сколько калорий в кабачковом торте с майонезом и помидорами
Торт из кабачков — самые вкусные рецепты приготовления
Категорически недопустимо использовать замороженный продукт, поскольку он слишком водянистый и после разморозки превратится в безвкусную кашицу. Если раньше не было опыта в создании такого блюда, то стоит ориентироваться на принципы приготовления овощных оладий и печеночного торта.
Обязательно следует удалять с овоща лишний сок. Для этого рекомендуется натирать кабачок на терке среднего размера, а потом отжимать руками и сливать жидкость через мелкое сито или марлю. Солить лучше непосредственно перед жаркой по той же причине. Основной плюс этого блюда в том, что начинку можно делать разную: овощную, рыбную, мясную, сырную и другую.
Тонкости приготовления торта из кабачков и советы поваров
Подробная инструкция для хозяек
1. Промываем кабачок. Нарезаем на 2-3 части. Пропускаем через крупную насадку терки (вместе с кожицей).
2. В миску разбиваем яйца. Смешиваем с сахаром. Эти ингредиенты взбиваем миксером. Нужно добавить к ним растопленное масло. Перемешиваем.
3. В отдельной тарелке смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Всыпаем сахар. Солим. Сюда же выливаем яичную смесь. Кладем тертые кабачки. Чтобы тесто получилось более густым, добавляем сметану.
4. Как приготовить кабачковый тортик в мультиварке? Сделать это совсем несложно. Чашу мультиварку смазываем маслом. Заливаем тесто (полностью). Запускаем режим «Выпечка». Следует установить таймер на 60 минут. Когда раздастся звуковой сигнал, отключаем мультиварку. С помощью специальной лопаточки достаем шоколадный тортик из кабачков. Его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Желаем приятного чаепития!
Кабачковый торт с майонезом и чесноком
Классический рецепт закусочного торта из молодых кабачков с майонезом и чесноком. Это настоящее кулинарное чудо, для которого потребуются самые обыкновенные продукты.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с майонезом и чесноком:
Приготовление
1. Промываем и очищаем кабачок. Если плод большой, то разрезаем его пополам. Теперь его нужно измельчить. Можно воспользоваться обычной теркой. Но мы рекомендуем нарезать кабачки на кусочки и отправить в блендер для последующего измельчения. В итоге должна получиться пюреобразная масса. В нее добавляем немного масла, муку, кефир и гашеную соду. Туда же разбиваем яйцо. Солим. Перемешиваем эти ингредиенты. Даем им немного постоять.
2. Приступаем к приготовлению соуса. В одной миске смешиваем йогурт и рубленый укроп. Солим. По желанию можно добавить чуть-чуть чеснока.
3. Выпекаем «коржи» на антипригарной сковородке. Они должны получиться средними – не тонкими, но и не толстыми.
4. А теперь «собираем» наш кабачковый тортик. Берем большую плоскую тарелку. Кладем в нее первый корж. Смазываем соусом. Сверху посыпаем тертым плавленым сырком. Для уменьшения калорийности блюда можно отказаться от этого ингредиента. Выкладываем слой из нарезанных помидоров. Снова корж. Делаем так, пока не закончатся продукты. Последний блинчик покрываем соусом. Украшаем розочками из помидоров. Готовое блюдо отправляем в холодильник на пару часов. Затем подаем его на стол. Получается низкокалорийный кабачковый тортик. Можно кушать его и не беспокоиться о фигуре.
Как приготовить кабачковый торт с морковью и луком
Вкусный рецепт праздничного несладкого торта из кабачков с жареной морковью и луком. Блюдо подается к праздничному или повседневному летнему столу в виде закуски в теплом или охлажденном виде.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с морковью и луком:
Инструкцию по приготовлению
1. С чего начать? Отвариваем вкрутую два яйца. Когда они остынут, снимаем с них скорлупу.
2. Теперь займемся кабачками. Если это молодые плоды, то кожуру можно не снимать. В ином случае нужно удалить кожицу и сердцевину с семечками. Мякоть нарезаем на несколько частей, а затем измельчаем на терке.
3. Тарелку с кабачками оставляем на несколько минут. За это время овощи выделят сок. Его нужно слить, а натертые кабачки – хорошенько отжать.
4. Морковь и лук промываем, очищаем и натираем на терке. Отправляем их в тарелку к кабачкам. Перемешиваем. В эту же посуду разбиваем оставшиеся яйца, добавляем специи и гашеную соду. Солим. Снова перемешиваем ингредиенты.
5. В отдельной миске смешиваем крахмал и муку. Добавляем к овощам. Хорошенько перемешиваем. У нас получилось кабачковое тесто. Ему не нужно времени, чтобы настояться. Можно сразу же использовать тесто для выпекания «коржей».
6. Разогреваем сковороду, влив в нее немного масла. Теперь нужно зачерпнуть половником кабачковое тесто. Выливаем его в сковороду, равномерно распределяя по поверхности. Как только блин обжарится с одной стороны, переворачиваем на другую. Чтобы ничего не подгорело, убавляем огонь до среднего. С помощью широкой лопатки достаем блинчик и кладем его в глубокую тарелку. Продолжаем жарку, пока не кончится тесто.
7. Теперь нужно приготовить начинку. Отварные яйца очищаем от скорлупы. Натираем на мелкой терке. К полученной массе добавляем сметану и майонез в указанных количествах. Очищаем чеснок. Каждый зубчик пропускаем через пресс. Кладем в яично-сметанную массу. Сыр тоже натираем на терке и отправляем в общую чашку. Солим. Добавляем специи. С радостью объявляем: начинка готова!
8. Помидоры промываем водой из-под крана. Мякоть аккуратно нарезаем кружочками.
9. Пришло время «собрать» кабачково-сырный тортик в цельную композицию. На плоскую тарелку кладем первый блин. Смазываем его яично-чесночной смесью. Выкладываем слой из нарезанных помидоров. Снова кладем блин. Повторяем слои, пока ингредиенты не закончатся. Верх торта можно украсить свежей зеленью или розочками из помидоров. А теперь приглашайте своих домочадцев к столу. Желаем приятного аппетита!
Рецепт кабачкового торта с творогом, орехами и зеленью
Яркое и вкусное блюдо для праздничного стола — кабачковый торт с творогом и свежей зеленью. Закуска красиво выглядит на столе и обязательно понравится любителям кабачков.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с творогом, орехами и зеленью:
Кабачково-сырный тортик с мясом
Торт из кабачков с куриным фаршем и помидорами
Закусочный кабачковый торт с курицей и помидорами получается не только вкусным, но еще привлекательным на внешний вид.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с куриным фаршем и помидорами:
Вариант для худеющих
Кабачковый торт с грибами и сыром
Очень вкусный летний кабачковый тортик с грибами и сыром. Он подойдет в качестве закуски или в виде второго блюда.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с грибами и сыром:
Практическая часть
Шаг № 1. Выкладываем на стол все продукты, из которых будет готовиться кабачковый тортик с мясом. Начнем с обработки одного из главных ингредиентов. Кабачок промываем и натираем на терке, не удаляя шкурку.
Шаг № 2. Берем кусочек твердого сыра. Его тоже измельчаем на терке. Каковы дальнейшие действия? В миске смешиваем сыр, кабачки и специи. Туда же разбиваем яйца. Перемешиваем ложкой. Всыпаем указанное количество муки. Опять перемешиваем.
Шаг № 3. Сковороду с маслом надо разогреть на плите. Половником выливаем в нее тесто. Выпекаем кабачковые блины. Они должны подрумяниться с обеих сторон. Продолжаем жарку, пока не закончится тесто.
Шаг № 4. Блинчики должны остыть. Только после этого можно формировать тортик. А пока займемся приготовлением начинки. Это будет фарш. Телятину промываем водой из-под крана, нарезаем на средние куски. Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком. Затем смешиваем со специями. Солим. Перемешиваем.
Шаг № 5. Томаты промываем и измельчаем (желательно пластинами).
Шаг № 6. Делаем соус, который будет состоять из горчицы, йогурта, молотого перца и соли. Главное – хорошенько перемешать эти ингредиенты. Очищенный чеснок натираем на терке. Добавляем его в йогуртово-горчичный соус. Снова перемешиваем.
Шаг № 7. Каждый кабачковый блин промазываем приготовленным ранее соусом. Сверху кладем кусочки помидоров и немного фарша. Повторяем слои. Верх торта смазываем соусом и посыпаем тертым сыром. Украшать пока ничего не нужно.
Шаг № 8. Тортик помещаем на противне и отправляем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 15 минут при температуре 200 °C. Перед подачей к столу блюдо украшаем измельченным зеленым луком. Торт нарезаем на куски. Ваши детки и муж непременно попросят добавки.
Рецепт кабачкового торта с сыром и помидорами
Кабачковый торт с лёгкой овощной начинкой и кремом на основе сметаны. В меру чесночный вкус оттеняется кислинкой от помидор и доставляет массу приятных ощущений при употреблении.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с сыром и помидорами:
Простой рецепт: кабачково-сырный тортик
Кабачковый торт с плавленым сыром
Нежный, ароматный, вкусный и нарядный кабачковый торт с плавленым сыром. Его можно подавать теплым или холодным.
Ингредиенты:
Приготовление кабачкового торта с плавленым сыром:
Видео-рецепты приготовления торта из кабачков:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Кабачковый торт диетические. Низкокалорийный кабачковый торт: вкуснятина, которую вы еще не пробовали
Диетический кабачковый торт без майонеза. Рецепт на 2 кабачка
Хотя этот диетический кабачковый торт и без майонеза, но очень вкусный, и понравится даже мужчинам, так как в начинке тортика есть ветчина.
Для теста на кабачковый торт:
Для диетической начинки:
Для украшения кабачкового торта:
Основа торта: диетические коржи
Кабачки натереть на мелкой терке. Молодые кабачки можно натирать вместе с кожурой, а со «старых» ее лучше срезать.
К кабачкам добавить 2 яйца и посолить. Тщательно перемешать.
Добавить молотый перец, муку и разрыхлитель и замесить тесто.
Из получившегося теста испечь 5 блинчиков. Для этого выкладывать на сковороду тесто ложкой ровным слоем и жарить с двух сторон под закрытой крышкой.
Приготовление начинки:
Мелко нарезать зелень и чеснок.
В чашу кухонного комбайна погрузить творог, сметану, измельченную зелень с чесноком. По вкусу поперчить. При помощи ножа блендера перебить все ингредиенты в однородную кремообразную массу, которую можно взять ложкой, и чтобы она не текла. Если «крем» вышел густым, добавить еще сметаны.
Нарезать мелкими кубиками ветчину, перец и помидор.
Сборка кабачкового торта
Положите корж на тарелку, смажьте творожной массой и уложите половину нарезанной ветчины.
Сверху уложите второй корж, смажьте и положите на него перец.
Повторите действие с помидорами и оставшейся ветчиной.
Накройте торт пятым коржом, прижмите, смажьте остатками крема.
Украшение
Натрите сыр на мелкой терке, обсыпьте полностью торт.
Из помидора сформируйте розу и установите в центр торта.
Огурец нарежьте тонкими пластинками, скрутите в спираль и уложите на торт.
Украсьте по вкусу петрушкой, и по низу можно выложить нарезанные дольками помидоры.
В блюде гармонично сочетаются нежные коржи, диетический крем и сытная ветчина.
Приготовьте кабачковый торт, он несомненно вам понравится!
Благодарность Оксане Пашко за
Поделись с друзьями!
Кабачковый торт «Ленивая хозяйка»
Простой рецепт кабачкового торта для ленивой хозяйки никак не отражается на вкусе самого блюда. Это вариант торта скорее не для ленивой, а очень занятой и экономной хозяйки, когда время на его приготовления сокращается за счет использования духовки.
Способ приготовления
Если продукты были нарезаны очень мелко, то этот пункт можно опустить.
Если вы считаете, что начинки для таких тортов ограничиваются только овощами, то посмотрите видео, как готовить вкусный торт с кабачками и крабовыми палочками:
Рецепт-бонус для настоящих сладкоежек
Кабачковый торт без майонеза. Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово
Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.
Ингредиенты:
3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.
4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.
5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.
Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто
6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.
7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.
8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.
Обалденная закуска из кабачков с луком и морковью – овощной тортик
Оригинальная подача, обалденный вкус и простота приготовления – идеальный вариант праздничной закуски. А элементарные ингредиенты и малая калорийность делают ее доступной для ежедневной готовки. Закусочный торт будет из блинных коржей, основой которых станет кабачок. В качестве начинки используются морковь и лук, а “кремом” выступает натуральный йогурт без добавок. Рецепт с фото позволит понять суть самого процесса приготовления блюд подобного рода.
Ингредиенты:
Метод приготовления – жарка
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 20 минут + охлаждение
Количество порций – 4
Как приготовить
Подготовить овощи, помыть их и очистить. Кабачок брать среднего или крупного размера. Если используете зрелый плод, то следует удалить крупные семена и снять с него толстую шкуру. Из большого стебля лук-порея можно использовать половину.
Для основы овощных блинов для теста натереть кабачок на крупную терку. Слегка его посолить и дать постоять около 12 минут. Затем тщательно отжать жидкость.
Для начинки лук-шалот нарезать небольшими кусочками, а морковь крупно натереть. Имейте ввиду, что в пишу у шалота используется только белая и светло-зеленая часть стебля.
Вкусовая добавка для йогурта готовится из мелкой рубленой зелени укропа. Также для вкуса пропустить через пресс зубчики чеснока.
К хорошо отжатому кабачку вбить яйца, всыпать муку и крахмал.
Ложкой или венчиком аккуратно перемешать, добиваясь гладкого теста. Оставить массу еще на 5-7 минут, чтобы манная крупа слегка разбухла.
Пока масса для блинных коржей настаивается, самое время заняться подготовкой начинки. Для этого в смазанной растительным маслом сковороде пассеровать морковь с луком до размягчения и изменения в цвете.
К йогурту добавить рубленный укроп и чеснок. Слегка посолить по вкусу.
Хорошо размешать массу. Получается очень ароматная заправка для торта.
Блинную сковороду смазать тонким слоем масла и выпечь кабачковые блины. Жарить изделия с двух сторон по 2,5-3 минуты в зависимости от толщины.
Готовых коржей должно получить от 4 до 6 штук, в зависимости от размера сковороды. Кабачковые блинчики остудить перед сборкой торта.
На большом плоском блюде каждый блин хорошо смазать йогуртом с зеленью.
Поверх йогурта разложить морковно-луковую начинку.
Накрыть все вторым блином и точно также проделать прослойку закуски до конца, выкладывая продукты слоями.
Готовый торт обмазать остатками йогурта и поместить в холодильник для пропитки.
Для подачи закуску украсить по своему вкусу: присыпать рубленой зеленью, жареными орешками или просто украсить листьями салата.
Такой низкокалорийный кабачковый тортик содержит в 100 граммах не более 70 ккал. Так что ешьте и не бойтесь за фигуру.
Кабачковый торт без муки. Торт из кабачков с сырной начинкой
Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.
Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.
Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.
Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.
Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.
Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.
Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно с помидорной начинкой
Закусок на основе кабачка великое множество и овощные торты занимают там особое место. Предлагаем к ознакомлению еще один простой, но эффектный вариант подачи торта с помидорами из вполне доступных продуктов.
Способ приготовления
Как приготовить закусочный тортик из кабачков в духовке, чтобы он получился ароматным и не сухим, смотрите на видео
Диетический торт из кабачков
Диетические полезные кабачки являются основой для приготовления разнообразных вкусных блюд. Их не только жарят, тушат и добавляют в оладьи, но также используют для приготовления необычных блюд. Примером может служить необычайно нежный низкокалорийный кабачковый торт. Блюдо хорошо тем, что его подают не только в горячем виде, но и в холодном. В качестве закуски слоеный овощной торт подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола. Готовится он быстро и при этом не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты Для блинчиков: Для крема:
Приготовление
Кабачковый пирог. Вкусный пирог с кабачками и сыром
Как приготовить кабачковый торт с сыром, рисом, помидорами
Приятное разнообразие в повседневное и праздничное меню можно внести, если приготовить кабачковый торт с рисом и морковью. Начинку в нем заменяет простая сметана и натертый сыр. Украшение – подбирается по своему вкусу. Коржи для такого закусочного торта готовятся из кабачков и риса, а жарятся на сковородке. В результате получается очень красивое и вкусное блюдо. Кстати, его можно приготовить и собрать заранее. На следующий день он остается таким же ароматным и сочным. На стол кабачково-рисовый торт подается охлажденным.
Ингредиенты для кабачковых коржей:
Ингредиенты для рисовых коржей:
Ингредиенты для начинки и украшения:
В первую очередь залить рис одним стаканом теплой воды и поставить вариться на медленный огонь. Тем временем натереть на крупной терке очищенные от кожицы кабачки. Если есть необходимость, то семена также следует предварительно удалить. Кабачки посолить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
Морковь почистить и измельчить на мелкой терке. Снять с лука шелуху и мелко порезать. Разогреть 2 ложки растительного масла. Обжарить на среднем огне лук и морковь до мягкости.
Смешать овощи с готовым рисом, солью и перцем. Оставить остывать.
Вбить одно яйцо и хорошо перемешать.
Кабачки отжать, добавить измельченный укроп, чеснок, соль и перец.
Перемешать кабачковую массу. Ввести одно яйцо и просеянную муку. Хорошо вымесить. Кабачковое тесто готово.
На смазанную растительным маслом сковородку выложить половину рисовой массы, разровнять и хорошо утрамбовать. Подрумянить сначала с одной, а затем с другой стороны. Затем точно также приготовить второй рисовый корж. Дать им остыть.
Из кабачковой массы испечь три коржа. Перед сборкой торта они также должны полностью остыть.
Уложить на блюдо кабачковый корж. Смазать его сметаной и посыпать натертым сыром.
Далее укладывать коржи поочередно из риса и из кабачков. Каждый, кроме последнего, смазывать сметаной и посыпать сыром. Помидор нарезать тонкими лепестками. Оставшуюся морковь натереть на мелкой терке. Укроп для украшения мелко порубить. Посыпать кабачково-рисовый торт морковью и укропом. Выложить сверху узор из помидорных слайсов.
Подставить блюдо в холодильник на 1 час, чтобы настоялся.