сколько железа в овсяной каше

Овсянка

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной кашеКажется, ничто не может сделать утро лучшим, чем тарелка с ароматной парующей овсянкой. Хотя по большому счету нет никакого значения, в какой форме употреблять овсяные хлопья: в виде молочной каши, как компонент коктейля или других блюд, она все равно остается восхитительным продуктом и неизменным идеальным завтраком британских аристократов.

Что такое овсянка

Овсянка – это, попросту говоря, пропаренные и сплющенные зерна обычного овса. И хоть сегодня многие считают «Геркулес» современным блюдом, на самом деле этой каше уже более тысячи лет – первыми, кто ее приготовил, были древние греки.

Свою «родословную» современный овес ведет от дикого родственника, который примерно 7000 лет назад «заселял» просторы Китая. Древние люди активно использовали преимущества этого злака. Меж тем, задолго до того, как овес стал пищей, древние люди применяли его в качестве лекарственного растения. Со временем эта каша стала любимой для многих европейцев. Она уверенно вошла в кулинарные книги шотландцев, англичан, германцев, жителей Скандинавии, а в XVII веке добралась к берегам Америки. На сегодня самыми крупными производителями овса являются Россия, США, Польша, Германия, Финляндия.

Полезные свойства

Здоровое сердце

Защитник от рака

Регулятор артериального давления

Роль для пищеварения и защита от ожирения

И хоть об этом, казалось бы, давным-давно известно, но только несколько лет назад британцы лабораторно доказали, что овсянка надолго обеспечивает чувство сытости, улучшает общий метаболизм и работу органов пищеварительной системы. Цельные зерна отлично воздействуют на желудочно-кишечный тракт, снижая риск хронических заболеваний и ожирения. Также овсянка обладает довольно низким гликемическим показателем, что делает ее продуктом, полезным для людей, следящих за фигурой. Богатое содержание клетчатки надолго сохраняет чувство сытости. Кстати, многие с успехом проверяют на себе эффективность овсяной диеты для похудения.

Еще одно интересное открытие сделали исследователи. Бета-глюкат, воздействуя на кишечник, вызывает выработку так называемого гормона сытости, что ведет к снижению потребляемых калорий, а в итоге предотвращает ожирение.

Антиоксиданты в каше

Вкусная клетчатка

Защита для детей от астмы

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной кашеТакже, существуют и другие преимущества овсянки:

В народной медицине геркулес применяют:

Настой из овсянки для очищения организма

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной кашеДругое название этого средства – овсяное молоко. Приготовить его нетрудно. Для этого придется залить примерно третью часть стакана овсяных хлопьев кипяченой водой (остуженной). Дать смеси настояться (можно ночь), затем процедить. Овсяное молоко народные знахари советуют употреблять ежедневно натощак с небольшим количеством меда. Говорят, такой настой обладает невероятными целебными свойствами, выводит токсины, а вместо них обогащает организм многими полезными веществами.

Питательная ценность

Овес – один из самых здоровых злаков. Кроме того, что является безглютеновым продуктом, он еще содержит чрезвычайно много витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Помимо этого, геркулес известен как каша, чрезвычайно богатая полезными компонентами. Эту славу продукт заработал благодаря марганцу, селену, фосфору, магнию, цинку, витамину Е, каротиноидам и флавоноидам, входящим в его состав. Марганец, например, важен для здорового роста, развития и метаболизма, фосфор незаменим для здоровья костей, медь считается полезной для сердца, а железо предотвращает анемию. О пользе селена можно также долго рассказывать, поскольку является важным антиоксидантом, от которого зависит иммунитет и способность противостоять онкологическим образованиям.

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность362 ккал
Белки11,9 г
Жиры6,9 г
Углеводы69,5 г
Витамин А772 мкг
Витамин Е0,51 мг
Витамин К1,9 мкг
Витамин В10,45 мг
Витамин В20,05 мг
Витамин B31,03 мг
Витамин В51,2 мг
Витамин В60,08 мг
Фолиевая кислота32 мкг
Холин27,7 мг
Кальций351 мг
Железо24,72 мг
Магний128 мг
Фосфор423 мг
Калий366 мг
Натрий220 мг
Цинк2,51 мг
Медь0,36 мг
Марганец3,39 мг
Селен23,2 мг

Овсянка на завтрак: правильный рецепт

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной кашеКак уже отмечалось, употреблять овсянку можно в разных формах, но наиболее популярная – каша на завтрак. Для самого простого способа приготовления завтрака понадобится половина стакана геркулеса, стакан молока или воды, щепотка соли.

Ингредиенты смешивают в кастрюле и доводят до кипения, затем убавляют огонь и варят кашу до мягкости. Сделать овсянку более вкусной и питательной помогут дополнительные компоненты. Это может быть корица, фрукты, орехи, семена или йогурт.

Помимо этого, геркулес часто используют для выпечки хлеба, вкусного овсяного печенья и приготовления мюслей.

Возможные опасности

Польза в косметологии

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной кашеЗначение для кожи

Неслучайно экстракт овса включат в состав многих продуктов по уходу за кожей. Также косметика домашнего производства редко обходится без важного компонента – овсяные хлопья.

Ученые определили, что овсянка обладает защитным эффектом для кожи, снимает зуд и раздражения, вызванные разными кожными заболеваниями. Практика показывает, что овсянка – отличное лекарство против экземы. Кроме того, геркулес помогает увлажнить кожу и защитить от потенциальных раздражителей, а благодаря богатому минерально-витаминному составу питает и улучшает состояние эпидермиса.

Польза для волос

Геркулес полезен не только для пищеварения, этот продукт также обеспечивает правильное питание для волос. Существуют сотни вариаций домашних косметических рецептов для волос с использованием овсяных хлопьев. Внушительный список полезных веществ, содержащихся в этой каше, делает ее незаменимым веществом для укрепления и ускорения роста шевелюры.

Как правило, в большинстве овсяных масок используют измельченные до состояния муки хлопья, которые соединяют с другими полезными продуктами (растительные масла, йогурты, кефир, яйца, мед, витамины). Готовое средство по консистенции должно напоминать густую сметану. Держать на волосах не меньше 30 минут.

Овсянка – удивительная каша с богатым химическим составом. Она превосходный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе и уникальных. О преимуществах этого злака людям известно на протяжении многих веков. И узнав о его изумительных способностях, становится понятно, почему знаменитое «Овсянка, сэр!» британцы произносят с таким уважением. Ведь если бы можно было ранжировать все известные каши по классам, геркулес, бесспорно, был бы самым почитаемым аристократом среди других каш.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Овсяная крупа».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность342 кКал1684 кКал20.3%5.9%492 г
Белки12.3 г76 г16.2%4.7%618 г
Жиры6.1 г56 г10.9%3.2%918 г
Углеводы59.5 г219 г27.2%8%368 г
Пищевые волокна8 г20 г40%11.7%250 г
Вода12 г2273 г0.5%0.1%18942 г
Зола2.1 г
Витамины
Витамин В1, тиамин0.49 мг1.5 мг32.7%9.6%306 г
Витамин В2, рибофлавин0.11 мг1.8 мг6.1%1.8%1636 г
Витамин В4, холин94 мг500 мг18.8%5.5%532 г
Витамин В5, пантотеновая0.9 мг5 мг18%5.3%556 г
Витамин В6, пиридоксин0.27 мг2 мг13.5%3.9%741 г
Витамин В9, фолаты29 мкг400 мкг7.3%2.1%1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.7 мг15 мг11.3%3.3%882 г
Витамин Н, биотин20 мкг50 мкг40%11.7%250 г
Витамин К, филлохинон2 мкг120 мкг1.7%0.5%6000 г
Витамин РР, НЭ4.3 мг20 мг21.5%6.3%465 г
Ниацин1.1 мг
Макроэлементы
Калий, K362 мг2500 мг14.5%4.2%691 г
Кальций, Ca64 мг1000 мг6.4%1.9%1563 г
Кремний, Si43 мг30 мг143.3%41.9%70 г
Магний, Mg116 мг400 мг29%8.5%345 г
Натрий, Na35 мг1300 мг2.7%0.8%3714 г
Сера, S81 мг1000 мг8.1%2.4%1235 г
Фосфор, P349 мг800 мг43.6%12.7%229 г
Хлор, Cl70 мг2300 мг3%0.9%3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al700 мкг
Железо, Fe3.9 мг18 мг21.7%6.3%462 г
Йод, I4.5 мкг150 мкг3%0.9%3333 г
Кобальт, Co6.7 мкг10 мкг67%19.6%149 г
Марганец, Mn5.05 мг2 мг252.5%73.8%40 г
Медь, Cu500 мкг1000 мкг50%14.6%200 г
Молибден, Mo38.7 мкг70 мкг55.3%16.2%181 г
Никель, Ni48.3 мкг
Селен, Se28.9 мкг55 мкг52.5%15.4%190 г
Фтор, F84 мкг4000 мкг2.1%0.6%4762 г
Цинк, Zn2.68 мг12 мг22.3%6.5%448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины58.2 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.94 г
Мононенасыщенные жирные кислоты2.02 гmin 16.8 г12%3.5%
16:1 Пальмитолеиновая0.02 г
Полиненасыщенные жирные кислоты2.49 гот 11.2 до 20.6 г22.2%6.5%
18:2 Линолевая2.36 г
Омега-3 жирные кислоты0.13 гот 0.9 до 3.7 г14.4%4.2%
Омега-6 жирные кислоты2.36 гот 4.7 до 16.8 г50.2%14.7%

Энергетическая ценность Овсяная крупа составляет 342 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ОВСЯНАЯ КРУПА

Чем полезен Овсяная крупа

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Овсяная каша».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность284 кКал1684 кКал16.9%6%593 г
Белки11.4 г76 г15%5.3%667 г
Жиры3.4 г56 г6.1%2.1%1647 г
Углеводы52 г219 г23.7%8.3%421 г
Витамины
Витамин А, РЭ445.71 мкг900 мкг49.5%17.4%202 г
Витамин В1, тиамин0.71 мг1.5 мг47.3%16.7%211 г
Витамин В2, рибофлавин0.69 мг1.8 мг38.3%13.5%261 г
Витамин В5, пантотеновая2.29 мг5 мг45.8%16.1%218 г
Витамин В6, пиридоксин0.74 мг2 мг37%13%270 г
Витамин В12, кобаламин1.09 мкг3 мкг36.3%12.8%275 г
Витамин C, аскорбиновая28.57 мг90 мг31.7%11.2%315 г
Витамин D, кальциферол3.43 мкг10 мкг34.3%12.1%292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ9.71 мг15 мг64.7%22.8%154 г
Витамин Н, биотин85.71 мкг50 мкг171.4%60.4%58 г
Макроэлементы
Магний, Mg145.71 мг400 мг36.4%12.8%275 г
Микроэлементы
Железо, Fe2.37 мг18 мг13.2%4.6%759 г

Энергетическая ценность Овсяная каша составляет 284 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ОВСЯНАЯ КАША

Чем полезен Овсяная каша

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Овсяные хлопья – всё, что нужно знать об этом продукте

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

Целебные свойства овса были известны еще на заре становления медицины. Гиппократ рекомендовал пить овсяный отвар для общего оздоровления. Правда, современному человеку привычней употреблять в пищу не цельнозерновую крупу, а овсяные хлопья. Готовятся они гораздо быстрее и при этом входят в состав многих популярных блюд. В статье мы расскажем, какую пользу организму приносит овсянка. Разберем также, кому стоит относиться к ней с осторожностью или вовсе убрать из меню.

Виды, состав, гликемический индекс, калорийность овсяных хлопьев

Овсяные хлопья – это крупа из овса, которая прошла несколько стадий промышленной переработки: чистку, шлифовку, пропаривание. На вид они напоминают лепестки разного размера, гладкие или рифленые.

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

В зависимости от степени обработки выделяют основные виды овсяных хлопьев:

Иногда к видам овсяных хлопьев относят такие продукты, как мюсли и гранола. Хотя это, скорее, уже блюда из овсянки. Они содержат в составе мед, орехи, сухофрукты, иногда сахар. Гранола к тому же запекается и часто дополняется хлопьями из других круп.

Состав и содержание БЖУ

По данным справочника академика РАМН В.А. Тутельяна «Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания» состав овсяных хлопьев включает:

Макро- и микроэлементы

В 100 гр. овсянки содержится 12 гр. белка, 8 гр. жира, 67 гр. углеводов и 13 гр. клетчатки. Энергетическое соотношение БЖУ: 13%/17%/75%.

Гликемический индекс

Гликемический индекс и калорийность овсяных хлопьев зависит от способа приготовления:

Данные приведены из расчета на 100 гр. продукта.

Тут вы сможете скачать таблицу гликемического индекса и калорийности различных круп. Она поможет вам при составлении плана питания и при выборе продукции в магазине.

Выбирая продукт в магазине, обращайте внимание на:

При длительном хранении хлопья часто приобретают горьковатый вкус, поэтому запасов овсянки делать не стоит.

Полезные свойства овсяных хлопьев

Овсянка – отличный источник полисахаридов, или так называемых «медленных» углеводов. Такие вещества помогают человеку сохранить энергию на длительное время после еды, поддерживают эмоциональный фон, улучшают настроение. Регулярное употребление хлопьев препятствует образованию холестериновых бляшек, улучшает работу сердца, стабилизирует вес. Наиболее благотворный эффект они оказывают на мозговую активность, желудок и внешность.

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

Влияние на желудочно-кишечный тракт

Каша из овсяных хлопьев, особенно жидкой консистенции, обволакивает желудок, создавая защитную среду и снижая излишнюю кислотность. Поэтому ее особенно рекомендуют гастроэнтерологи при гастрите и язве, чтобы снимать болезненные ощущения без лекарств.

Овсянка выводит шлаки и токсины, нормализует метаболизм, работу всех органов ЖКТ. Из-за высокого содержания клетчатки и грубого волокна для кишечника хлопья выполняют роль мягкого скраба. В результате очищаются стенки, улучшается проходимость, стабилизируется перистальтика.

«Еда» для мозга

Именно так многие диетологи вполне заслуженно называют овсянку. Хлопья, богатые витаминами группы В, положительно влияют на мозговую деятельность. Пиридоксин (В6) помогает клеткам мозга усваивать аминокислоты и питательные вещества. Пантотеновая кислота (В5) улучшает умственные способности. Холин (В4) стоит на защите оболочки клеток серого вещества. Кроме того, йод, содержащийся в хлопьях, увеличивает концентрацию внимания, а железо и цинк нормализуют когнитивную функцию.

Красота кожи и волос

Целебное воздействие овсяных хлопьев на кожу многогранно. Они замедляют процесс старения и образования морщин, поддерживают водный баланс, снимают воспаления, питают волосяные корни.

В домашних условиях хлопья используются также для приготовления:

Косметические средства из овсянки универсальны. Они подходят для кожи любого типа, а эффект от их воздействия виден сразу.

А могут ли овсяные хлопья нанести вред организму?

При всей очевидной пользе в некоторых случаях овсяные хлопья могут нанести вред. В первую очередь это касается овсянки быстрого приготовления. Многоэтапная промышленная обработка зерна до состояния каши-минутки лишает хлопья целебных свойств овса. Грубое волокно уничтожается, чтобы сократить время приготовления. Значительно повышается гликемический индекс.

Регулярное употребление так называемой «растворимой» овсяной каши приводит к набору лишнего веса. Та же проблема ожидает людей, сдабривающих овсянку большими порциями сливочного масла, сахара, молока. В этом случае даже самый полезный «Геркулес» вызовет проблемы в работе органов и систем организма.

Важно! Для профилактики остеопороза пожилым людям стоит сократить потребление овсяной каши до 2-3 раз в неделю.

Вред овсяных хлопьев связан также с наличием в их составе фитиновой кислоты. Фитин содержится в злаках, бобовых, орехах и обладает сильными деминерализирующими свойствами. Коварное соединение вымывает кальций из костей и препятствует усвоению полезных минералов из самих хлопьев. Но не стоит впадать в панику: чтобы заработать остеопороз от овсянки, здоровому человеку нужно съесть огромное количество каши.

Тут можно скачать таблицу содержания фитиновой кислоты в различных продуктах.

Нюансы употребления

Калорийность овсяных хлопьев не самая маленькая, поэтому лучше сделать их основой утренней трапезы. Полезнее для организма каша, приготовленная на воде в сочетании с фруктами или ягодами.

Овсянка при беременности

Овсяная каша входит в перечень продуктов, особо рекомендованных беременным женщинам. В хлопьях содержится большое количество микроэлементов и витаминов, которые жизненно важны в период вынашивания ребенка.

Выделим ключевые из них.

Вред овсяные хлопья могут принести в случае, если будущая мама употребляет их в избыточном количестве. Придерживайтесь суточной нормы – не более 300 гр. готового продукта.

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

При лактации

После родов организм кормящей женщины ослаблен и нуждается в быстром восстановлении. На помощь снова придут овсяные хлопья: обеспечат энергией, поспособствуют заживлению родовых травм. Однако любой новый продукт молодой маме стоит вводить рацион осторожно. Начать стоит с каши «Геркулес» или «Экстра №1», сваренной на воде.

Мама съедает небольшую порцию (несколько столовых ложек) и наблюдает за реакцией малыша. Если нет колик, не изменился стул ребенка, не появились высыпания, смело добавляем овсяные хлопья в меню на регулярной основе. Если проблемы все же возникли, снова попробовать овсянку можно только через месяц.

Рекомендованная норма – 200-250 гр. готовой каши. Такая порция не перегрузит кишечник крохи и не вызовет повышенного газообразования. Хлопья на молоке педиатры советуют включать в рацион, когда малышу уже исполнится 3 месяца.

При похудении

Питательные характеристики овсяных хлопьев делают их универсальным продуктом для множества известных диет, в том числе при избыточном весе. Включая в меню кашу на воде без масла, соли, сахара, вы значительно снизите калорийность рациона, ускорите белковый обмен, увеличите мышечную массу, уменьшите количество лишней жировой ткани.

Овсяные хлопья могут быть основой монодиеты. В течение 5 дней человек питается только овсянкой: по 250 гр. 4-5 раз в день. Вес обычно снижается на 4-6 кг. Правда, такой способ подходит не всем, и назвать его абсолютно безопасным нельзя. Полезнее устраивать себе 1-2 раза в неделю разгрузочные «овсяные» дни на хлопьях.

Овсянка в детском меню

Первое знакомство с кашей из овсяных хлопьев начинают с введения прикорма у грудничков. Для малышей на искусственном вскармливании – в возрасте 6-7 месяцев, на естественном – в 8-9 месяцев. Лучший вариант – перемолоть хлопья в муку и готовить на воде или молочной смеси. После года кашу варят из овсянки без измельчения на молоке (если на него нет аллергии). Густота каши зависит от вкусовых пристрастий ребенка.

В детском меню овсяные хлопья используются в супах, запеканках, выпечке, киселях, десертах. Однако самый полезный вариант для детей любого возраста – горячая овсяная каша на завтрак. Такой результат получили американские диетологи из Кардиффского университета (Cardiff University, Великобритания).

По итогам исследования школьники в возрасте от 9 до 11 лет, которые регулярно завтракали, демонстрировали лучшие результаты в учебе по сравнению со сверстниками, игнорировавшими прием пищи утром. При этом те, кто ели не сухие завтраки, чипсы или сэндвичи, а питались кашей их овсяных хлопьев, в течение 18 месяцев показали значительный прогресс умственных способностей.

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

Кому противопоказаны овсяные хлопья?

Основное противопоказанием для употребления продуктов питания – пищевая аллергия. Однако непереносимость именно овсяных хлопьев у людей практически не встречается. Правда, причиной полностью отказаться от овсянки может стать редкая патология под названием целиакия.

Заболевание представляет собой непереносимость глютена – растительного белка пшеницы и сходных злаковых (ржи, ячменя). В овсе глютена нет, а его аналог авенин вызывает негативную реакцию у больных целиакией лишь в 1% случаев. Казалось бы, овсяные хлопья в таком случае практически безопасны. Но это не так.

Случается, что овёс собирают на полях, где до этого произрастала пшеница, а хлопья производят на оборудовании, где обрабатываются пшеничные или ржаные зерна. Поэтому глютен в незначительном количестве попадает и в овсянку. Если же производитель гарантирует, что выращивание и переработка овсяных хлопьев производилась без «контакта» с пшеницей, то продукция маркируется меткой «без глютена».

Отказаться от овсяных хлопьев быстрого приготовления стоит, прежде всего, людям с диагнозом «диабет» (1 и 2 типа). Продукт, практически лишенный грубого волокна, перерабатывается в организме и усваивается стремительно. Результат – резкое увеличение уровня глюкозы в крови.

Обратите внимание! Хлопья типа «Геркулес» и другие, минимально обработанные и требующие длительной варки, наоборот чрезвычайно полезны диабетикам. Из-за высокого содержания клетчатки они поддерживают стабильный уровень сахара. Более того, инулин, который входит в состав овсянки, инсулинозависимым пациентам помогает снизить ежедневную дозу лекарства.

Исключить овсянку из меню врачи советуют также пациентам с подагрой. Пурины в хлопьях для здоровых людей нужны для усвоения витаминов и обменных процессов. Организму больных они вредят, содействуя накоплению в суставах мочевой кислоты и провоцируя обострение подагрического артрита.

Рецепты для здорового питания

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

Заключение

Овсяные хлопья – полезный и даже целебный продукт питания. Их благоприятное воздействие на организм в разы превосходит потенциальный вред от употребления. Незаменимое блюдо на завтрак поддержит здоровье, улучшит настроение, обеспечит отличное самочувствие и ясность ума в любом возрасте.

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

сколько железа в овсяной каше. Смотреть фото сколько железа в овсяной каше. Смотреть картинку сколько железа в овсяной каше. Картинка про сколько железа в овсяной каше. Фото сколько железа в овсяной каше

«Гаражные» тренировки, сон и питание: чемпионы кроссфита рассказали о своей тренировочной рутине

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *