельчить)

1/2 стак. маслин (без косточек)

1 стак. отварного горошка или консервированного

зелень петрушки (мелко нарезать).

50 мл оливкового масла

1 стак. отварной фасоли

В глубокой миске смешать все ингредиенты для салата.

Ингредиенты для заправки взбить вместе.

Средиземноморский салат с прошутто и гранатом

Тонко нарезать фенхель и лук. В миске перемешать фенхель с 1 столовой ложкой оливкового масла и солью.

В другой миске смешать руколу, лук, мелко нарубленную мяту, винный уксус. Приправить 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.

Салат Средиземноморский

булка типа чиабатта, или итальянский бол

соль, перец,лим. сок. оливковое масло

оливки черные(лучше с косточками)

чеснок маринованный(при наличии)

Секрет этого салата заключается в том. чтобы все рвать руками ( у нас в пальцах находятся вкусовые рецепторы).

Чиабату, или другой хлеб поджариваем в тостере, протираем половинкой чеснока, что придает хлебу совершенно другой вкус.

Все остальные ингридиенты, включая черри-томаты, рвем руками на части.

Средиземноморский салат с киноа

Сварить киноа как указано на упаковке.

Приготовить заправку. Смешать масло, сок от оливок, орегано и выдавить туда же чеснок.

Помидоры чери и оливки порезать вдоль пополам, если оливки не крупные, то можно оставить их целыми.

Средиземноморский салат с тунцом

Помидоры черри 150 граммов

Консервированная кукуруза 1 банка

Красная луковица 1 штука

Консервированный тунец в собственном соку 1 банка

Масло оливковое 2 столовые ложки

1. Подготовить все продукты. Помидоры и лимон помыть, лук почистить.

2. Лук порезать полукольцами.

3. Помидоры черри порезать пополам.

4. С кукурузы слить жидкость.

Салат «Средиземноморский»

7.Соль и майонез по вкусу.

Рис промыть и отварить в подсоленой воде.

Лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета.

Далее порезать шампиньоны, добавить их к луку и жарить вместе.

Перец порезать кубиками и также обжарить, пока не станет мягким.

Источник

Средиземноморская

Совершенно бесподобное соединение двух культур, Европы и Азии, дало свое влияние на формирование рецептов средиземноморской кухни. Многие туристы, путешествуя по этим странам, отмечают удивительную схожесть рецептов блюд в национальных кухнях Туниса и Италии, Греции и Хорватию, а ведь это разные культуры!

Средиземноморские рецепты – это удивительные сочетания трех основных ингредиентов: чеснока, зелени и оливкового масла с рыбой и морепродуктами, мясом и овощами, а также с тестом. Из овощей в рецептах блюд кухни стран Средиземноморья больше всего любят баклажаны, помидоры, цуккини и болгарский перец, а чтобы овощи были вкуснее, добавляют в блюда базилик, орегано, розмарин и тимьян, которые здесь растут, как у нас петрушка и укроп.

Средиземноморская кухня

Всего опубликовано 47 рецептов

Клефтико или мясо по-разбойничьи

Забавное словечко «клефтико» — однокоренное с отлично известным нам словом «клептомания». Клефтами в Греции (не очень.

Ингредиенты

Салат из морских гребешков и креветок

Салаты из морепродуктов легкие, вкусные и полезные. Увидев в Столе заказов я не задумываясь взялась за него, потому что.

Ингредиенты

Зелёный салат с яйцом и сыром с оливками

Предлагаю приготовить салат из свежих овощей и зелени, который дополнен, для большей калорийности, варёным яйцом и.

Ингредиенты

Баранина с макаронами по-гречески

Как-то уж так повелось, что в моей семье, из различных сортов сырого мяса, предпочтение отдаётся именно баранине. Тушёные.

Источник