сколько переваривается свинина в кишечнике

Как долго переваривается пища в желудке?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

При приготовлении блюд мы думаем об их калорийности и содержании полезных питательных веществ. Но редко задаемся вопросом о скорости усвоения продуктов, которые кладем на тарелку. А ведь для полного усвоения разной пищи нужен различный срок. И оттого, как долго и насколько одновременно она задерживается в желудке, зависит самочувствие.

Смешанная еда создает ощущение тяжести, засоряет организм шлаками и провоцирует брожение и гниение в пищеварительном тракте. Зная, сколько перевариваются продукты, можно научиться создавать правильное меню и укрепить здоровье.

Скорость усвоения продуктов

По скорости переваривания все пищевые продукты можно разделить на 4 группы:

Узнать, сколько перевариваются в желудке конкретные виды продуктов, можно из таблицы:

Скорость усвоения, мин.

Внимание! Чистая вода не задерживается в желудке для переваривания. Она попадает в кишечник в течение максимум 15 минут и усваивается организмом в толстой кишке.

Какие факторы следует учитывать?

Длительность усвоения пищи зависит от ее температуры. Горячая еда обрабатывается дольше холодной. К примеру, соленая сельдь покинет желудок намного быстрее, чем отварная. Значение имеет также степень измельчения и способы приготовления блюд. Вареные и жареные лишаются в процессе термического воздействия ферментов, которые присутствовали в них изначально, и расщепляются на 75% дольше.

В обеденное время пища переваривается быстрее. Поэтому после сытного завтрака и плотного ужина не стоит нагружать изнуренный работой желудок обильными перекусами. Лучше подождать, пока он не опустеет полностью.

Внимание! Длительность нахождения пищи в желудке зависит от того, какие продукты были смешаны. К примеру, яблоко усваивается за 30 минут, а пармезан – за 5 часов. Бутерброд из этих компонентов будет пребывать в органе пищеварения человека 5 часов, причем первый за это время успеет забродить. Поэтому так важно учитывать скорость расщепления еды и уметь ее сочетать.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

Сколько времени нужно, чтобы переварить пищу?

Поделиться с друзьями:

Здоровье пищеварительной системы чрезвычайно важно для нашего общего благополучия. Пищеварение и пищеварительный процесс обеспечивают организм энергией и важными питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования. Поскольку пищеварение – такой сложный процесс, люди иногда задаются вопросом, правильно ли их организм переваривает пищу. Может, это занимает слишком много времени?

Если вы не слишком уверены, что время, необходимое вашему организму для переваривания пищи, является нормальным, есть несколько общих рекомендаций, которые должны указать, испытываете ли вы проблемы. В целом процесс пищеварения занимает от 24 до 72 часов, хотя фактические сроки могут зависеть от различных факторов. Читайте далее, чтобы узнать больше об этих факторах; мы также приготовили для вас некоторые другие важные сведения о еде и пищеварении 😉

Путь еды по пищеварительной системе

Чтобы понять, сколько времени обычно занимает пищеварительный процесс, мы должны сначала знать из каких этапов он состоит и что происходит с пищей на ее пути из вашего рта через пищевод, желудок, тонкий кишечник и, наконец, в толстую кишку.

Переваривание пищи начинается во рту. Когда вы пережевываете пищу, слюна расщепляет крахмал с помощью ферментов, благодаря чему вам легче проглотить то, что вы едите.

Когда вы проглатываете пищу, она проходит через пищевод. Затем мышца нижнего пищеводного сфинктера расслабляется и позволяет ей войти в ваш желудок, после чего он немедленно закрывается, чтобы еда не вернулась обратно в ваш рот. Помните, что происходит, если эта мышца слишком расслаблена? Прочитайте нашу статью об изжоге, где можете также узнать как бороться с этой проблемой.

В желудке пища расщепляется за счет желудочных кислот, и смесь частично переваренной пищи попадает в тонкий кишечник.

В тонком кишечнике поджелудочная железа и печень добавляют пищеварительный сок, который ускоряет весь процесс. Питательные вещества и вода поглощаются ее стенками и снабжают ваше тело питательными веществами (нутриентами) из пищи, которую вы потребляли (надеюсь, это было что-то хорошее!). Оставшаяся непереваренная часть пищи продолжает свой путь в толстую кишку.

Обычно еде требуется от 6 до 8 часов, чтобы пройти через желудок до тонкой, а затем и толстой кишки. Как только частично переваренная пища благополучно попадает в толстую кишку, она может оставаться там более суток и дальше расщепляться. Любая оставшаяся вода и питательные вещества, от которых ваше тело может получить пользу, усваиваются, а остальное — это стул, который покидает ваше тело, когда вы будете готовы к опорожнению.

Примерно через три дня пища, которую вы потребляли, должна пройти через ваш пищеварительный тракт на конечную станцию.

Как долго переваривается пища?

Итак, теория гласит, что процесс пищеварения может занять от 24 до 72 часов. Однако, время, необходимое для переваривания пищи, также зависит от вашего возраста, пола, метаболизма, а также типа и количества пищи.

Вы можете найти множество графиков описывающих время переваривания пищи в Интернете, но все они в значительной степени содержат информацию одного и того же типа. Давайте взглянем на самые важные моменты!

Переваривание воды происходит в кратчайшие сроки

Если вы пьете воду натощак, она сразу же попадает в кишечник. Именно поэтому хорошо выпить немного воды как только вы проснулись, поскольку она быстро увлажнит ваше тело.

Как быстро мы можем переваривать другие жидкости?

Если вы пьете сок чаще, чем воду, он переваривается (то есть покидает ваше тело) примерно через 20 минут. Таким образом, свежевыжатый сок может обеспечить быструю «порцию здоровья» за счет быстрого усвоения витаминов и минералов из фруктов и овощей.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: если вы также хотите помочь своему организму быстрее переваривать другие продукты, пейте минеральную воду. Ее минеральный состав обеспечит ваше тело необходимыми питательными веществами, такими как кальций или магний, а также ускорит работу кишечника.

Donat Mg – это клинически проверенное средство от медленного пищеварения, которое так же может помочь при большом количестве заболеваний.

Смузи, в отличие от соков, сохраняют клетчатку из фруктов и овощей. Вот почему они наполняют вас больше, а процесс пищеварения занимает больше времени (около 30 минут). Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для пищеварительного тракта, поскольку помогают ему работать более эффективно.

О переваривании фруктов

Из всех фруктов быстрее всего перевариваются арбузы, так как они покидают желудок всего за 20 минут. Их двоюродная сестра дыня, а также апельсин, грейпфрут, банан и виноград покинут ваш желудок примерно через 30 минут.

Для переваривания большинства других фруктов (яблок, груш, киви, вишни и т.д.) требуется около 40 минут.

Важный совет: если вы хотите избежать проблем с пищеварением, лучше не смешивать фрукты с разным временем переваривания пищи. То же самое и с разными видами еды.

Как насчет переваривания овощей?

Овощи перевариваются немного дольше, чем фрукты. Однако салату, огурцам, перцу, помидорам и другим овощам, содержащим много воды, потребуется всего около 30 минут, чтобы оставить «страну желудка» позади.

Крестоцветные овощи, включая капусту, цветную капусту, брокколи и т.д., обычно перевариваются за 40 минут.

А из более медленных есть морковь, свекла и другие корнеплоды, которые обычно перевариваются примерно за 50 минут. Более того, есть также крахмалистые корнеплоды, такие как картофель, который, наряду с мускатной тыквой, артишоками, бататом, кукурузой и т.д., переваривается до 60 минут.

Зерна перевариваются немного дольше

Переваривание различных зерен и углеводов опять же занимает больше времени, чем переработка фруктов и овощей.

Зерновым культурам, таким как коричневый рис, гречка и овес, может потребоваться около полутора часов, чтобы выйти из желудка, тогда как бобовым, таким как нут, чечевица, фасоль и т.д., требуется еще больше — около двух часов.

Переваривание мяса – ну, это долгая история!

Ищете мясо, которое переваривается быстрее всего? Выбирайте нежирную рыбу (например, треску, сома, палтуса, морепродукты и т.д.), которая покинет ваш желудок примерно через 30 минут, а жирная рыба (например, лосось, сардины, форель и т.д.) переварится примерно за 50 минут.

Другие виды мяса перевариваются дольше и процесс может длиться даже два дня. Курица и индейка – самые быстрые варианты, в то время как для полного переваривания говядины, баранины и особенно свинины требуется гораздо больше времени.

Переваривание молочных продуктов

В среднем обезжиренное молоко и нежирный сыр (например, нежирный творог или рикотта) перевариваются за 1,5 часа, тогда как цельномолочный творог и мягкие сыры покидают ваш желудок через 2 часа. Для правильного переваривания твердых сыров из цельного молока может потребоваться и до 5 часов.

А сколько нам нужно времени, чтобы переварить яйца?

Яичный желток переваривается за 30 минут, а переваривание всего яйца – на 15 минут дольше.

И последнее, но не менее важное: переваривание семян и орехов.

Семена с высоким содержанием жира (например, кунжут и семена подсолнечника, а также тыквенные семечки) перевариваются примерно за 2 часа.

Орехам (сырой арахис, миндаль, кешью, грецкие орехи и т.д.) требуется от 2,5 до 3 часов для переваривания.

ВАЖНО: нет необходимости постоянно проверять часы;)

Прежде чем вы начнете измерять время, которое вам нужно с момента, когда вы что-то съели до того, как попрощаться с этим в туалете, мы должны напомнить вам, что все вышеупомянутое время является приблизительным. Оно описывает, сколько времени определенным типам пищи обычно необходимо чтобы покинуть желудок, но все может варьировать, а это значит, что нет причин для паники, если ваш опыт отличается от того, что мы только что объяснили.

В зависимости от продуктов, которые вы комбинируете, времени приема пищи и, конечно же, от того, как вы это делаете (как вы пережевываете), отходам может потребоваться немного больше времени, чтобы покинуть ваше тело.

Однако, если вы считаете, что ваша пищеварительная система немного вялая, ознакомьтесь с нашими советами о том, как ее ускорить!

И если вы хотите, чтобы ваше пищеварение снова не замедлилось, узнайте, каких продуктов следует избегать.

Трудно перевариваемые продукты

Если вам интересно, какие продукты легко/трудно перевариваются, позвольте нам сначала взглянуть на те, которых следует избегать, если вы не хотите, чтобы они останавливали процесс пищеварения.

Жареная и жирная пища

В таких продуктах очень много жира и мало клетчатки, поэтому они никогда не будут хорошим решением для вашего пищеварения (и общего состояния здоровья). Есть два возможных сценария после употребления жареной пищи: они могут слишком быстро пройти через тело и вызвать понос или оставаться в желудочно-кишечном тракте слишком долго, что приводит к вздутию живота и чувству сытости.

Цитрусовые

В целом цитрусовые полезны для пищеварения, поскольку они богаты клетчаткой. Однако именно по этой причине некоторые люди могут испытывать проблемы с пищеварением, поэтому не употребляйте слишком много апельсинов и других цитрусовых за один раз.

Искусственный сахар и фруктоза

Искусственный сахар плохо переваривается и обычно проходит через организм непереваренным, поэтому не дает организму много питательных веществ. Более того, он на самом деле негативно влияют на кишечные микробы, находящиеся в пищеварительном тракте, что может привести ко многим проблемам со здоровьем. При употреблении слишком большого количества сахара могут возникнуть спазмы и понос. И, конечно, набор веса, 😉

Бобы

Бобы определенно являются отличным источником пищи, поскольку содержат много полезного белка, а также клетчатки, но их может быть тяжело переварить. Они часто вызывают газообразование и спазмы, так как вашему организму не хватает ферментов, необходимых для расщепления содержащихся в них сахаров.

Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста и др., также содержат тот же сахар, что и бобы, и поэтому их трудно переваривать. Старайтесь не есть их в сыром виде, чтобы облегчить переваривание пищи.

Острая пища

У некоторых людей после употребления острой пищи часто наблюдаются замедленное пищеварение и изжога, вызванные капсаицином, содержащимся в красном перце чили.

Молочные продукты

Молочные продукты могут трудно перевариваться у людей с непереносимостью лактозы. Если вы не можете исключить такие продукты из своего рациона, некоторые безрецептурные лекарства могут помочь вам восполнить недостающий фермент.

Кофе

Кофе – еще один частый виновник раздражения желудка, поскольку он стимулирует выработку кислоты в желудке. Это может привести к воспалению и, как вы уже догадались, изжоге. Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе и других напитках с кофеином, действует как мочегонное средство, часто вызывая обезвоживание и/или запор.

Обязательно ограничьте потребление кофе и никогда не пейте его натощак, так как это может увеличить вероятность несварения желудка.

Ведите дневник питания, чтобы найти продукты, которые замедляют ваше пищеварение

Поскольку мы все уникальны, убедитесь, что вы нашли виновника проблем с пищеварением. А самый простой и эффективный способ добиться успеха в этой миссии – вести дневник питания. Исключите некоторые продукты, которые, как вы подозреваете, замедляют пищеварение, и понаблюдайте за реакцией вашего тела. После того, как вы нашли виновника, избегайте эти продукты или найдите альтернативу, которая не доставит вам проблем;).

Какие продукты легко перевариваются?

Если вам интересно, как быстро переваривать пищу и избегать медленного переваривания, сосредоточьтесь на быстро перевариваемых продуктах, таких как:

Проблемы и заболевания пищеварительной системы

Если вы выбираете продукты, которые полезны для здоровья пищеварительной системы, но при этом все еще испытываете некоторые симптомы несварения, у вас могут быть проблемы с перевариванием определенного типа пищи или даже какое-либо заболевание.

Если ваши проблемы, такие как кислотный рефлюкс, вздутие живота, боль в животе, спазмы, запор, газы, понос и тому подобное, появляются только время от времени, в основном вам не о чем беспокоиться. Однако, если они посещают вас довольно регулярно или переходят в хроническую форму, как можно скорее обратитесь к врачу.

Вот некоторые заболевания, которые могут вызывать ваши симптомы:

Непереносимость лактозы

Молочные продукты могут трудно перевариваться людьми, у которых отсутствует фермент, необходимый для переваривания сахаров, содержащихся в молоке и других молочных продуктах. В результате они вызывают понос, спазмы желудка, газы и вздутие живота. Такие симптомы не являются поводом для беспокойства, поскольку они могут исчезнуть, если перейти на молочные продукты, не содержащие лактозу, или использовать безрецептурные лекарства, которые помогут вашему организму восполнить недостающий фермент.

Глютенчувствительная целиякия

Глютен в продуктах, содержащих пшеницу, рожь и ячмень, вызывает проблемы у людей с глютенчувствительной целиякией. Их организм идентифицирует глютен как нечто чужеродное и реагирует, атакуя этот белок и повреждая кишечник, как только глютен достигает тонкого кишечника.

Если вы испытываете такие симптомы, как усталость, вздутие живота и боль, понос, особенно дурно пахнущий или жирный стул, а также необъяснимую потерю веса, у вас может быть глютенчувствительная целиякия. Немедленно обратитесь к врачу, поскольку это заболевание, оставленное без лечения, может привести к осложнениям. В настоящее время нет лекарств от глютенчувствительной целиякии, однако пациенты могут вести нормальный образ жизни, соблюдая безглютеновую диету.

Изжога, кислотный рефлюкс и ГЭРБ

Эти три термина часто используются как синонимы, хотя на самом деле они описывают разные, но все же связанные заболевания и симптомы.

Кислотный рефлюкс – довольно распространенное заболевание, возникающее из-за скопления желудочного сока во рту. Если кислотный рефлюкс проявляется в хронической и более тяжелой форме, он определяется как ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь). Изжога является симптомом как кислотного рефлюкса, так и ГЭРБ.

Вы испытываете изжогу, когда желудочная кислота возвращается в рот, поскольку нижний сфинктер пищевода не закрывается как следует. Это может проявляться как чувство жжения или изжоги, которое может неприятным, но также и проблематичным, особенно если вы испытываете его чаще, чем два раза в неделю. В этом случае обратитесь к врачу, поскольку на самом деле вы можете страдать от ГЭРБ.

Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Это состояние (как следует из названия) раздражает кишечник и сопровождается такими симптомами, как спазмы, боль в животе, запор, понос, вздутие живота и газы. Как и в случае с глютенчувствительной целиякией, от СРК нет лекарства или лечения, однако изменения в диете могут помочь вам сбалансировать симптомы.

Заключение

Вы можете не так часто задумываться о своей пищеварительной системе, по крайней мере, если все работает нормально. Если вы начнете испытывать признаки несварения желудка, вы можете начать задаваться вопросом, сколько времени на самом деле нужно, чтобы переваривать пищу. Все между 24 и 72 часами является нормой, а это значит, что вам не нужно слишком беспокоиться, если у вас сразу же не будет стула, которого вы так ждали.

Однако, если вы подозреваете, что ваше пищеварение замедляется, лучше сосредоточиться на быстро перевариваемых продуктах, избегая при этом острую, жареную, жирную и кислую пищу, а также сахарозаменители.

Если ваши проблемы все еще остаются с вами в течение более длительного периода или появляются слишком часто, обязательно посетите своего врача и уделите еще более пристальное внимание тому, что вы едите, в том числе ведя свой собственный дневник питания и выясняя, что вызывает ваши проблемы.

Источник

Сколько переваривается свинина в кишечнике

Для нормальной деятельности человеку необходимы питательные вещества. Они поступают в организм с пищей и являются источником энергии и строительным (пластическим) материалом. У взрослого человека питание поддерживает жизненные процессы и восполняет энергетические затраты на выполнение различных видов работ.

Рациональный режим питания способствует поддержанию аппетита и обеспечивает выделение пищеварительных соков, необходимых для нормального пищеварения и усвоения пищи. Неправильно организованное питание ослабляет организм, снижает его устойчивость к вредным влияниям окружающей среды и заболеваниям.

Рациональный режим питания строится с учетом суточного ритма работы органов пищеварения, ибо пищеварение подчиняется тем же законам ритмичности, что и весь организм.

Ночью и рано утром организм человека, в том числе и его пищеварительная система, находятся в состоянии естественного отдыха, т.е. относительного покоя. Активность органов пищеварения ночью мала, к утру, она повышается, достигает максимума днем, постепенно снижаясь к вечеру.

Суточное количество секретируемой желчи колеблется у взрослого человека от 800 до 1000 мл. При голодании желчеобразование может резко уменьшаться.

Основное значение желчи в процессе пищеварения заключается в том, что желчь активизирует и усиливает действие фермента поджелудочной железы липазы, растворяет большое количество жирных кислот, способствует всасыванию жиров и оказывает положительное влияние на перистальтику и моторную функцию кишечника (в первой половине дня перистальтика и моторная функции усилены, этим обеспечивается утреннее очищение кишечника).

В первой половине дня печень расходует запасной углевод гликоген, превращая его в простые сахара, отдает воду, образует больше мочевины и накапливает жиры.

Таким образом, суточная норма жиров и белков должна быть получена преимущественно в утренние и дневные часы, когда печень выделяет наибольшее количество желчи, необходимое для их переваривания.

Во второй половине дня и вечером разумнее есть пищу, богатую углеводами (картофель, крупы, овощи), поскольку в это время печень перерабатывает и усваивает сахара.

Существуют индивидуальные ритмы питания

У лиц утреннего типа («жаворонков»), просыпающихся утром легко, чувствующих себя сразу после подъема свежими и бодрыми, потребность в завтраке ощущается на протяжении первого часа после пробуждения. У лиц вечернего типа («сов»), встающих утром с трудом, которыми движет не собственный ритм работоспособности, а необходимость успеть вовремя на занятия, на работу, как правило, аппетит после подъема отсутствует, или снижен. Потребность в еде они начинают чувствовать только часа через 1,5-2 после пробуждения. Если лица вечернего типа могут встать позже, то они также не отказываются от плотного завтрака.

Соблюдение интервала между приемами пищи определяется временем пищеварительного цикла желудка (от поступления пищи в желудок и до ее продвижения в кишечный тракт).

Промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 3 и не более 4-4,5 часов, поскольку примерно через 3-4 часа заканчивается переваривание пищи в желудке, и она его покидает.

Совершенно недопустимы длительные перерывы в приеме пищи. Суточный рацион питания требует нескольких приемов пищи.

Рекомендуется 4-5 разовое питание (ни в коем случае не реже 3-х раз в день), обусловленное наличием оптимального времени для приема пищи, т.е. времени, когда съеденные продукты усваиваются более полно и лучше обеспечивают потребность организма в пластических, энергетических и регуляторных ингредиентах. Распределение общего объема пищи в течение дня при 4-5 разовом питании представлено в таблице.

Таблица. Примерное распределение энергетической ценности пищи в суточном рационе (в %)

Источник

Сколько времени перевариваются продукты

Рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю, многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом. Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от непереваренных остатков пищи.

Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке. На самом деле пища не находится в желудке больше 4 часов. После чего она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.

Приведенные ниже показатели являются усредненными значениями. Время переваривания и усвоения также зависит от индивидуальных особенностей организма, от режима питания, состава пищи, количества съеденной пищи и от совместимости продуктов между собой. Итак друзья, давайте рассмотрим, какие продукты проходят наш желудок почти мгновенно, а какие — пребывают там долгие часы.

Фрукты в среднем перевариваются 30-60 мин. На переваривание фруктов почти не тратится энергия и ферменты.

Фруктово-овощные соки и овощные бульоны — 20-30 минут.

Полужидкие соки, такие, как протертый салат из овощей или фруктов — 20-30 минут. К примеру, стакан свежевыжатого апельсинового сока, покинет наш желудок уже через 20 минут после того, как вы его выпьете.

Сочные фрукты: апельсины, яблоки, груши, сливы и так далее. Например, пара съеденных сочных и ароматных апельсинов покинет желудок уже через 30-40 минут. Грейпфруты, виноград — 30 минут. Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. — 40 минут

Мясистые фрукты и сухофрукты: бананы, инжир, финики пройдут желудок за большее время, чем сочные фрукты, но все-таки очень быстро по сравнению с продуктами, которые идут следом. Арбуз — 20 минут. Дыни — 30 минут.

Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи — 30-40 минут

Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут

Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут

Корнеплоды — морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут

Зерновые, крупы и бобовые

Время переваривания зерновых

Концентрированные углеводы — крупы и злаки. Время переваривания круп и злаков в желудке резко возрастает. Поэтому рекомендуется фрукты есть на голодный желудок, отдельно от круп и злаков. Тарелка обычной каши покидает желудок только через 4-5 часов!

Бурый рис, пшено, греча, кукурузные мука, овес, перловка — 90 минут

Макароны из твердых сортов пшеницы — 3 часа

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы, иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут

Время переваривания бобовых

Фасоль и бобовые. Обычный горох и нут, чечевица, фасоль (белая, красная, черная) перевариваются за полтора часа. Соевые бобы — 2 часа

Зерновые или бобовые одного вида: 2,5-3 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (не более двух видов): 3-3,5 ч.
Смесь зерновых и/или бобовых (более двух видов): более 4-5 ч.

Семена — подсолнуха, тыквы, кунжут — около 2 часов
Орехи — миндаль, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан, бразильские орехи усваиваются 2.5-3 часа.
Совет: если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.
Вымоченные орехи: 1,5 ч.

Медленно покидает желудок сырое молоко, еще медленнее пастеризованное и еще медленнее кипяченое. Молоко с богатым жировым содержанием проходит через желудок медленнее, нежели молоко с бедным содержанием жира.

Снятое молоко, рикотта, нежирный творог, брынза, домашний сыр переваривается около 90 минут.
Полностью молоко усваивается за 12 часов. Чай или кофе с молоком: 24 ч.

Творог из цельного молока — 2 часа
Твердый сыр из цельного молока, типа голландского и швейцарского потребуют на усвоение от 4 до 5 часов.
Кисломолочные напитки — 1 час

Вареные яйца остаются в желудке дольше, чем сырые. Так же долго там остается яичница.
Яичный желток — 30 минут
Яйцо (полностью) — 45 минут.
Рыба — 45-60 минут
Курица — 1-2 часа (без кожицы)
Индейка — 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина — 3-4 часа
Свинина — 4-5 часов

В среднем мясо переваривается в желудке в течении 4-5 часов, а усваивается организмом очень долго. Бекон усваивается медленно, из-за жира понижает желудочную кислотность. У большинства людей он трудно усваивается. Жир заметно препятствует выделению желудочного сока, после приема пищи, снижает усвоение и задерживает процесс пищеварения.

Жирная пища. Это может быть как жир в чистом виде, например, сало, так и просто жирное мясо или рыба, мороженое и так далее. Жир сильно тормозит желудочное пищеварение. Именно жирная пища переваривается дольше всего. Кстати, жирное прожаренное мясо, например, шашлык, переваривается до 72 часов, наш организм при этом тратит массу энергии на переваривание такой пищи. Человек, регулярно употребляющий мясо, носит в себе по несколько килограммов каловых масс, которые превращаются в шлаки и выделяют токсины, отравляющие тело.

Важно не сколько времени пища находится в желудке, а в каком виде усвоенная или не усвоенная (переваренном или не допереваренном виде) она перейдет в кишечник, и что с ней произойдет дальше.

Источник