сиг рыба на что клюет

Ловля сига летом

Ловля сига летом. Сиг широко распространен на бескрайних просторах Российской федерации. Большинство видов обитают в реках Сибири и Дальнего востока, некоторые встречаются в европейской части страны, в частности в озерах Кольского полуострова. Всего их насчитывается больше 60, поэтому в одном водоеме могут жить чудский сиг и пыжьян или сибирский сиг и муксун. К примеру, в Онежском озере семейство сиговых представляют сразу 9 видов.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Чем ловить сига летом

Способов много, поэтому каждый рыболов выбирает то, к чему привык. Одни предпочитают нахлыстовую снасть с живым насекомым или сухой мушкой в качестве приманки. Другие утверждают, что высоких результатов можно добиться с поплавочной удочкой, если ловить на течении в проводку. Спиннингисты применяют узенькие колеблющиеся блесны, имитирующие мелких рыбок, а отдельные рыбаки успешно ловят с лодки методом отвесного блеснения.

Самые распространенные способы ловли

Поплавочная удочка

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Спиннинг

Самой эффективной блесной в спиннинговой ловле сига считается легкая серебристая колебалка удлиненной формы. Под нее подбирается соответственный бланк – лайтовый или ультралайтовый. Он оснащается небольшой безынерционкой и качественным плетеным шнуром, выдерживающим трение о камни и прочие твердые предметы. Кроме «чистого серебра» неплохо работают блесны с голубоватым отливом в верхней части. Для большей привлекательности на тройник приманки можно насадить силиконовую резку или украсить его ярко-красными шерстинками. На отдельных водоемах сиг отлично берет на вращающиеся блесенки размером 0 и 1, которые необходимо вести на максимально медленной скорости, на грани сбоя работы лепестка.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Донка

Рыболовы придумали необычный способ ловли сига, названный донной проводкой. В классическом варианте донка – это стационарная снасть, но оказалось, что с ней тоже можно делать эффективные проводки. Такая снасть практически ничем не отличается от спиннинга, только вместо блесны применяется монтаж, состоящий из грузика, поводка и крючка с опарышем. Внешне он напоминает каролинскую оснастку. Донку забрасывают в перспективное место и начинают медленно вести, периодически делая остановки. При этом крючок с наживкой играет на течении и соблазняет рыбу.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Ловля с лодки

Этот метод очень похож на зимний мормышинг с тем отличием, что рыбак сидит не на льду, а в своем плавсредстве. На короткое удилище с боковым кивком устанавливается простая катушка инерционного типа, на нее набирается необходимое количество лески, на конце которой крепится грузик, а над ним несколько поводков с крючками на определенном расстоянии друг от друга. Получается что-то вроде зимней гирлянды. Приманкой служат искусственные мушки. Ловля такой снастью предполагает постоянную работу рукой – нужно стучать грузиком по дну, пока сиг не схватит одну из мушек.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Поиск рыбы

Речные сиги предпочитают жить на участках, где расширяется русло. Это наиболее перспективные места на реке. Экземпляры поменьше часто подходят близко к берегу, а их более рассудительные старшие братья держаться на безопасной глубине. Ни удочкой с поплавком, ни нахлыстом там их не достанешь, поэтому остается два варианта – лодка или спиннинг.
На озерах, зарыбленных искусственным путем, сиги рассредоточиваются по всей акватории, но и здесь есть места, где они встречаются чаще всего. Это отмели. Чем они привлекают холодолюбивую рыбу, пока непонятно, но факт остается фактом. Подходить к таким участкам следует с особой осторожностью, поскольку на малых глубинах сиги становятся очень пугливыми.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Приманки и прикармливание

Хищнические инстинкты сига позволяют успешно ловить его на разные животные приманки, такие как опарыш, червь, ручейник, мормыш, небольшой моллюск, нарезка из рыбы, рыбьи глаза, птичьи потроха, икра, мальки. Все из перечисленного насаживают на крючки и мормышки либо подсаживают на тройник блесны.

Что касается прикормок, то в летней рыбалке они себя не оправдывают. Можно попытаться прикормить разве что байкальского омуля (разновидность сига), бросая в воду мормыша в больших количествах, но ловить при этом лучше на мушку.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Некоторые особенности ловли

Поклевка сига, как и любого другого хищника, довольно агрессивна. Увидев приманку, он заваливается на бок, подхватывает ее и резко устремляется в толщу воды. Как не упустить добычу? Очень важно произвести своевременную подсечку, именно в тот момент, когда рыба только пробует предложенное кушанье. Дальше все зависит от того, насколько рыбак и его снасть готовы к борьбе с сильным соперником. А он действительно упрямый… и хитрый. Когда подтягиваешь сига к берегу (борту лодки) и уже не сомневаешься в успехе, он может одним мощным и неожиданным рывком освободиться от крючка. Именно поэтому рыбачить целесообразно вдвоем с напарником: один вываживает рыбу, другой берет ее в подсак.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Полезный совет

Подсеченный сиг сделает все, чтобы вырваться на волю. Во время вываживания он способен наделать столько шума, что на этом месте еще долго не будет клевать. Поэтому подтягивать его нужно не только быстро, но и аккуратно, не провоцируя добычу на резкие движения.

Ловля сига летом видео

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.5 / 5. Количество оценок: 8

Источник

Сиг рыба на что клюет

Сиг отличается большим разнообразием форм внутри биологического вида. Рыба достаточно сильно может отличаться, как внешне, так и по образу жизни. Выделяют жилые озёрные, речные и проходные формы. Кроме того, сиг образует отдельные группы, отличающиеся по образу жизни в водоёме проживания. Выделяют глубоководные, пеларгические и прибрежные формы, разнящиеся по характеру питания. Размеры рыбы могут сильно колебаться, в зависимости от условий жизни и региона. Существуют, как мелкие, так и крупные популяции. Максимальные вес проходной рыбы может доходить до 12 кг. Описано более 30-ти подвидов.

Способы ловли сига

По образу жизни и питанию, как уже отмечалось, рыба отличается большим разнообразием, поэтому и способы лова могут быть весьма разные. Сига ловят на различные донные, поплавочные, спиннинговые и нахлыстовые снасти. Рыба успешно ловится на зимние снасти.

Ловля сига на спиннинг

Ловля сига на донные и поплавочные снасти

Ловля сига на нахлыст

Сиг хорошо реагирует на «сухие мушки», особенно в период массового вылета насекомых. Отзывается он и на тонущие приманки. Для ловли сига нахлыстом, подойдут деликатные снасти, предпочтение стоит отдавать удилищам средних классов. Немаловажно учитывать максимально аккуратную презентацию мушки. Для этого, больше всего, подходят длиннотелые шнуры с удлинённым передним конусом. Выбор приманок, чаще всего, сводится к очень мелким, и внешне схожим с натуральными насекомыми, «сухим мушкам», особенно размерами.

Ловля сига на зимние снасти

Для ловли сига зимой используют как мормышечные снасти, так и удочки для блеснения. Есть специальные блёсны – сиговки. Нужно отдавать предпочтение деликатным снастям, леска должна быть не толще 0,12 мм.

Приманки

Для ловли сига используют различные животные насадки: червей, опарыша, мясо моллюсков, опарыша, мотыля, личинки других насекомых, водных беспозвоночных, можно ловить на мальков. Не менее популярны искусственные приманки: различные блёсны, силиконовые приманки и прочее. Некоторые рыболовы считают, что самая удачная спиннинговая рыбалка на сига – это джиг. В Сибири предпочитают ловлю сига на имитации водных беспозвоночных. В период открытой воды, ловят на различные снасти с «бегущей оснасткой» и поплавочные удочки.

Места ловли и ареал обитания

Сиг обыкновенный живёт в реках всего бассейна Северного Ледовитого океана. Существуют большое количество реликтовых водоёмов в Сибири и Дальнем Востоке, где эта рыба живёт автономно и считается эндемиком. Встречается повсеместно от Берегов Северной Европы до Северной Америки. В реках крупный сиг держится ближе к основному руслу, мелкий может ловиться у берега. При ловле этой рыбы, важнее установить на какой глубине она стоит. От этого может зависеть не только способ лова, но результативность.

Нерест

Как уже отмечалось, у сига очень много разнообразных экологических форм. Существуют, как проходные, так и жилые подвиды сигов. Типичным временем нереста большинства сиговых, является осень-зима, но есть отдельные жилые подвиды, которые нерестятся весной (баунтовский сиг). В брачный период на теле у самцов появляются эпителиальные бугорки. Созревают сиги в возрасте 4-5 лет. У проходных сигов, малёк скатывается из рек нереста и нагуливается в придаточных водоёмах (озёрах, заливах, протоках).

Источник

Рыбалка на сига, где его искать, какие снасти и наживку использовать

Сиг не является самой распространенной рыбой России. Но рыбалка на сига — это очень интересное и увлекательное занятие. А результатом будет зачетный трофей, отличающийся высокими кулинарными качествами.

В этой статье — много полезных и интересных фактов о внешности, повадках и среде обитания подвида сига, обитающего в российских водах, о ловле этой рыбы на летние снасти и со льда.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Внешность, характер, среда обитания сига

Сиг — это ценная промысловая рыба семейства лососевых, которая является и объектом любительской рыбалки. Этот представитель ихтиофауны живет в чистых и не загаженных водоемах. Водится не только в Европе, но и в Азии и Северной Америке.

Сиг — хищная рыба, охотится за рыбьей молодью и является санитаром водоемов. Благодаря своей способности чистить реки от таких сорных рыб, как ротан и ерш, сиг получил большое уважение среди ученых и рыбаков. Это прожорливое пресноводное существо имеет длину тела до 1,3 метра и достигает в весе до шести килограммов.

Иногда попадаются и рыбины весом до восьми и даже девяти килограммов, но поймать такие экземпляры удается лишь большим счастливчикам. Эта рыба отлично атакует, но совсем не умеет обороняться. Во время погони за рыбами сиг развивает спринтерскую скорость. Он нападает на жертв и съедает их одну за другой с огромным аппетитом.

Одни ученые и рыболовы объясняют это тем, что сиг испытывают сильнейшую боль от попадания крючка в мягкую пасть, и это делает рыбу послушной. Но скорее всего дело в другом. Ведь когда сиг попадается в сети, он тоже не борется за жизнь и даже не пытается порвать сеть своим массивным телом.

Поэтому загадка столь странного нрава сига пока так и не разгадана. Сига не перепутать ни с какой другой рыбой. У него огромный рот, голова конической формы, сильные и мелкие зубки и крупные клыки на челюстях, твердая чешуя, два спинных плавника (обыкновенный и покрытый колючками), много темных полосок и пятнышек на плавнике.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Попадаясь на крючок, сиг совершенно не сопротивляется

Молодой сиг очень длинный и худой, но когда рыба-подросток вырастает до 40-сантиметрового роста, то становится широким и большим. На длинном и широком корпусе этой рыбы снизу располагается белое брюхо. Спинка сига имеет темно-зеленый окрас, с широкими темными полосками, напоминая чем-то окуня.

Этот хищник живет в чистых водоемах с прозрачной водой, на дне водоема должен находиться песок, гравий или камешки. Обитают эти рыбы и в месте впадения крупной реки в море. Нереститься эти рыбы уплывают в северные моря. Отдельные сиги полюбили жизнь в заливах морей и устьях рек.

У этой рыбы с крупным телосложением глотка узкая и длинная, и может вместить в себя только узкотелых рыб. Основной пищей сига являются сорные рыбы с длинным туловищем, обитающие в насыщенных кислородом водах. Сиг любит не только прозрачную, чистую и богатую на кислород воду, ему для проживания требуется глубокий водоем.

Но охотится эта хищная рыба на мелководье. Сиг — превосходный охотник. Благодаря крупным глазам он может нападать на рыб даже в ночное время. Он умело пользуется этим преимуществом и поэтому рыбачат на него обычно утром, ночью или вечером.

А вот если у сига намечается нерестовый период или он сильно проголодался, то этот хищник может выйти на охоту и в солнечный день. Сиг доживает до двадцатилетнего возраста, но чаще всего на снасти попадаются особи среднего возраста (от шести до девяти лет).

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Сиг относится к хищным рыбам

Приманки на сига

Сиг клюёт в любое время года. Он активен даже зимой, поэтому его успешно ловят со льда на зимние снасти. В обычной жизни он питается узкотелыми рыбами: пескариком, краснопёркой, верховодкой, верхоплавкой и т. д. Рыболовы чаще насаживают на крючок живцов длиной около семи сантиметров и шириной не более двух сантиметров.

Сиг предпочитает охотиться на рыб со светлым окрасом, поэтому приманка желательно должна быть светлой. Обычно в качестве наживки ставят рыбку, которая обитает на данном водоеме. Например, если в водоеме не водится пескарь, то сиг скорее всего не соблазнится на этого живца, выловленного в другом водоеме.

Но этот хищник может взять на снулую рыбку или кусочек тела крупной рыбы. Молодого сига успешно ловят весенней порой на пучок червей. Европейские любители рыбной ловли насаживают мясо моллюсков и крабов. В России распространена ловля сига в пресноводной среде обитания.

Хотя, как уже отмечалось выше, этот хищник иногда эмигрирует в соленые воды морей. Речного сига успешно ловят на искусственные джиг-приманки и силиконовые рыбки, максимально напоминающих живых рыбок. Обычно закупаются приманками бежево-желтого цвета, которые отлично отражают свет.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Ловля речного сига

Сиг — промысловая рыба, поэтому его ловят сетями в промышленных масштабах. Но настоящий рыбак не ловит хищника таким способом. У него отсутствуют браконьерские наклонности и поэтому он предпочитает классические снасти. Рыбаку на сига нравится сам процесс рыбалки, от поиска места до поклевки и вываживания крупняка.

Сига ловят на разные снасти: поплавочную снасть, нахлыстом, на спиннинговую летнюю блесну, рыбачат с лодки, ловят на зимнюю мормышку или блесенку, добывают со льда на гирлянду из приманок. Речного сига ищут на крупных и средних реках, где он проводит время преимущественно на глубине.

Успешной бывает рыбалка на озере и возле плотины реки. Большую роль играет верный выбор глубины рыбалки. Например, если река глубокая и есть 20-метровые ямы, то проводку делают на глубине в три с половиной метра. В районе шлюзов и плотин эту рыбу ищут на глубине 2,5-3,5 метра.

На реках с глубиной более тридцати метров осеннего и зимнего сига ищут на глубине более десяти метров. Сиг — рыба стайная. Если найдена одна особь, можно поймать и других сородичей. Обычно внутри стаи плавают рыбы примерно одного возраста. Молодняк держится внутри стаи таких же молодых рыб.

На рыбалку сильно влияет уровень воды и значительно в меньшей степени — ее прозрачность. Эту рыбу ловят как в прозрачной воде, так и в мутной реке после весеннего паводка. При повышении уровня реки или озера вода затапливает берега и сиг перестает ловиться. Зато при пониженном уровне воды поклевки очень азартные.

Если в регионе есть большой выбор водоемов и в каждом обитает сиг, то лучше отправиться на рыбную ловлю на реку или озеро с самым низким уровнем воды. После обильных ливней, когда выпадает несколько десятков миллиметров осадков, сиг реагирует на погоду и мигрирует на точки ниже речных плотин.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Сиг, относится к промысловым рыбам, поэтому его вылавливают в крупных масштабах

Поиск сига

Сиг ловится все двенадцать месяцев, включая июльский зной и январское глухозимье. Поэтому на рыбалку на сига ходят регулярно. Но многолетние наблюдения за поклевками показали, что наилучший клев этого хищника в большинстве российских регионов приходится на середину осени.

В первую очередь это связано с жировкой перед наступающей долгой и суровой зимой. Сига ищут там, где на дне реки есть валуны, складки дна и подводные холмики. Но эта рыба часто ловится и на относительном плоском рельефе донного грунта, где нет изгибов и холмов.

Если на дне растут водные травы, то сига здесь можно выловить только во время весеннего нереста. В этих точках обитает щука, но сига здесь нет. Давно замечено, что где есть сиг, там нет щуки. Сига можно найти возле устьев речек, возле речных островов, вблизи мостов и ГЭС.

Если в водоеме обнаружены стаи карпа и леща, то с высокой долей вероятности здесь можно встретить и сигов. Если сиг не уживается с такими хищниками, как щука, то отлично себя чувствует, когда вблизи него плавают крупные мирные рыбы. Сиг и лещ настолько привыкают друг к другу, что часто можно поймать на удочку оба вида рыб.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Снасти для поплавочной ловли и ловля на джиг

Для ловли сига на удочку нужно телескопическое удилище в три или четыре метра с надежной катушкой для успешного вываживания крупняка. На удочке, катушке и леске деньги экономить на надо, ведь ловля трофейных рыб весом в несколько килограммов подразумевают прочность и надежность всех снастей.

Поплавок должен быть небольшим, иначе вызовет у рыбы подозрения. На большой глубине этого хищника ловят на скользящий поплавок, а наживка должна находиться вблизи дна.
Сига успешно ловят не только с берега, но и с лодки.

Одни рыболовы ставят плавсредство на якорь, когда рыба движется по течению. Но чаще лодка движется и это считается более продуктивным способом ловли, так как ведется поиск хищника, занятого добычей пропитания. Сига с лодки чаще ловят на джиг.

Рыбалка проходит в утренние часы, когда рыба наиболее активна и голодна. Если вода мутная и поднялся ее уровень, то рыболов обычно дрейфует вслед за сигом к местам ниже по течению. В последнее время все чаще применяют белый силикон в сочетании с яркими тонами.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Для ловли сига используют различные силиконовые приманки

Ловля на снулую рыбу

Приманкой при ловле сига может служить снулая рыбка, зацепленная за спинку. Рыболов ждет падения наживки на дно и играет ею, чтобы рыбка имитировала движения подраненной рыбки. Надо сочетать подергивания приманки с паузами.

Снулую рыбу используют и на рыбалке методом троллинга. Рыбак движется на моторке и пытается поймать сига на мертвую рыбку, насаженную на тройник спиннинговой удочки. Рыбак должен почувствовать поклевку и показать мастерство подсечки и вываживания.

Для этого не следует ждать, пока сиг будет рвать и кусать рыбку, оказавшуюся в пасти. Следует подсекать мгновенно, но чаще всего рыболов дает хищнику пройти по реке около шести метров со сжатой в пасти наживкой. Обычно успевают подсечь тогда, когда сиг готовится заглотить жертву.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Сига можно ловить на снулую рыбку

Подледная ловля сига

Рыбалка на сига зимой в отличие от летнего рыболовного сезона происходит на небольшой глубине. Мелководный зимний сиг обитает в устье речушек и ручьев. Там обычно зимой больше мелких рыб и они служат кормом для сига.

Рыболов ищет грязевые линии, которые образуются после проноса грунтовых осадков с ручьев реки. Такие природные явления случаются не только летом, но и зимой. Но в холодное время года найти грязевой поток удается только самому опытному рыболову.

На зимней рыбалке следует быть осторожным. Даже в середине января в местах обитания сига бывает тоненький лед. Это связано с тем, что в устье ручья или речушки всегда есть полыньи и промоины. Зато вода здесь обильно насыщается кислородом, и поэтому здесь всегда много пищи для голодного хищника.

После оценки обстановки на льду следует бурить лунки. Лучше передвигаться по рыболовным тропам и не выходить на неизведанные и подозрительные места. Придется сделать много лунок, прежде чем найдется грязевой поток. Если в лунке чистая и прозрачная вода, то лучше туда не ставить рыболовный ящик и удочку.

А вот если проглядывает облако грязи, то это идеальная точка с неплохим шансом на вылов трофейного зимнего сига. Лунки следует сделать широкими, как при зимнем лове судака или щуки. При поиске нужного места сперва начинают рыбачить на глубокой точке, постепенно переходя к участкам, немного отдаленным от ямы.

Но чаще всего рыболовы не заморачиваются и используют те же блесны, что и при подледном лове щуки. Блесна или силикон опускается на дно и там делают муть, поднимая донный песок и ил. Сиг начинает думать, что это рыбья мелочевка копошится на дне в поисках насекомых, и подходит к лунке. И вот он видит приманку и делает атаку на нее.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

Советы бывалых рыбаков

Опытные рыбаки на сига дают следующие советы, которые позволят поймать трофейного хищника:

• Молодого сига можно поймать на кишки зайца, глаз крупной рыбы, кусочек креветки или икринку.
• Зимний сиг лучше всего клюет по последнему льду.
• Летнего сига успешнее всего ловят на маленькие блесны-вращалки.
• На тройник магазинной блесны желательно добавить кусочек филе рыбы или пучок красных шерстяных ниточек.
• В магазине для рыболовов следует купить искусственные насадки с серебряным отливом и максимально узкие, напоминающие светлую узкотелую мирную рыбку.
• Российские рыбаки все чаще ловят на снасть с четырьмя или пятью поводками, находящимися на расстоянии от двадцати до восьмидесяти сантиметров друг от друга. Речь идет об оснастке «хегене», которая пришла к нам с Европы.
• Зимой некрупный сиг неплохо ловится на опарышей на крючке зимней удочки.

сиг рыба на что клюет. Смотреть фото сиг рыба на что клюет. Смотреть картинку сиг рыба на что клюет. Картинка про сиг рыба на что клюет. Фото сиг рыба на что клюет

У мяса сига отличные вкусовые качества

Сиг в кулинарии

У сига очень вкусное и жирное мясо. Оно более мягкое, нежели у окуня. В то время как у пожилых особей щуки, сома и карпа не самые сильные вкусовые качества, у старого сига мясо такое же нежное и вкусное, как у молодой особи. Деликатесный сиг отлично подходит с белыми винами. В западных ресторанах нередко вместе с хмельным напитком или вином подают ломти жареного сига.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *