сколько калорий в баклажанах запеченных в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны запеченные в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты

Баклажаны запеченные в духовке с помидорами и сыром Летний хит ― баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром. Это овощное блюдо появляется на столах сразу же с появлением баклажанов на рынке.

Казалось бы, ничего сложного в приготовлении нет, а как эффектно выглядит итоговый результат ― на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание ингредиентов и процесс готовки несут в себе исключительную пользу, процесс жарки отсутствует, а это является большим плюсом. Основа данного рецепта ― баклажан и помидор, а вот добавляет им особую изюминку пикантный соус.

Соус ― сметана, ароматная зелень, обязательно базилик, который идеально сочетается со всеми продуктами, немного перчика и чеснока, результат просто великолепный. Если у вас имеются в запасе баклажаны и помидоры, не раздумывайте, приступайте к готовке.

Рецепт запеченных баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Для начала процесса подготовьте все овощи и зелень ― вымойте и просушите хорошенько.

Баклажан и помидор нарежьте кружочками, толщина должна быть около 1,5 см. Не переживайте, овощи отлично пропекутся за заданное время, а слишком тонкие могут расползтись, по этому лучше не экспериментируйте.

Баклажаны присыпьте щепотью соли, они отдадут свою ненужную горечь.

Подготовьте соус ― при помощи ножа накрошите меленько половину болгарского перца, пару зубчиков чеснока, 5 листочков базилика, несколько перьев лука. Все подготовленные ингредиенты смешайте с тремя столовыми ложками сметаны, немного присолите, перемешайте.

Сыр натрите мелкой стружкой.

Подготовьте противень, устелите его пергаментом, смажьте буквально одной каплей растительного масла.

Уложите блюдо шарами, первый ― баклажан, немного притрушенный перцем, второй ― соус, третий ― помидор, четвертый шар ― сырная стружка.

Отправьте в разогретый духовой шкаф, температура ―190 градусов, время ― 20 минут.

Вот и все, баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром готовы. Подавайте к столу, украсив веточкой базилика.

Источник