сетка для хранения рыбы на рыбалке
Как сохранить свежую рыбу на рыбалке: раскладываем по пунктам
Рыболовство приносит много положительных эмоций, особенно, когда получается похвастаться богатым уловом. Желание заполучить много трофеев ставит перед рыбаком важную задачу, как сохранить рыбу жару до приезда домой. Несвежие тушки вряд ли обрадую домочадцев, да и в еду их употреблять будет рискованно.
Немного теории: биохимия порчи рыбы
Вполне очевидно, что пока рыба живая — портиться она не будет, ибо в ней ещё работают обмен веществ и иммунная система. В снулой рыбе это всё нарушается, от чего сразу же вступают в действие два фактора порчи — бактерии и ферменты. Ежели с первыми всё понятно — они «атакуют» рыбу из внешней среды, то вторые — это активные химические вещества организма рыбы, содержащиеся как в пищеварительной системе, так и в крови. Именно поэтому внутренности рыбы, а также её кровеносная система (включая жабры) портятся в первую очередь. Также замечено, что рыбы с ускоренным обменом веществ (щука, хариус, форель и прочие хищники) — портятся быстрее.
Температура окружающей среды действует при этом как катализатор. Чем она выше — тем шустрее размножаются бактерии, и тем быстрее идут химические реакции с участием ферментов.
Поэтому, чтобы сохранить рыбу — нужно прежде всего поддерживать её в живом состоянии — в садке или на кукане.
Сохранить добытое
Всякий продукт хорош, когда подается к столу свежим. Сам факт, действительно, не нов, но вот как его добиться практически? Особенно в нашем случае, на рыбалке?
Рыба, как известно, — один из наиболее быстро-портящихся продуктов. Кому из нас не приходилось сталкиваться с таким печальным фактом: приплываешь на табор утреннего клева, хочешь похвастать перед товарищами своим уловом… И с ужасом убеждаешься, что твои еще совсем недавно плотные красноперые окуньки и плотвицы потускнели, размякли, тело их покрывает противная, тягучая слизь, отделившиеся от мякоти ребра торчат в разные стороны. И хотя запаха еще нет, готовить что-либо к столу из этой рыбы уже совершенно не хочется.
Интересная статья: Рыба Елец описание где обитает чем питается
Что же произошло? А ничего особенного, обычная вещь. Вот что говорят по этому поводу знающие люди.
Как только извлеченная из воды рыба уснет, в ее теле начинаются необратимые преобразования. Сначала оно теряет эластичность, твердеет, происходит стадия посмертного окоченения. Следом за ним наступает автолиз мышц, что выражается в виде размягчения тканей. А дальше происходят и совсем кошмарные вещи: распад белков вплоть до выделения аммиака и сероводорода.
На все эти неприятности требуется совсем немного времени: от десятка минут до нескольких часов, и если не принять соответствующих мер, — плакал ваш улов.
Благодать рыбаку-подледнику: за него все мороз продумает, а нам-то, сидящим в лодке посреди водоема, что делать?
Попробуем наметить стратегический план. Из сказанного выше вытекает: прежде всего необходимо отдалить начало окоченения пойманной рыбы. Для этого существует несколько способов. Первый: оставить добычу как можно дольше живой. Как поступают знающие рыбаки? Они везут с собой на рыбалку просторную ивовую корзину с откидной крышкой. Опускают ее в воду, и пойманная рыба некоторое время плавает хот и в плену, но в то же время в родной стихии.
Секреты сохранения свежего улова
Чего делать не следует!
Мальчишки поступают еще проще
Каждую добытую рыбешку надевают на кукан и опускают в воду. Пусть не на длительный срок, но гибель рыбы отдалена. Правда, имеется тут и существенный изъян. Через некоторое время наиболее слабая или существенно поврежденная при поимке рыба все же усыпает. И с этого момента держать ее в воде совсем не к чему. Нужно позаботиться о прохладном месте ее хранения, например, положить рыбу на дно лодки, а сверху прикрыть от солнца брезентом, мешковиной или клочком сена.
Второй способ как сохранить рыбу на рыбалке летом можно применить к сравнительно крупной рыбе. Оказывается, окоченение наступает значительно позже, если рыба усыпает не медленно, постепенно, а сразу, вдруг. Для этого нужно обескровить ее, перерезав или удалив жабры.
С каждым пескаришкой или ершом во время интенсивного клева такой процедурой заниматься не будешь. Но рыбе солидной уделить внимание следует. Для этого нужно знать, как сохранить рыбу на рыбалке летом.
Методы хранения улова
Находясь на рыбалке, улов можно сохранить несколькими способами:
Подготовка к хранению заключается в умерщвлении рыбы и удалении внутренностей. Для умерщвления, крупную рыбу необходимо оглушить веслом или палкой. Сила удара должна соизмеряться с массой рыбы. Мелкие экземпляры не оглушают. Им сворачивают голову, быстро перегнув ее назад. Возникающий в этот момент хруст — признак того, что рыба мертва.
Еще один способ — перерезание брюшной аорты, находящейся под жабрами между губами и плавником. При этом быстро сходит кровь, что в дальнейшем придает готовому мясу белизну и нежность.
Засолка в тузлуке
Засолка в тузлуке требует крепкого солевого раствора. Но и в этом случае такой рассол не спасёт рыбу, если не будет найдено холодное место для её хранения. Кроме того, здесь очень важна роль тяжёлого груза – гнёта. Обычно в таком качестве используется плоский камень. Гнёт нужен для того, чтобы в рыбе не скапливались гнилостные газы. Потрошёную рыбу укладывают в ёмкость и заливают тузлуком. Затем сверху укладывается гнёт. Желательно чтобы форма гнёта совпадала с формой ёмкости, и оставалось как можно меньше свободного места, не закрытого гнётом.
Доставленную домой рыбу хранят и дальше в тузлуке или вымачивают и готовят разными способами.
Копчение рыбы как способ сохранить улов
Приступая к копчению, необходимо просолить рыбу. Для этого каждый экземпляр натирают солью снаружи и изнутри. Так рыба должна пролежать шесть часов. Для устройства коптильни необходимо развести пламя, которое нужно будет поддерживать от 4 часов до трех суток в зависимости от вида копчения.
Горячее копчение осуществляется при температуре 70 — 120 градусов в течение 1 часа. Для холодного копчения достаточно 30 — 40 градусов и проводится оно в течение 3 суток.
Коптильня представляет собой плотно закрывающуюся емкость, поставленную на мангал с углями или на кирпичи, между которых разведен костер. Здесь можно посмотреть схему устройства походной коптильни. В верхней части емкости закреплена решетка, на которую помещается рыба. В качестве дров выбирают древесину, дающую мало тепла, но много дыма (груша, ольха, яблоня и другие лиственные породы). Древесина сосны не подойдет, т. к. вырабатывающаяся смола придаст рыбе горький привкус.
Приступать к копчению следует после того, ка заметите дымок щепы внизу коптильни. Важно, чтобы первое время коптильня не сильно накалялась, т. к. сперва идет подсушивание рыбы, а лишь затем копчение. Очень хорошо и подробно о методе горячего копчения написано в статье «Как правильно коптить рыбу».
Засолка при помощи шприца
Иногда крупная мясистая рыба никак не хочет просаливаться в самых толстых местах своей «фигуры», а именно – в «загривке» и спине. Обычно плохо просаливается голавль, имеющий брусковатое тело. Язь, судак и крупный лещ также плохо просаливаются в спинной части. Для лучшей засолки этих частей тушек можно использовать медицинский шприц с закачанным в него крепким раствором соли. Тушкам просто «делают уколы» в эти места.
Импровизированный холодильник в яме
Можно устроить земляной холодильник, закопав улов в сырой песок. Для этого подготовленную рыбу просаливают, укладывают в пакет из полиэтилена и закапывают в глубокую яму. Желательно, чтобы такой холодильник находился недалеко от водоема. Вынув рыбу перед отъездом, нужно переложить ее в емкость, устланную листьями ольхи, осоки или камыша. Данный способ позволяет сохранить улов свежим несколько суток.
Выводы
Вывод из всего вышесказанного можно сделать единственный: при должной смекалке и сноровке вполне возможно доставить домой улов в приемлемом виде даже с многодневной рыбалки. Главное — уделить рыбе повышенное внимание и не полениться возиться с ней, если в этом появится необходимость.
А уж что делать с уловом дома — любой рыбак, наверное, в курсе. Можно сразу всю рыбу приготовить, а можно её и заморозить специальным образом на длительный срок.
Засол рыбы
Сохранить рыбу можно с помощью засола. Для этого каждую рыбку натирают солью изнутри и снаружи, оборачивают тканью и перевязывают шпагатом. Это помогает сохранить рыбу около пяти суток.
Можно засолить рыбу в таре. Для этого понадобится плетеная посудина, через которую будет вытекать лишняя вода. Дно емкости покрывается тканью, на которую вальтом укладывается рыба. Каждый слой пересыпается солью, последний слой должен быть обильно засыпан солью.
Метод подсушивания
Самый простой способ хранения улова — подсушивание. Чешую при этом не снимают, удаляют только жабры. Рыбу укладывают в ряд на солнечное место. После образования на чешуе плотной корочки каждую тушку переворачивают и подсушивают, с другой стороны. Для предотвращения попадания внутрь микробов жаберные крышки должны плотно прилегать к телу рыбы. Остерегайтесь мух!
Как определить испорченную рыбу
Тухлую рыбу можно распознать по следующим признакам:
Употребление такой рыбы может обернуться отравлением. При этом возникает тошнота, понос, рвота. При несвоевременном оказании помощи отравление переходит на весь организм, поднимается температура, возникает мигрень, онемение конечностей, боль в мускулатуре.
При обнаружении подобных симптомов нужно постараться максимально очистить желудок пострадавшего с помощью клизм и слабительных. В качестве слабительного для приема внутрь подойдет касторовое масло. Больной должен вызвать рвоту, выпив большое количество воды.
Далее нужно натереть пострадавшего уксусом или спиртовой настойкой, положить на живот грелку и каждые 30 минут давать ему крепкий кофе, чай или красное вино.
Но даже если состояние больного улучшилось после оказания первой помощи, не стоит затягивать с визитом к доктору, иначе последствия отравления могут быть самыми неожиданными.
Понравилась статья? А есть что добавить или может хотите задать вопрос? Самое интересное как всегда читаем в комментариях. Так что не стесняйтесь и давайте обсудим тему хранения рыбы до конца.
Как называется сетка для пойманной рыбы
Сетка для пойманной рыбы
Последняя бука буква «к»
Ответ на вопрос «Сетка для пойманной рыбы «, 5 букв: садок
Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова садок
Рыболовная принадлежность для сохранения в живом виде пойманной рыбы
Помещение для разведения животных
Определение слова садок в словарях
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. м. Искусственный водоем для содержания и разведения рыбы. Устройство для сохранения живой пойманной рыбы. Помещение для содержания, разведения или откорма животных, птицы. Ловушка для зверей и дичи. м. разг. Уменьш. к сущ.: сад. Ласк. к сущ.: сад. м. Место.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков садка, м. Помещение, приспособленное для содержания и разведения животных. Большая клетка для разведения в ней живых птиц. Садок для гусей. Речное судно, приспособленное для сохранения живой рыбы. Живорыбный садок. Особого устройства ловушка для зверей.
Примеры употребления слова садок в литературе.
Кумир аквариумистов, который занимался сбором материала, пригласил их в свой базовый лагерь, где угостил пикаруку с луком и показал садок, кишащий харациновыми неизвестной ранее разновидности, открытой им не далее как в то самое утро.
Он чувствовал себя прекрасно, как никогда, воображению рисовались декоративный пруд перед большим домом, превращенный в разводной садок, молочно-белые альбиносы, на лету хватающие корм, заказы от аквариумистов со всего света, поток приглашений прочесть лекции, проконсультировать.
Дедушка взвалил на плечо еще мокрый садок и пошлепал на привоз, а Гаврик переменил в кружке воду, прикрыл матросу ноги, чтоб не кусали мухи, и, навесив на дверь замок, отправился немножко пройтись.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Виды рыболовных сетей. Характеристики, применение.
Сегодня мы поговорим о том какие бывают виды рыболовных сетей. Как выбрать нужную и посмотрим что они из себя представляют.
Для начала разберемся какие формы бывают у рыболовных сетей:
Не пугайтесь от разнообразия рыболовных сетей.
Большинство их применяется непосредственно в промышленной добычи рыбы.
Теперь разберем каждый вид сетей по отдельности:
Рыболовные сети. Виды и применение. Характеристики и установка
В понимании современного человека ловля рыбы и рыболовные сети — неотделимые друг от друга понятия. Но так было не всегда. Человек начал ловить рыбу намного раньше, чем изобрел сеть. По утверждению А. Брандта, произошло это в эпоху мезолита, когда люди научились получать материалы для текстильного производства. В те времена сети не отличались изяществом и прочностью, которые присущи современным экземплярам. Но все принципы производства, используемые нашими предками, актуальны и сегодня.
Коробчатая рыболовная сеть.
Применяется как правило с кормушкой.
Устанавливается на дно водоема.
Боится сильного течения.
Эффективна для ловли донной рыбы.
Эти сети подразделяются ещё на несколько типов:
Безузловые сети.
Безузловые сети – это те сети, в которых образующая ячейка не имеет узлов.
Такая сеть позволяет ячейкам уменьшаться или увеличиваться.
В основном это большой плюс, так как при улове мелкой рыбы, она может убежать в большую растянутую ячейку.
Минус же такой сети в том что после рыбалки нужно перебрать сеть и расставить ячейки по размерам.
Узловые сети.
При первом же применении узловой рыболовной сети, вы почувствуете большую разницу, по отношению к безузловой сети.
Такая сеть имеет ячейку закрепленную по всем сторонам узлами.
Узлы мешают ячейки деформироваться и она гораздо проще в эксплуатации.
Как называется сетка, в которую складывают рыбу на рыбалке?
Каждый рыбак знает, что такое садок. Садок является приспособлением для хранениЯ рыбы, во время рыбалки. Пойманную рыбу ложат
Думаю, для рыбаков такой вопрос покажется очень легким.
Я конечно не сильно увлекаюсь рыбалкой, сильно мне скучно сидеть и ждать, когда же клюнет рыбка, но ответ на этот вопрос тоже знаю.
У моего папы есть такой металлический садок, он всегда его берет с собой на рыбалку, такой садок можно опустить в воду с уловом и рыба останется жива.
Об этом приспособлении знает каждый рыбак. Его используют для помещения в него рыбы, пока человек находится на рыбалке. Так рыба дольше сохраняется свежей, в нем она живая.
Приспособления изготавливаются из разных материалов, имеют разные размеры. Есть немало умельцев, которые могут его сделать своими руками. И делают, причем, очень удачно.
В таком приспособлении удобно взвешивать рыбу, чтобы узнать вес улова.
У настоящего рыбака, как правило, имеется несколько приспособлений для помещения в него улова. Для мелкой рыбы нужно приспособление с мелкими ячейками, для более крупной и ячейки должны быть крупнее.
Приспособление называется садок.
Садок конечно, только туда рыба складывается в начале не для переноски а для того что бы рыба пока была живая.
То есть садок опускают в воду и пойманную рыбу туда отсаживают и после окончания рыбалки рыбак вытаскивает совок из воды и в нем же несет рыбу домой если он не большой.
Совершенно необходимая вещь для любителя рыбалки называется садком. Садок может быть самых разных модификаций. Вот такой вариант весьма практичный, поскольку можно регулировать размер садка в зависимости от улова.
Рыболовы знают, что мало рыбу поймать, хотя это и замечательно, но её ещё надо и сохранить, разумеется, речь идёт о рыбалке по открытому водоёму, в теплое время года. Дело в том, что летом, пойманная рыба быстро «засыпает», а затем начинает портиться. Поэтому нужно сделать так, чтобы она была в воде до тех пор, пока рыбалка не закончилась. Опять же, при ловле рыбы с лодки, ее сложно хранить в самой лодке, речь идёт об обычных лодках, резиновых или из ПВХ.
Для это и придумали способ сохранить рыбу живой на длительное время, а именно в садок. Он может быть и из лески, а может и из металлической сетки. Имеет ручку, имеет клапан, открывающийся внутрь, чтобы можно было одной рукой положить рыбу в садок, так как вторая рука занята, держит удочку. Рыба в таком варианте оттуда уже не выберется, так как садок наружу не открывается. Может крепиться как к лодке, так и к колышку на берегу.
Штоковая рыболовная сеть.
Этой сетью обычно ловят ракообразных.
Она имеет один вход в виде клапана, препятствующего выходу.
Также может ловить и донную рыбу.
Применяется с кормушкой или прикормкой.
Устанавливается как на дно водоема, так и на поверхность водоема, на поплавки.
Глядя на форму этой сети, сразу можно догадаться, что отверстие для захода рыбы, определенного диаметра.
Если у вас диаметр в ходной трубки примерно 30-40 см., то на большую рыбу вы можете не рассчитывать.
Однако эта форма рыболовной сети достаточна надежна в рыбалке.
Как называется сетка для рыбалки. Рыболовная сеть
Сегодня мы поговорим о том какие бывают виды рыболовных сетей. Как выбрать нужную и посмотрим что они из себя представляют.
Для начала разберемся какие формы бывают у рыболовных сетей:
Не пугайтесь от разнообразия рыболовных сетей.
Большинство их применяется непосредственно в промышленной добычи рыбы.
Теперь разберем каждый вид сетей по отдельности:
Коробчатая рыболовная сеть.
Применяется как правило с кормушкой.
Устанавливается на дно водоема.
Боится сильного течения.
Эффективна для ловли донной рыбы.
Эти сети подразделяются ещё на несколько типов:
Безузловые сети.
Безузловые сети – это те сети, в которых образующая ячейка не имеет узлов.
Такая сеть позволяет ячейкам уменьшаться или увеличиваться.
В основном это большой плюс, так как при улове мелкой рыбы, она может убежать в большую растянутую ячейку.
Минус же такой сети в том что после рыбалки нужно перебрать сеть и расставить ячейки по размерам.
Узловые сети.
При первом же применении узловой рыболовной сети, вы почувствуете большую разницу, по отношению к безузловой сети.
Такая сеть имеет ячейку закрепленную по всем сторонам узлами.
Узлы мешают ячейки деформироваться и она гораздо проще в эксплуатации.
Но есть и минус – это размер ячейки сети.
Для каждого вида рыбы, нужно подбирать определенную сеть с размером ячейки.
Ещё одним минусом можно назвать то что, рыба немного хуже запутывается в ней, так как ячейка не деформируется.
Безузловые рыболовные сети с удержанием.
По принципу безузловых сетей, эти сети имеют скользящую ячейку.
Дополнением к безузловой сети является, собранный в узел один конец сети.
На моей практике встречалась одна такая.
После рыбалки нужно было не только разобрать сеть, но и правильно её уложить для следующего применения.
Рыбачить мне с ней не понравилось, хотя можно отметить что улов был просто громадным.
Что послужило большому улову я не догадываюсь.
Узловые рыболовные сети с удержанием.
Эти сети в простонародье называют – кастинговой сетью.
Её можно забрасывать как с берега так и с лодки.
Очень распространена среди рыболовов с разным стажем.
Имеет центральную часть с веревкой и обводной поводок, для закрытия сети.
Недостатков особых отметить не могу. Единственный наверное это, маленькая площадь покрытия воды.
Плюсы вы сами почувствуете когда будете с ней рыбачить.
Штоковая рыболовная сеть.
Этой сетью обычно ловят ракообразных.
Она имеет один вход в виде клапана, препятствующего выходу.
Также может ловить и донную рыбу.
Применяется с кормушкой или прикормкой.
Устанавливается как на дно водоема, так и на поверхность водоема, на поплавки.
Глядя на форму этой сети, сразу можно догадаться, что отверстие для захода рыбы, определенного диаметра.
Если у вас диаметр в ходной трубки примерно 30-40 см., то на большую рыбу вы можете не рассчитывать.
Конусные рыболовные сети.
На первый взгляд они похожи на кастинговую сеть, но есть маленькое отличие.
Конусные сети имеют форму конуса см. рисунок, тогда как кастинговые сети имеют форму круга.
При опускании такой сети, с грузилами по краям, она четко ложится по направленному маршруту как парашют.
Также данную сеть можно устанавливать зимой через лунку.
в подготовленном виде она имеет относительно малый объем.
К минусом же можно отнести тот факт, что при подъеме сети, рыба может ускользнуть.
Закрывание сети нужно производить очень плавно.
Рыболовные сети погружения. Другими словами – сачок, подсак.
Вы будете смеяться, но они тоже относятся к рыболовным сетям.
Иногда и не нужно ни удочки не других сетей, что бы поймать рыбу именно этими сетями.
Крайне незаменимая вещь при вытаскивании крупной рыбы.
Некоторые рыболовы используют сачок рыболовный, подсак для хранения рыбы возле берега.
Если не рассматривать шутливое отношения к рыболовным сетям, то это незаменимая вещь на рыбалке.
Если вы удите рыбу на удочку, без использования сетей, то сачок рыболовный, подсак однозначно вам пригодиться.
Флаговые рыболовные сети. Виды рыболовных сетей.
Из названия уже понятно что такие сети имеют форму флага (полотна).
Это обыкновенные рыболовные сети.
Другое дело если полотна не один слой а несколько.
Я был свидетелем когда рыбаки устраивали вместе 4 слоя флаговых сетей.
На вопрос для чего они это делают, я получил такой вот ответ: