сколько штук в одном килограмме баклажан
Сколько баклажан в килограмме?
Сколько штук баклажан в 1 кг?
Известно, что в среднем вес одного баклажана равен 200 граммам. Чтобы узнать сколько штук в кг, то 1000 ( в 1 кг 1000 грамм ) разделим на 200, в результате получаем 5 штук.
Однако, чаще всего в продажу поступают более крупные баклажаны и их вес уже около 300 грамм. В этом случае также методом деления определяем, что в 1 кг около 3 штук.
Если говорить о тех баклажанах, которые нам предлагают магазины, то размер их откровенно ниже среднего и в килограмме оказывается 4-5, реже три баклажана. Баклажаны не самый тяжелый овощ. Но я выращивала баклажаны весом в полкилограмма и даже больше. Если пропустить при сборе урожая какой-нибудь баклажан, то он может вырасти до очень больших размеров. Да и сорта баклажанов существуют разные. Но для магазинов справедлива формула 1кг=4-5 баклажан.
Известны баклажаны рекордного размера и веса по 1,5-1,6 кг. Таких в одном килограмме будет всего одна штука и то неполная.
В реальности же магазинные баклажаны имеют вес от 200 до 300 грамм, что в пересчете на 1 килограмм получается 3-5 штук.
Баклажан баклажаны рознь. Одни «худые», вытянутые, другие короткие и пузатые, а третьи и вовсе длинные и пузатые. Поэтому вес баклажан может быть очень разнообразной, но усреднённым вес баклажана со своего огорода примерно равен 400-600 грамм. А вот в магазине, баклажаны имеют более скромные размеры. Один баклажан весит грамм 200-300. При таком весе в килограмме будет 3-5 баклажан.
Баклажаны разные по размеру и по сортам.
Получается что в одном килограмме может быть разное количество баклажан.
Если говорить о некой средней (точней ориентировочной) цифре, то в одном килограмме три, пять баклажан, совсем мелких может быть чуть больше.
Сорт универсального назначения: идеально подходят для засолки, маринования и для употребления в свежем виде.
Достоинства сорта: хорошая устойчивость к заболеваниям, типичным для огурцов (мучнистая роса, вирус огуречной мозаики, ложная мучнистая роса); высокоурожайный сорт; период плодоношения очень длительный; прекрасные вкусовые качества.
Недостатки сорта: сорт требователен к подкормкам и удобрениям; урожайность снижается в дождливое лето.
Огурцы сорта Конни легко узнать по многочисленным и нестройным пупырышкам. Они не колючие. Сорт подходит для выращивания в Средней полосе и в Северо-Западном регионе России. Растение самоопыляющееся. Поэтому хорошо развивается и плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Любит рыхление. Конни устойчив к мучнистой росе и корневой гнили, что позволяет ему продлить плодоношение до самой осени. Сорт относится к среднеспелым, первые плоды через полтора-два месяца. Завязи образуются пучками до семи огурчиков к ряду. Огурчики небольшие, прекрасно подходят для зимних овощных салатов ассорти и для засолки.
Хотя, может, это потому, что климат у нас слишком уж знойный, а у Вас всё получится
Есть сорта огурцов «Нежинский» и «Новый Нежинский». Они относятся к разновидностям балконных. Хорошо переносят легкую тень и ограничение корней в земле емкостью на балконе. Новый Нежинский сорт устойчив к огуречной мозаике, оливковой пятнистости и мучнистой росе, которая появляется с приходом холодных августовских ночей. В розетке из пяти цветков 2-3 завязываются. Скороспелые. Огурчики вырастают маленькие, до 10 сантиметров, но очень вкусные и соленые, и свежие. Этот сорт выведен для средней полосы России. Поэтому растение переносит «похолодание» до +15+18С. Не любит ветер, и на балконе лучше боковую стенку поставить.
Острая закуска из баклажанов на зиму
На самом деле эта заготовка из баклажан по вкусу скорее остренькая. Она вполне пригодна быть «салатом» к картошке даже для детей, если не злоупотреблять острым перцем. И более жгучей, если немного изменить вариант исполнения этого блюда. Острая закуска из баклажанов с чесноком готовится на зиму в различных объемах. Будем готовить из расчета 1 кг баклажан.
Для приготовления этой закуски желательно выбрать зрелые небольшие баклажаны. Не обязательно правильной и красивой формы – они будут резаться. Когда-то давно я нашла рецепт, который давался на 5 кг. баклажан и вывела формулу ингредиентов на 1 кг.– это здорово помогает быстро сориентироваться «сколько чего надо».
Итак, сколько бы у вас ни было этого замечательного овоща, рассчитываем следующие компоненты этого блюда таким образом.
На 1 кг. баклажан нам понадобится:
– Перец сладкий (желательно красный) – 3 шт.;
– Перец горький (желательно красный) – 1 шт. средний (для любителей жгучего – по вкусу);
– Чеснок – 1 головка;
– Уксус – 40 гр. (2 ст.л);
– Соль;
– Масло постное для жарки.
Как приготовить острую закуску из баклажан
Баклажаны моем, сушим и нарезаем, как колбасу, толщиной в сантиметр. Затем хорошенько солим и перемешивая оставляем, чтобы выделилась жидкость.
В это время, вымыв и очистив перец, подготавливаем его: убираем сердцевину и перекручиваем на мясорубке (или измельчаем блендером). Туда же выжимаем чеснок. Перемешиваем получившуюся массу и добавляем в нее уксус.
Следующий этап – обжарка баклажан
В разогретое масло укладываем кусочки, предварительно отжав из них жидкость. Обжариваем с двух сторон и складываем в отдельную посуду.
Далее если вы хотите, чтобы блюдо было слегка остреньким, обжаренные кусочки следует обмакивать в острую массу и укладывать в стерилизованные банки.
Я делаю другим способом – смешиваю острую массу и обжаренные баклажаны. Аккуратно перемешиваю, чтобы кусочки не разламывались, и выкладываю в банки.
Если вы хотите делать вторым методом, стоит смешивать овощи небольшими порциями (удобно, когда все приготовлено на 1 кг. баклажан), иначе не получится хорошо перемешать, не поломав обжаренные кусочки.
Поскольку мы использовали овощную смесь, которую только измельчили на мясорубке, не подвергая ее температурной обработке, эти заготовки необходимо стерилизовать. Баночки по 0,5 л. (из данных на 1 кг. баклажан ингредиентов получается 2 шт.) кипятятся 20 минут, затем закатываются и переворачиваются до остывания.
Летом такую консервацию можно не накрывать, но сейчас уже стало прохладно и лучше укрыть закатки пледом или другим теплым покрывалом, чтобы они дольше сохраняли тепло.
Как отмерить 1 кг баклажан без весов?
Только одним способом а именно натереть их на терку взять стандартный граненный стакан в него вмещается 250 грамм. И нужно наполнить 4 раза стакан. 4 раза по 250 грамм= 1 кг.
Моей фантазии хватает только на приготовление икры из запеченного баклажана. В микроволновке он запекается 8-10 минут, зависит от размера баклажана. Ещё в микроволновке запекаю предварительно обжаренные баклажаны. Режу их на тонкие ломтики,подсаливаю, обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон. Затем выкладываю баклажаны на блюдо, сверху кладу кружочки помидорок, посыпаю их тертым сыром с чесноком, черным перцем и запекаю 5 минут. Или просто обжаренные баклажаны посыпаю сыром с чесноком, заворачиваю баклажаны в рулетики и ставлю в микроволновку на 4-5 минут.
Я не обрабатываю. Урожай хороший. От семян и земли зависит.у меня полно было в том годухе баклажанов, свекровь несколько шлук собрала. Рассада была одинаковая, не обработанная марганцовкой. Хотя конечно обработать не помешает. Я ничего не удобряю. Всхожесть хорошая.
Еще один рецепт: «Синенькие с орехами». Баклажаны порезать кольцами и обжарить.Соус- в майонез добавить молотые грецкие орехи и давленый чеснок, мелко порезанную зелень. Соус выложить на кружочки баклажанов и можно на стол.
Если вы любитель остренького, попробуйте сделать по такому рецепту: Баклажаны 4 кг, чеснок 20 головок, сладкий и горький перец по 10 штук, уксус 9% 500 мл, соль. Баклажаны порезать кружочками и обжарить. Масла не жалеть. Это того стоит. Затем уложить слоями в какую либо емкость, каждый слой промазывая следующим составом- пропущенные через мясорубку перец и чеснок. Добавить уксус и соль. Накрыть крышкой и под гнет на 3 дня при комнатной температуре. Затем разложить по банкам (с винтовыми крышками, закатывать не стоит, но и полиэтиленовые крышки лучше не использовать).
Баклажаны очень желательно высаживать сразу в стаканчики, по три семечка в один, чтобы потом удалить слабые всходы и обойтись без пикировки. Баклажаны болезненно переносят пересадку с пикировкой и огородники делятся на приверженцев максимально бережного сохранения корней, пересаживая рассаду из одной емкости в другую вместе с комом земли, а другие прищипывают нижний кончик стержневого корня, чтобы впоследствии могла образоваться крепкая мочковатая система корней. Чтобы выяснить, кто больше прав, можно пикировать рассаду двумя способами и проследить, которая из них будут более успешными далее в развитии и в плодоношении. Также существуют разные мнения о сроках пикировки. Одни говорят, что лучше сделать это ещё на стадии семядолей, не дожидаясь развития третьего-четвертого настоящих листочков, другие настаивают на традиционной стадии, когда эти самые листочки появляются. Говорят, что процедуры пересаживания с пикировкой тормозят рост «синеньких» примерно на пару недель и поэтому рекомендуют сразу обеспечивать баклажанам спокойный режим развития в отдельных стаканчиках, которые располагают на подоконнике или на полке так, чтобы листья подрастающих баклажанов не касались соседей.
Чтобы баклажаны, томаты и перцы легче переносили стрессовые ситуации, рекомендуют сразу после пересадки обрабатывать растения «эпином» или «цирконом» сразу после проведения процедуры пересаживания. Есть ещё препарат «Крепень», который помогает растениям не вытягиваться в процессе роста и образовывать крепкую приземистую рассаду с хорошо развитой корневой системой. Инструкции по применению прилагаются на пакетиках и эти препараты не дорогие.
Бороться с колорадским жуком на баклажанах нужно сразу несколькими способами:
Недавно сама искала информацию о защите баклажанов от колорадского жука и нашла еще и такой вариант защиты, а заодно и подкормки:
Из баклажан я готовлю вкусную баклажанную икру, также добавляю в овощное рагу, могу и просто кружочками пожарить либо запечь лодочками в духовке.
Надо сказать, что баклажаны довольно тяжелые, я предпочитаю брать баклажаны небольшого размера, удлиненной формы.
Намазка из баклажанов хороша тем,что она не калорийная, но очень вкусная.
Берем баклажаны,натыкаем вилкой в нескольких местах,запекаем на противне полчаса при 180 градусах до мягкости.
Помещаем их в полиэтиленовый пакет минут на 5-10,снимаем кожицу.
Перемалываем в блендере,добавив грецкие орехи,чеснок,соль, специи.
Потому что иногда хочется чувствовать структуру именно этого овоща, а баклажан такая штука, что растворяется в блюдах за несколько минут, очень уж неустойчив он.
Поэтому при приготовлении рагу, соте баклажан я бросаю в последнюю очередь 9или перед кабачком, если он есть).
Купила и посадила впервые этот баклажан Бейби Уайт по просьбе своей племянницы. Так как было понятно, что данный сорт относится к мини овощам и вроде, ну что ему делать в огороде.
Но это растение приятно удивило. Моя девочка посадила пять семян и они все взошли. Далее начался бурный рост баклажана и это притом, что мы его не досвечивали и подкормкой ему служила лишь вода, после мытья озёрной рыбы, да куриная скорлупа на дне горшка. Растения захватили весь подоконник, превратив его в зелёные заросли, но было очень красиво, когда Бейби Уайт зацвёл. Цветов было много и смотрелось всё очень красиво.
Чтобы получить прекрасный урожай, вначале желательно семена подготовить к посадке.
Обработка семян позволяет, улучшить всхожесть семян, ускорит появление всходов, растения будут меньше подвергаться заболеваниям.
Способов обработки семян, на данный момент, очень много, но каждый выбирает свой вариант.
Но, основная обработка семян, заключается в дезинфекции. Для дезинфекции, семена можно обработать:
Но, стоит помнить, что все манипуляции годны не со всеми семена. Например, цветные семена, красные, желтые т.е. инкрустированные, такие семена обработаны полимерами, образующие хорошую защитную оболочку, это уже оберегает их от вредных воздействий. Их просто нужно сеять сухими во влажную почву.
И в заключение, можно просто подержать семена перед посевом в руках, программируя мыслями их на высокий урожай и отличный рост.
Удачных всем урожаев!
Но основное условие того, что бы растения не вытягивались, а были крепенькими, это избегать загущенности при высадке и обеспечение светом, лучше солнечным на всех этапах выращивания.