сейчас приготовим кабачки теперь готовлю только так

Кабачки готовлю только — так! Невероятно вкусно, просто и не нужно жарить

Самые вкусные кабачки по самому простому и быстрому рецепту. Не нужно жарить, достаточно нарезать и перемешать со специями и сухарями, а затем на противень и в духовку.

Начинается лето, сезон овощей уже в разгаре. Самое время проявить свою кулинарную фантазию и разнообразить меню овощными блюдами. Делюсь рецептом приготовления вкусных кабачков в духовке. Несмотря на кажущуюся простоту, это блюдо имеет очень изысканный вкус. Кроме того, это сытное и полезное блюдо. Что может быть лучше для легкого обеда или ужина! Ничего сложного, а результат порадует.

Вкусные кабачки в духовке

Кабачки с чесноком в духовке, рецепт быстрый и вкусный

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Для блюда пригодны только совсем молодые кабачки с нежной кожицей и с несформировавшимися семенами. Вымыть их в проточной воде, обсушить и нарезать на толстые полукружья. Чтобы они имели более привлекательный вид, лучше нарезать их фигурным ножом.

Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и мелко нарезать.

Выложить все нарезанные кабачки в объемную миску, посыпать чесноком, паприкой, прованскими травами и панировочными сухарями, посолить (лучше по вкусу) и заправить сметаной.

Все тщательно перемешать.

Переложить смесь в форму для запекания и разровнять.

Именно от используемой формы и будет отсчитываться время запекания. Готовить кабачки при температуре 180 °С до мягкости. На это может уйти от 35 минут до 1 часа.

Источник

Кабачки, как готовит моя мама – нереально вкусно (рецепту уже лет 30, но я теперь тоже так делаю, и никак не надоест)

Эти кабачки – абсолютный летний фаворит в нашей семье. Так всегда готовила мама, теперь и я тоже. Блюдо очень простое и вкусное, можно подать как гарнир или самостоятельную закуску. Можно кушать и горячим, и холодным. В летнюю жару в холодном виде даже вкуснее.

Если кабачки молоденькие, кожуру и семена не убираем.

Что потребуется:

Приготовление:

Вначале подготовим овощной соус. Лук, нарезанный мелким кубиком, обжариваем до мягкости на растительном масле. В процессе жарки добавляем сахар.

Когда лук станет мягким, добавляем морковь, тертую на терке. Также обжариваем до мягкости.

Добавляем томатную пасту и немного воды (0,5 стакана), перемешиваем и тушим несколько минут.

Тем временем кабачки нарезаем тонкими кружками.

Томатно-овощной соус солим и перчим по вкусу и снимаем с огня.

Теперь займемся кабачками. Обжариваем их на сковороде в масле с двух сторон до румяности.

Все обжаренные партиями кабачки складываем в подходящую по размеру кастрюльку или сотейник. Немного подсаливаем.

Переливаем томатно-овощной соус к кабачкам.

Накрываем крышкой и тушим при слабом кипении минут 15-20. На этом этапе можно добавить лавровый лист.

Источник