сертификат качества на торт образец
Сертификат на торт
Не знаете, где и как получают сертификат на торт, если Вы начали своё производство? Данная статья может Вам помочь.
Сертификат на торты получают в органе по сертификации. Но Вы оформляете не Сертификат, а Декларацию о соответствии согласно техническому регламенту таможенного союза. Вы можете проверить мои слова, обратившись к тексту регламента «О безопасности пищевой продукции «.
Декларация оформляется на основании представленных документов и протоколов испытаний.
Какие нужны документы?
Более подробно уточнить насчёт стоимости Декларации вы можете в органе по сертификации. Буду рада Вам помочь.
Процедура сертификации
Для оформления разрешительной документации необходимо пройти ряд этапов, перечень которых может несколько отличаться в зависимости от того, с какой целью заявитель обращается в сертификационный центр – только обязательной оценки качества и безопасности или для получения других дополнительных документов.
Подтверждение качества и безопасности включает:
Для производителей, импортеров мы готовы предложить помощь в:
Точный перечень этапов, которые потребуется пройти для оформления разрешительной документации на товар, будет определен после обращения предпринимателя и получения предварительной консультации.
Каким требованиям должен соответствовать торт для успешной сертификации?
Ответ на вопрос будет зависеть от того – какая именно оценка соответствия вас интересует. Для тортов предусмотрены:
При проведении декларирования торт должен отвечать всем требованиям, предъявляемым к нему регулирующими регламентами. Это ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. Это микробиологическая обсемененность, присутствие радионуклидов, токсических веществ, соответствие требованиям маркировки товара и прочие. Производителям продуктов также стоит обращать внимание на нормы, которым должны отвечать производственные условия.
Для успешного прохождения сертификации торт должен отвечать требованиям качества и безопасности, отраженным в технических условиях. Это:
Сколько стоит сертифицировать производство тортов?
Стоимость сертификации определяется в зависимости от:
Более точную информацию по стоимости оказания услуг вы получите, обратившись к экспертам центра.
Как долго проходит процедура сертификации?
В среднем длительность процедуры составляет 3-10 дней. Но сроки, в которые заявитель получит разрешительный документ, могут отличаться. На это влияет:
Точные сроки проведения процедур будут обозначены экспертами ЦС после обращения заявителя и предоставления документов и необходимой информации.
Сертификация тортов
Торт – это сложное кондитерское изделие, которое состоит из коржей (одного или нескольких), пропитанных кремом или джемом. Верх такого десерта украшают глазурью, фруктами и иными декоративными элементами. Сладости бывают следующих видов:
Торты различаются по форме, а также в зависимости от используемого в процессе приготовления теста.
Декларирование тортов: главные особенности
Перед тем как наладить производство или импорт кондитерских изделий для их последующей реализации в РФ и других государствах ЕАЭС, предпринимателю предстоит получить на них разрешительную документацию.
Поскольку торты относят к пищевой продукции, они подлежат обязательному декларированию. На указанные товары предстоит оформить и зарегистрировать декларацию.
В ходе процедуры декларирования осуществляется подтверждение соответствия продукта требованиям в отношении его качества и безопасности. Оценку десертов выполняют по следующим техническим регламентам, действующим в Таможенном союзе (ТР ТС):
Декларация о соответствии на торт включает в себя все три регламента. Срок ее действия может варьироваться от 1 года до 5 лет. Это зависит от того, какая схема используется при подтверждении соответствия.
Указанный документ относят к числу обязательных, в связи с чем за его отсутствие предусмотрена административная ответственность (ст. 14.43 КоАП РФ).
В случае выявления данного правонарушения виновных лиц и/или предприятие облагают штрафом, а товары, не прошедшие проверку, подлежат конфискации. Если уклонение от соблюдения законодательства совершено повторно, то работу компании могут приостановить в принудительном порядке на период до 90 суток (на основании судебного решения).
При желании производителя оформить декларацию сразу на максимальный срок – 5 лет, вначале предстоит внедрить на производстве систему ХАССП и в установленном порядке пройти процедуру сертификации.
Десерты, приготовленные в домашних условиях, не подлежат обязательному подтверждению соответствия. Указанная продукция не является объектом коммерции, и не может быть реализована потребителям. Для законного изготовления и продажи кондитерских изделий, необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или юр. лица, а после этого получить полный пакет разрешительных бумаг.
Нужен ли добровольный сертификат на торты?
Сертификат соответствия на торт является дополнительным подтверждением качества продукта, выдается при положительных итогах проверки товаров по требованиям национальных стандартов. Если изготовление десертов осуществляется не по ГОСТу, то на данную продукцию производителю понадобится разработать технические условия (ТУ).
Несмотря на то, что оформление сертификата носит добровольный характер, многие предприниматели получают его на кондитерские изделия. Это обусловлено наличием следующих преимуществ, которые документ предоставляет своему владельцу:
Узнать подробнее про документ
требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
Порядок подтверждения соответствия сладостей
Сертификация тортов (так же, как и их декларирование) предполагает проведение установленного комплекса испытаний образцов продуктов. Осуществляются они в условиях аккредитованной лаборатории по перечню характеристик, который указан в нормативных актах. Проверку выполняют по органолептическим (вкус, запах, внешний вид), микробиологическим и иным показателям.
Полученные результаты тестирования вносят в протокол, на основании которого оформляется разрешительная документация. Если в ходе исследований было выявлено несоответствие продукта установленным требованиям, то в выдаче декларации или сертификата заявителю будет отказано.
Оценка соответствия проводится следующим образом:
Что потребуется для оформления разрешительных документов на торты?
Для проведения декларирования или сертификации этой разновидности десертов заинтересованному лицу потребуется предоставить:
Для получения бесплатной консультационной помощи, укажите свои контактные данные в форме обратной связи. Эксперты портала ответят на ваши вопросы относительно подтверждения соответствия продукции.
Сертификация тортов
Сертификация тортов проводится с целью подтвердить качество и безопасность продукции, а также доказать надлежащий уровень соответствия подконтрольных изделий требованиям действующих стандартов и регламентов. Оценка соответствия осуществляется согласно требованиям, которые регламентирует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Какой документ обязателен?
На сегодняшний день торты попадают под действие сразу нескольких технических регламентов: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2011. Первый стандарт устанавливает требования в отношении безопасности продуктов питания, второй определяет правила маркировки изделий, а третий – регламентирует нормы безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и прочих технологических веществ. Чтобы осуществлять производство, импорт и распространение товара на законных основаниях на территории Таможенного союза, необходимо получить декларацию о соответствии ТР ТС.
Действие документа распространяется на всей территории единого экономического пространства. При этом декларация составляется сразу на три технических регламента. Поэтому для подтверждения соответствия изделий каждому ТР ТС не придется составлять отдельные документы. Несоблюдение требований, которые регламентируют указанные техрегламенты, влечет в отношении предпринимателя административные наказания в виде наложения штрафных санкций.
Декларация соответствия ТР ТС
Настоящий документ является обязательным, его составление производится на однородные категории товаров, которые изготавливаются по единой нормативной документации.
В разрешении обязательно указывается номер нормативных актов (ГОСТ или ТУ), на основании требований которых изготавливалась продукция.
Также в документе приводятся данные о заявителе и производителе, реквизиты протоколов с результатами лабораторных испытаний и период, в течение которого декларация имеет законную юридическую силу.
В зависимости от выбранной схемы декларирования может потребоваться проведение лабораторных испытаний и/или инспекционной проверки производства.
Схемы декларирования
Перед тем, как получить сертификат на торты собственного производства (декларацию соответствия), следует определиться со схемой проведения проверок. В отношении данной категории продукции можно применять несколько схем – это 1Д, 2Д и 3Д. Первая схема применяется для оценки качества товаров, выпуск которых осуществляется серийно. Для изделий, выпускаемых партиями, актуально использовать схему 2Д. В отношении продукции, изготавливаемой на заказ, используются методики оценки по схеме 3Д.
Этапы регистрации разрешения
Какие сведения нужно подготовить?
Для регистрации декларации декларанту нужно подготовить следующие документы и предоставить такие данные:
Дополнительно: внедрение ХАССП
Согласно требованиям, которые отражены в ТР ТС 021/2011, на всех предприятиях пищевой промышленности должна быть внедрена система менеджмента качества, в основе которой лежат принципы ХАССП. Результатом успешного внедрения СМК становится выдача сертификата ISO, который дает организации определенные конкурентные преимущества.
Несоблюдение требований действующего техрегламента влечет административную ответственность (ст.14.43 часть 1-3 КоАП РФ). Повторное нарушение законодательства влечет приостановку деятельности предприятия и штраф в размере до 1 млн.руб.
В сертификационном центре можно заказать:
Обратитесь к экспертам нашего портала, чтобы ознакомиться со всеми подробностями.
Сертификат на торты
Сертификация тортов
Поэтому сертификация тортов производится в соответствии с требованиями, которые излагаются в ТР ТС 021/2011. Декларация соответствия является именно тем документом, который выступает гарантом безопасности всех компонентов, входящих в состав тортов.
Это гарантирует наслаждение качественным лакомством без риска отравлений и других неблагоприятных для здоровья ситуаций. Сертификация тортов представлена в двух основных видах, каждый из которых имеет свои особенности.
Государственная регистрация актуальна для новых видов продукции, а также для детских тортов и тортов, которые содержат в своем составе генно-модифицированные компоненты. Подавляющий же процент продукции относится к товарам общего потребления, которые уже приобрели широкую известность у потребителей, в отношении которых можно легко ограничиться декларированием, поэтому на торт оформляется декларация соответствия ТР ТС.
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Как оформить и получить СГР и декларацию соответствия ТР ТС на торты или же добровольный сертификат?
Это сделать можно без проблем под ключ через наш Портал, отправив заявку в разделе Онлайн-заявка или связавшись с нашими специалистами по телефонам или электронной почте, указанным в разделе Контакты.
Мы проведем все необходимые испытания, получим протоколы испытаний, оформим сертификаты и декларации соответствия и отправим Вам курьером.
Все выданные через Портал сертификации Сертики ру декларации соответствия ТР ТС на торты абсолютно легитимны, мы за это отвечаем, это гарантируется и подтверждается их наличием в официальном Едином реестре сертификатов, который Вы и проверяющие органы всегда можете проверить онлайн.
Сертификация тортов в России
Торты подлежат обязательной оценке соответствия, как и вся пищевая продукции, на основании требований ТР ТС 021. Формой подтверждения качества тортов является декларирование. Сертификация тортов проводится на добровольной основе.
Принятые технические регламенты
В настоящий момент торты являются объектом, на который распространяется действие технических регламентов ТС (021/2011 и 022/2011). Требованиями техрегламента по отношению к тортам предусматривается обязательная оценка соответствия в форме декларирования. Следовательно, для импорта, производства и распространения данного товара следует получить декларацию о соответствии ТР ТС.
Несоблюдение требований ТР ТС в части отсутствия разрешительной документации влечет административные наказания в виде штрафов, конфискации продукции и ограничения деятельности организации-нарушителя до 90 дней.
Внедрение системы менеджмента качества
Согласно ТР ТС 021, внедрение системы менеджмента качества пищевой продукции на предприятиях пищевой промышленности является обязательной процедурой. То есть необходимость разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, актуальна для производителей продуктов питания, предприятий складского сектора, грузоперевозчиков, ресторанов, общепитов и других пунктов продажи.
При этом после проведения обязательного декларирования заявитель может пройти добровольную сертификацию наличия и функционирования СМБПП по стандартам группы ИСО. Также сертификация тортов может осуществляться в добровольном порядке, например, в системе ГОСТ Р. Каждый добровольный сертификат на торт в значительной степени улучшает конкурентоспособность изделий и способствует росту спроса, увеличению объема продаж, расширению рынка сбыта.
Декларация на торт: особенности документа
В отличие от сертификата на торты составление декларации проводится на обычном листе бумаги без применения каких-либо специальных бланков. Требования, предъявляемые к документу с целью его унификации для беспрепятственного использования во всех странах ЕАЭС содержатся в Решении Коллегии ЕЭК №293. Согласно тексту данного Решения, в декларации должны быть указаны следующие данные:
Декларация ТР ТС подлежит обязательной регистрации в едином реестре Союза.
Схемы декларирования
Декларирование тортов можно проводить по схемам указанным в ТР ТС 021 – 1д, 2д или 3д. Так как в основном декларирование данной продукции проводится по партиям, то наиболее распространенным является использование схемы 3д с проведением испытаний в аккредитованной лаборатории. Схема 1д применяется для серийного производства с возможностью предоставления собственных доказательств. При оценке по схеме 2д испытания образцов продукции могут осуществляться как в независимом центре, так и при участии аккредитованной третьей стороны.
Срок действия разрешения устанавливается в зависимости от использованной схемы, но не может быть больше 5 лет.
Условия получения
Декларантом в процессе оценки соответствия может выступать любой субъект хозяйственной деятельности независимо от организационно-правовой формы (ЮЛ или ИП), зарегистрировавший свой бизнес в одной из стран-членов ЕАЭС. При необходимости декларирования импортной продукции, изготавливаемой в других странах, производитель может участвовать в процессе оценки соответствия через официального представителя.
Декларант для проведения регистрации разрешения должен предоставить в сертификационный центр следующие документы:
В каждом отдельном случае перечень необходимой документации следует предварительно уточнять у специалиста сертификационного центра “АльфаГОСТ”.
Этапы оформления
Процедура подтверждения соответствия в форме декларирования схожа с сертификационным процессом, но содержит не такие жесткие требования и в отдельных случаях отличается меньшим количеством этапов. В целом, основные этапы декларирования состоят в следующем:
Более детально об особенностях процесса декларирования при применении различных схем оценки вы можете узнать в нашем центре «АльфаГОСТ».