сконы с сыром рецепт классический
Сконы с творожным сыром для новогоднего стола
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сконы с творожным сыром
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Сливочное масло заменять на маргарин не рекомендуется. Сливочное масло и молоко должны быть холодными.
Перед запеканием сконы стоит смазать взбитым яйцом или небольшим количеством молока.
Творожный сыр можно взять готовый с зеленью или другими любимыми добавками.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр лучше брать с насыщенным вкусом, наши сконы с творожным сыром получатся ещё вкуснее.
Шаг 3
В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, паприку, соль, перец и перемешать.
Добавить порезанное кубиками или небольшими кусочками сливочное масло.
Растереть масло с сухими ингредиентами до состояния крошки, добавить 120 г сыра и перемешать.
Шаг 4
Постепенно влить молоко, перемешивая при этом тесто. Замесить до соединения крошек в комок.
Шаг 5
Нарезать зелень и смешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,8-1,5 см.
Смазать слегка взбитым яйцом или молоком и посыпать оставшимся сыром.
Вырезать сконы формочкой диаметром около 4 см. Оставшееся тесто раскатать и использовать повторно.
Подготовить противень: положить бумагу для выпечки или антипригарный коврик.
Выложить сконы на противень, оставив между ними расстояние.
Шаг 7
Готовые сконы остудить на противне.
Разрезать по толщине, если получились высокими, или оставить целыми.
Выложить творожный сыр с зеленью на сконы. Можно добавить соленую рыбу или икру по вкусу.
Такие сконы (без рыбы и икры) можно хранить в контейнере в прохладном месте до трёх дней.
Сконы с сыром и зеленью
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Готовим сконы с сыром
Сконы — очень быстрая и простая домашняя выпечка, небольшие булочки с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Такая выпечка всегда выручит на случай неожиданных гостей, быстрого перекуса, воскресного завтрака.
Подают сконы тёплыми, разрезая их пополам и смазывая сливочным маслом. Также сконы можно взять с собой в дорогу, на пикник, дать детям в школу в качестве прекуса. Существует огромное количество рецептов сконов. Приготовим сегодня сконы с сыром, зелёным луком и укропом. Это очень быстро и очень вкусно.
Как приготовить «Сконы с сыром и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится твёрдый сыр, мука, сливочное масло, разрыхлитель, соль, молоко, пшеничная мука, зелёный лук, укроп.
В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять 130 грамм муки, 1 грамм соли и разрыхлитель (1,5 ч. л.).
Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло 65 грамм и включить комбайн на 20-30 секунд, чтобы образовалась крошка.
Добавить натёртый на средней тёрке твёрдый сыр (100 грамм). Включить комбайн ещё на 15 секунд.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп (30 и 20 грамм соответственно).
Влить ледяное молоко (90 мл) и быстро замесить тесто (буквально до соединения ингредиентов). Тесто получится слегка липким.
На слегка пропылённой мукой доске раскатать тесто толщиной 1-1,5 сантиметра. Вырезать кружки диаметром 6-7 сантиметров.
Выложить заготовки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние. Смазать их сверху оставшимся молоком (10 мл) и посыпать остальным натёртым сыром (20 грамм).
Выпекать при 200°С до готовности приблизительно 18-20 минут.
Сконы или сырные лепёшки
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты
Сконы или сырные лепёшки
Сконы — это, конечно, английская выпечка. Их когда-то придумали англичане для завтраков. Тесто не дрожжевое, на соде или разрыхлителе, выпекается в виде таких небольших булочек. С разными начинками. То есть и сладкие, и солёные.
Ну а мы применяем этот рецепт, когда надо утилизировать что-то из продуктов. Например, подсыхает сыр, или стоит открытый кефир и жалко его выкинуть. Вот тут на помощь приходит этот рецепт. Итак, сыр берём любой, кефир можно заменить на йогурт. Получаются они очень вкусные, как семечки улетают со стола. Все, кто готовил по этому рецепту, остались в полном восторге! Делюсь, вот, теперь с вами! Ну что же, давайте начнём.
Как приготовить «Сконы или сырные лепёшки» пошагово с фото в домашних условиях
Берём такие продукты: муку, сыр любой (у меня Моцарелла и ещё какой-то), кефир, масло, соду, разрыхлитель. Все продукты лучше взвесить.
Муку смешаем с содой и разрыхлителем, добавим масло мягкое и смешаем всё.
Сконы с сыром и ветчиной
Ингредиенты на 12 штук:
Основа
Рецепт приготовления:
Сыр трем на крупной терке, ветчину и зеленый лук мелко режем. Перемешиваем.
Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами. Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перебиваем до состояния крупной крошки.
Добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто.
Кладем в тесто 3/4 объема наполнителя. Перемешиваем.
Формируем из теста шар, кладем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круглый пласт толщиной 3-3,5 см. разрезаем на 12 частей.
Сверху кладем оставшуюся четверть наполнителя и слегка прижимаем.
Кладем сконы на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовнсоти и румяной корочки, около 25-30 минут.
Сконы с сыром и зеленью
05 декабря 2013, 21:25
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли.
Сливочное масло нарезать кубиками и растереть пальцами в мелкие крошки.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Российский сыр натереть. Дор блю раскрошить.
Добавить к крошкам петрушку, молоко и сыры. Перемешать до однородности.
Тесто раскатать на припылённом мукой столе толщиной 2 см. Формочкой (или стаканом) вырезать кружки. Остатки теста собрать, перемешать и раскатать. Вырезать кружки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить подготовленный изделия.
Желток разболтать с 1,5 ст л молока и смазать сконы. Присыпать каждый скогн небольшим количеством сыра.
Выпекать при 200С примерно 15 минут до золотистого цвета.
Подавать тёплыми со сливочным маслом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сконы пекут английские пекари. Их подают на завтрак с вареньем или маслом. Это вариант несладких сконов, которые хороши будут на завтрак. А можно подать их и к обеду вместо хлеба.