самый странный торт в мире
Самые странные торты
Кто сказал, что торт обязательно должен быть воплощением нежности и умиления? Все эти бабочки, плюшевые мишки, ягодки и цветочки уже давно набили оскомину и воспринимаются как само собой разумеющееся. Многие кондитеры находят в себе смелость отойти от привычных стереотипов и подойти к делу с особым креативом, а некоторые из них даже с чрезмерным. В списке самых странных тортов мира должны быть обязательно включены следующие «модели»:
Укушу тебя сладко
Неоднозначные впечатления вызывает эта «инсталляция», главный герой которой — огромный клоп, с вожделением впивающийся в кожу. Выполнен он настолько реалистично, что, кажется, еще секунда, и из ранки польется кровь. Кто не знал раньше, как выглядит этот кровопийца, могут детально рассмотреть строение его тела. Самое интересное, что желающих отведать сей странный торт находится немало, а значит, умелые кондитерские руки вновь и вновь берутся за работу.
Позвольте вставить градусник
Можно съесть вашу щечку?
Любителям фильмов ужасов посвящается. Отрубленная голова, лежащая на тарелке в луже собственной крови — персонаж для ночных кошмаров. Придется по вкусу тем, кто любит пощекотать себе нервы и устал от стандартных сладостей. Лицо «несчастного» еще не успело посинеть и сохранило приятный тон кожи. Ковыряясь вилочкой у него в глазу или где-нибудь под подбородком, можно пофилософствовать на тему, кем же был этот мужчина — профессия, хобби, семья, друзья. Звучит немного кощунственно, но зато такой десерт запомнится в памяти надолго.
Мерзость в чистом виде
Живая крыса — зрелище само по себе малоприятное, а уж мертвая и подавно. Да не просто мертвая, а лежащая на подносе с открытой пастью и раздавленными кишками. По всей видимости, жилось этой твари совсем неплохо, истощенной от голода она не выглядит. Густая шерсть, толстый длинный хвост, острые зубы — все детали проработаны с поразительной точностью и скрупулезностью. Как можно такое откусить и положить себе в рот, непонятно, но смельчаки находятся.
Привет из морга
Смотришь на эту ногу, и буквально чувствуется в воздухе запах формалина. Наверное, патологоанатомы такой торт оценили бы по достоинству, а вот нормальные люди вздрогнут от неожиданности. Судя по толстым пальцам, стопа принадлежит мужчине, и, видимо, ему пришлось несладко перед смертью. Несколько глубоких порезов сшиты грубыми нитками, отчего шрамы смотрятся очень неаккуратно и брутально. Выставить на стол мертвую ногу решится не каждый, не говоря уже о том, чтобы отведать человечины, хотя и сладкой внутри.
Парная требуха
Тарелка, полная кишок и всякой требухи, вызывает тошноту. Торту явно нет места в списке самых смешных или красивых в мире. Трудно представить, что внутри прячутся мягкие бисквитные коржи, перемазанные нежным сливочным или сметанным кремом. Чтобы добраться до самого вкусного, нужно преодолеть свою брезгливость и отрезать кусок окровавленной жижи. Если дать волю своей фантазии, кому можно было бы преподнести этот страшный торт, то, наверняка, кто-нибудь подумал бы о деспоте-начальнике, стерве-подруге или соседке-сплетнице.
Сладкая месть
Наверное, у всех есть истории, когда им хотелось скрутить голову какому-нибудь голубю, приземлившемуся на крышу балкона или оконный отлив в пять утра и «отплясывающему» чечетку своими костлявыми лапами. И если в буквальном смысле сделать это не подымаются руки, то есть возможность отомстить за бессонную ночь другим способом. Например, заказать торт в виде того самого безобразника и демонстративно поиздеваться над несчастным. Можно вилкой, можно ложкой, а можно прямо руками — чего мелочиться.
С днем рождения, малыш!
Открытки с розовыми зайчиками и крохотными пинетками выглядят очень трогательно и умилительно. Казалось бы, в продаже сегодня столько атрибутики, связанной с рождением ребенка, что недостатка в выборе нет. Но всегда найдутся люди, которым мало просто купить набор для новорожденного или альбом для фотографий — им подавай креатив, да побольше.
У всех свои странности
Тематические подарки — не новая идея, но всегда срабатывающая в «яблочко». Наряду с несъедобными наборами инструментов, книгами и дорогими портсигарами прекрасно уживаются и съедобные презенты — например, торты в необычных интерпретациях.
Зуб высотой эдак 20-30 см даже намеком назвать нельзя, уж слишком все очевидно и предсказуемо. Только стоматологу, будущему или уже успешно практикующему, можно преподнести такой торт. Ни одного намека на кариес — эмаль идеально гладкая и белая. За такой шедевр кулинара нужно отблагодарить бесплатной консультацией к дантисту.
Торт в виде докторского халата с перекинутым через ворот фонендоскопом однозначно достоин внимания. Хотя бы потому, что сделан действительно профессионально. Беглым взглядом и не поймешь, настоящая ли это униформа или муляж. Чтобы сразу стало понятно, в чей адрес направляется десерт, на нем обозначены фамилия и имя одариваемого доктора.
Странно было бы, если бы фотографу вдруг подарили торт в форме кофеварки или футбольного мяча. Новенький Nikon как будто только что снят с витрины магазина и ждет, чтобы его немедленно опробовали на практике. Жалко даже портить такую красоту, но не пропадать же сладостям — они для того и создаются, чтобы наслаждаться их вкусом.
Кто-то постоянно считает калории, а кто-то закрывает глаза и без зазрения совести уплетает бургеры с сочной свининой и листьями салата. Именно для таких, бесстрашных и ненасытных, предназначен торт из горы из булочек, котлет, зелени и картошки фри. Форменное издевательство для тех, кто сидит на диете и только мечтает о сочной отбивной или стаканчике кока-колы.
Как выглядят торты от гениальных кондитеров, которые возвели сладости в ранг высокого искусства
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Безусловно, далеко не каждый человек может назвать себя сладкоежкой, но перед шедеврами этих кондитеров устоять просто невозможно. Правда, идеальные геометрические структуры, картины из масляного крема и гиперреалистичные фрукты-обманки так хороши, что есть их было бы жалко. А вот любоваться хотелось бы бесконечно…
Динара Касько – архитектор сладостей
Жестко геометричные линии, прозрачные кубы и треугольники, ровные ряды сфер… Это не концепты футуристических зданий, а самые настоящие (и очень вкусные!) торты и пирожные – хотя создает их действительно архитектор. Кондитер Динара Касько из Харькова получила образование в сфере архитектуры, однако основное ее занятие – создание десертов нетривиальных форм. Для идеального внешнего вида кондитерских изделий используются силиконовые формы, построенные в графическом редакторе по эскизам Динары и затем распечатанные на 3d-принтере.
Кондитерский фастфуд от Лауры Лукайдес
Лайра Лукайдес – самоучка. Она никогда не посещала профессиональных курсов и кулинарных школ. Однако в ее багаже – участие в международных конкурсах кондитерского искусства, а ее торты оказываются на обложках журналов. Все дело в необычном подходе к форме. Чаще всего она переносит на десерт форму совершенно другой еды – например, фастфуда. Самое известное творение Лукайдес – башня из «быстрой еды», созданная для участия в фестивале тортов Cake International. Башня «строилась» сто пятьдесят часов!
Кроме того, Лаура делает десерты в виде мягких игрушек, животных, мультипликационных персонажей и предметов быта – их можно ее увидеть на ее страничке в инстаграм @lauraloukaides.
Мири Надлер – художница масляного крема
Сказочные торты Елены Гнут
Елена Гнут из Калининграда получила художественное образование, писала картины, но начала заниматься созданием десертов, будучи в декрете. Сегодня в ее инстаграме @elena_gnut_cake – более трехсот тысяч подписчиков, и неудивительно.
Ренат Агзамов – любимый кондитер Филиппа Киркорова (и других звезд)
Ренат Агзамов не только снискал любовь множества звезд шоу-бизнеса, он и сам – звезда кондитерского искусства. Родился он в Киеве, в татарской семье, а потому с детства рос на пересечении нескольких гастрономических традиций – татарской, русской и украинской. Отец его был поваром, мать и бабушка тоже отлично готовили. В общем, выбора у Рената не оставалось (хотя талантливому юноше прекрасно давались и точные науки, и спорт) – к тому же он горячо любил наблюдать за работой отца. Первый свой торт он испек в шестнадцать, а в 2002 году, уже после учебы в кулинарном техникуме и службы в армии, завоевал свою первую награду, заняв первое место на чемпионате кондитеров в Краснодаре. После этого вместе с братом, также кондитером, Ренат перебрался в Москву. Он работал в нескольких известных ресторанах, начал свое дело, а настоящая слава пришла к нему после кондитерского подарка, врученного телеведущей Ксении Бородиной. Она поспешила разместить фото чудо-торта в социальных сетях, и на Агзамова посыпались «звездные» заказы.
Седрик Гроле – высокая кухня и фрукты со вкусом фруктов
Седрик Гроле – молодой французский шеф-кондитер с мировым именем, с 2015 года регулярно получающий престижные звания и награды и по праву считается лидером мировой кондитерской индустрии. Гроле – вундеркинд, звезда, икона… и просто обаятельный, вдумчивый человек, глубоко увлеченный любимым делом. Будучи активным участником семейного бизнеса с детских лет (его семья владеет отелем), Гроле уже в двенадцать начал работать на кухне. В четырнадцать он начал обучение в школе Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie в Исенжо, окончательно выбрав для себя кондитерское искусство.
Уже в двадцать один год он начал работать в элитном парижском ресторане, затем выпустил свою книгу, открыл именной кондитерский бутик… За его жизнью следят два миллиона подписчиков аккаунта @cedricgrolet. Фишка Гроле – это фруктовые десерты в форме… фруктов. Идеальный внешний вид, непревзойденное качество продуктов, чистый вкус и поменьше сахара – вот его философия.
О предприятии писали Buzzfeed, Elle и Vogue, мастер-классы кондитерской пользуются огромной популярностью. А основатели не планируют останавливаться на достигнутом, привлекая к работе профессиональных скульпторов и расширяя производство – сегодня они создают до сотни килограммов кондитерских изделий в неделю. Инстаграм компании @tortikannuchka невероятно эстетичен – и миллион подписчиков с этим согласятся.
Текст: Софья Егорова.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Самые необычные торты мира!
Реалистичность и мастерство кондитеров поражает!
Торт – лакомство, которые любят все независимо от возраста. Но порой фантазия берет верх и появляются шедевры кулинарии, которые очень впечатляют, что даже кушать жалко 🙂
1. Для фаната мультфильма “Футурама”.
2. Получатель явный фанат фаст фуда 🙂
3. Даже сложно понять торт ли это получился 🙂
4. Для любителя видеоигр 🙂
5. Торт для банковского работника.
6. Сложно поверить, но это действительно торт!
8. Торт-корона на торт-подушке. Теперь вы видели больше!
9. Для любителей азарта и рискнуть.
10. Угощение для настоящего любителя бильярда.
Самые сложные торты мира
Британское выражение it is a piece of cake (это кусок торта), примененное к какому-либо действию или явлению, означает, что действие это проще простого и не нужно особого труда, чтобы его совершить, разгадать и добиться результата. Однако сам торт как явление в Великобритании переживает настоящий бум и в землях, подвластных Ее Величеству, становится все мудренее. Теперь торт больше не торт, а драма, действо, иллюзия, сад удовольствий и шедевр механики и архитектуры.
Создание самых сложных тортов занимает до месяца. Вниманию заказчика предлагаются: всевозможные животные реального размера; герои фильмов и книг; сцены и сценки, персонажи и предметы которых полностью съедобны; многослойные торты, украшенные икебанами из роскошных сахарных цветов; торты, выполненные в виде любых неодушевленных предметов, не являющихся тортами; торты – копии заказчиков и их питомцев. Фантазия кондитеров воистину безгранична, а требования клиентов расширяют рамки понятий «экстравагантный» и «торт».
Наиболее популярны так называемые торты-иллюзии. Это когда на десерт подают сырую треску или головку чеснока, а она оказывается тортом. Когда в салоне свадебных платьев предлагают отрезать и попробовать кусочек платья, манекена, туфель, а то и сумочки «Биркин» и они на вкус ванильные. Когда в зал вносят аппетитную танцовщицу с бразильского карнавала, готовую выпрыгивать из торта, но сама танцовщица и есть торт.
Британский кондитер Бен Куллен сделал на таких «обманках» карьеру. В его арсенале: торт-капуста, торт-гамбургер, торт – тарелка с макаронами, торт – открытая черепная коробка, торт – пациент больницы на кушетке.
«Когда мы впервые сделали «кожаный торт», людям было сложно принять его, так как это выходило за рамки их понимания», – говорит Кристин Дженсен из британского дуэта кондитеров Peboryon.
«Недавно у меня был заказ от Adidas, – рассказывает Зои Бурместер из Sugar Street Studios. – Они хотели 80 тортов-кроссовок, которые были бы гиперреалистичными, чтобы все думали, что это и есть кроссовки Adidas».
Один из наиболее сюрреалистичных заказов дуэта художников по тортам Peboryon – торт-Стоунхендж для мероприятия в самом Стоунхендже. «Мы должны были привезти его строго на закате, – вспоминает Фил Дженсен. – Он был меньше оригинала, конечно, но сцена была впечатляющая. Торт был рассчитан на 2800 человек, состоял из 87 камней – копий реальных валунов комплекса в масштабе 1:20 и весил 130 кг». Кстати, ранее, до тортов, Фил работал в руководстве Procter and Gamble, а также в англиканской церкви. Но больше всего для теперешней карьеры, как он говорит, ему пригодилось образование архитектора.
Зои Бурместер тоже начинала не как кондитер, а как сотрудник отдела декораций в кино: «Люблю кино и люблю истории. Мне нравится, как торт может не просто рассказать историю, а сам стать событием, сюжетом. И дополнительный бонус – его можно съесть. Торт всегда был символом праздника. Но раньше большой красивый торт был только на свадьбу. А теперь такие торты заказывают на совершенно любые мероприятия, потому что людям нравится драматичность, мистика, сюрпризы. Недавно я делала пару императорских пингвинов в натуральную величину для свадебного торта. Когда я начинала в Италии семь лет назад, мои первые клиенты спрашивали: «А это пластик, что ли? Это можно есть?!»
«Торты-иллюзии очень популярны, так как они взрывают мозг, – говорит Кристин Дженсен. – Однажды нас попросили сделать торт-младенца, мы отказались. Все же у нас есть некоторые границы, хотя тортов на тему «18+» мы сделали несметное количество».
Но на тортах, которые выглядят как что-то, что не является тортом, дело далеко не заканчивается. В моде также «механические» торты, которые могут что-нибудь делать и при этом съедобны. Торт-дирижабль с дымом из трубы и движущимися съедобными крыльями из рисовой бумаги для празднования 40-летия женщин в инженерном деле в The Institution of Engineering and Technology. Торт – машина для производства тортов в стиле Уоллеса и Громита для детского госпиталя. Торт – бочка с пивом, из которого можно наливать пиво. «Дизайн и постройка каркаса и механизма для таких тортов может занимать несколько недель, – говорит Зои Бурместер. – Нет машины, которая бы сделала что-то за тебя, все делается руками, короткого пути нет».
Еще одна популярная категория – торты, противоречащие гравитации. Так, дуэт Peboryon представил на выставке Cake International Show торт в виде Йоды из «Звездных войн», рядом с которым находится кекс в падении, причем кекс состоит из двух половин и вторая левитирует и кружится вокруг своей оси. Американский иллюзионист Эрик Вильциг увидел его на выставке и тут же загорелся идеей удивить гостей своей свадьбы аналогичным тортом с левитацией. «Мы полетели в Нью-Йорк и две недели делали 3000 сахарных цветов для его версии левитирующего торта», – вспоминают мастера.
Удивительные торты
Подача торта – это один из самых ярких моментов торжества. Большинство людей привыкли к сладостям, украшенным цветами и узорами. Но в современном мире торты – это удивительные шедевры, которые настолько прекрасны, что их жалко есть.
Сложные формы
Торты, даже самых удивительных форм, готовятся примерно одинаково: из частей бисквита, промазанных кремом, собирается единая конструкция. Главное, выбрать рецепт вкусного коржа.
Один из самых популярных – сметанный бисквит, который готовится из яиц, сахара, сметаны и муки. Чаще всего для украшений выбирают мастику. Ее покупают или готовят самостоятельно. Самый несложный способ приготовить мастику – использовать жевательный зефир. Пласт мастики раскатывают в зависимости от размеров коржей и покрывают ею торт.
Это не хитрое в изготовлении украшение тортов позволяет создавать удивительные шедевры.
Торт «Детская площадка»
Торт «Чайник»
Торт «Стопка книг»
Приятное угощение в жаркий день – натуральный фруктовый торт из арбуза.
Топ самых удивительных тортов в мире
Самые высокие. Один из таких шедевров — 31 метровый 100 ярусный торт. Его испекла кондитер Бета Корнелл. Китайские умельцы создали десерт 10 метров в высоту на Новый год. Его вес составлял более чем полтонны. В 2008 году в Индонезии посетители рождественского фестиваля смогли увидеть сладкий сюрприз весом в 20 тонн и высотой 33 метра.
Самые большие. Удивительный торт испекли 15 мая 2005 года американские кондитеры из Лас-Вегаса. Это был подарок на юбилей города. При высоте всего в 50 сантиметров, его длина составила 31 метр, а ширина – 15.
Самые длинные. Китайские кондитеры поразили зрителей самым длинным тортом. Его пекли 80 мастеров. Его длина оказалась больше километра. Шедевр представили в Шанхае. В отеле «Pudong Shangri-la Hote».
А умельцы из кондитерской D.A.F. из итальянского Трофарелло изготовили сладкий десерт длиной 3 километра.
Самый дорогой. В Арабских Эмиратах шейх искал уникальный подарок для дочери. И ему это удалось. Им стал торт стоимостью 75 миллионов долларов. Такая цена обусловлена россыпью алмазов на десерте ценой в 45 миллионов долларов. Сам же торт выглядел как подиум с моделями.
Самый старый. Существует и такой рекорд. Победителем стал десерт, который испекли еще в 1898 году. Он пережил вторую мировую войну, стал коричневым вместо белого и получил трещину после взрыва бомбы, но существует до сих пор. Его передала в музей дочь владельца кондитерской, в которой десерт выпекли.
Домашний рецепт
Удивительный торт, который завоевал законное место среди лучших рецептов десертов, — «Колибри». Его выбирают за нежный бисквит, который выходит ароматным и влажным. Украшает коржи сливочно-творожный крем.
Для выпечки коржа понадобятся: 1 банан, 250 гр. ананасов в банке, поровну муки и сахара – по 380 гр., 3 яйца, по чайной ложечке соды и корицы, 170 гр. подсолнечного масла.
Для крема понадобится упаковка творожного сыра весом 250 гр., пачка сливочного масла, 100 гр. сахарной пудры.
Для глазури растапливают 90 гр. черного шоколада и 50 гр. сливочного масла.
Приготовление:
Торт выпекается в духовке. Сначала нужно ее разогреть и подготовить пергаментную бумагу. Тесто делят на 4 равные части и выпекают по очереди при температуре в 180 градусов.
Готовые коржи остужают, а затем охлаждают в холодильнике час.
В это время готовят крем. Взбивают сливочное масло и сахарную пудру, добавляют сыр и снова взбивают.
Из холодильника вынимают коржи и каждый промазывают кремом.
Для глазури нужно разломать шоколад на кусочки, добавить к нему масло и расплавить на водяной бане. Теплой глазурью поливают верхний корж.
Удивительные украшения
Красивый торт – изюминка праздника. Идеи украшения торта в домашних условиях, помогут сделать десерт удивительным и незабываемым. Можно использовать крем, печенье, фрукты, конфеты и даже пирожные.
Необычно выглядят коржи, в состав которых включили пищевые красители. В этом случае десерты получаются яркими и необычными.
Топ 8 самых удивительных идей украшения торта в домашних условиях
Украшение пирожными. Для этого чаще всего используют маленькие пирожные макароны, цветные безе, которые можно испечь дома.
Часто кондитеры используют конфеты M&M’s и шоколадные палочки, например Kit Kat.
Классический и беспроигрышный вариант – фрукты.
Еще один известный прием – использовать шоколадные конфеты.
Печенье тоже отлично подходит в качестве декора сладких десертов.
Часто применяют и несъедобные варианты, например длинные палочки, цветную бумагу, шарики.
Радужный бисквит делают с помощью пищевых красителей и посыпок.
Кокосовая стружка, орехи, вафли, крем – незаменимые помощники кондитера.
Фантазия повара и подручные продукты способны превратить торт в кулинарный шедевр. Новый тренд украшения тортов – не скрывать коржи и прослойку. Такие торты называются «голыми», поскольку ничем не обмазываются по бокам. Простота и натуральность придают таким десертам особый шарм. Удивительно, но для украшения в данном варианте подходят и живые цветы, листья, ветки.
Самые известные в мире торты
Некоторые десерты имеют удивительную историю и популярны во всем мире. Например, Торт «Анна Павлова». Он готовится на основе меренги, взбитых сливок и фруктов. А назван в честь русской балерины, которая, приехав на гастроли в Новую Зеландию и покорила местных кондитеров.
«Тирамису» — известнейший десерт. Итальянцы считают, что он улучшает настроение, ведь он переводится как «поднимай меня вверх». Диетологи же уверяют, что десерт настолько калорийный, что обязательно поднимет вес.
«Наполен» связывают с великим французским полководцем, однако приготовили впервые его в России в 1912 году.
Австрийский торт «Захер» впервые приготовили в 1832 году и подали к столу канцлера Австрии Меттерниха. Творение рук 16 летнего кондитера Франца Захера.