сладкий плов с яблоками в мультиварке
Фруктовый плов — пальчики оближешь!
Плов — блюдо особенное, со своими традициями и даже культурой приготовления, подачи и поедания. Кстати, аналоги этого блюда существуют практически у всех народов, в меню которых в ходит рис. А помимо того, плов со временем стал настолько демократичным, что готовят его в будни и праздники, для взрослых и детей. Например, фруктовый плов отлично подойдет для детского меню. Да и взрослые не откажутся полакомиться столь необычным блюдом. И если вы хотите научиться готовить сладкий фруктовый плов, то выбирайте рецепт. Кстати, данное блюдо понравится не только любителям риса, но и тем, кто следит за фигурой или придерживается принципов вегетарианского питания.
Сладкий плов с морковью
Пусть дети считают это блюдо просто сладкой кашей. Но на самом деле мы потратим время на приготовление вкусного и ароматного фруктового блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рис хорошенько промываем в проточной воде, а затем даем ему просохнуть. Чернослив, изюм и курагу при необходимости замачиваем в теплой воде и оставляем примерно на полчаса, а затем хорошенько промываем.
Теперь чистим и моем морковку, режем ее тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле в чугунной или толстодонной сковороде. Идеально будет использовать для приготовления плова казан, но можно взять, например, утятницу (гусятницу). Итак, как только морковка начнет поджариваться, добавляем к ней сухофрукты и продолжаем жарить, пока морковь не станет золотистой. Чтобы сладкие сухофрукты и морковка не подгорели, обжаривать их нужно на умеренном огне.
Теперь поверх морковно-фруктовой поджарки высыпаем ровным слоем рис и заливаем все кипятком так, чтобы вода возвышалась над рисом на сантиметр-полтора. Ничего не перемешиваем! Просто накрываем посуду крышкой, убавляем огонь до минимального и оставляем плов томиться до готовности риса. Сняв пробу и поняв, что рис уже готов, убираем плов с огня, добавляем сахар и соль и перемешиваем. Даем постоять еще минут десять — и можно приступать к трапезе. Кстати, такой плов хорош и в холодном виде.
Фруктовый плов в мультиварке
Если у вас есть этот чудо-агрегат, то просто грех не попробовать приготовить в нем плов. Блюдо получается вкусным, легким и вполне даже диетическим.
Ингредиенты:
Фруктовый плов с тыквой
Рецепт из категории вегетарианских блюд. Предлагаем вам приготовить фруктовый плов с тыквой.
Ингредиенты:
Приготовление (1 вариант):
Рис хорошенько промываем в проточной воде и даем ему обсохнуть. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем мякоть небольшими кусочками. Яблоки также очищаем от кожуры и семечек и режем маленькими дольками. Теперь в сковороде с толстым донышком (или в специальной посуде для плова) распускаем сливочное масло и высыпаем ровным слоем половину стакана риса. Далее выкладываем слой яблок с тыквой, а сверху засыпаем еще одной половиной стакана риса. Таким образом выкладываем все фрукты и рис (рис — последним слоем). Заливаем водой с растворенной в ней солью так, чтобы вода примерно на сантиметр покрывала рис. Накрываем посуду крышкой и на медленном огне томим плов до готовности риса.
Приготовление (2 вариант):
Такой же плов с яблоками тыквой можно приготовить в духовке. Для этого рис также промываем, а затем варим его до полуготовности и снова промываем. Тыкву и яблоки чистим и режем небольшими кусочками. Теперь смешиваем тыкву с рисом и яблоками, добавляем одну-две чайных ложки меда и кладем смесь в жаропрочную посуду. Сверху рисовой смеси раскладываем кусочки сливочного масла и ставим в заранее разогретую духовку. Особенно вкусным получается такой плов в горшочках.
Фруктовый плов с яблоками
Еще один вариант яблочного плова, который можно дополнить любыми сезонными фруктами — абрикосами, айвой, сливами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рис заранее замачиваем примерно на полчаса, а затем хорошенько промываем. Фрукты моем, освобождаем от семечек (косточек) и режем небольшими дольками. В толстодонной посуде распускаем сливочное масло и выкладываем половину фруктов. Сверху кладем слой риса (тоже половину) и опять — фрукты и рис. Заливаем горячей подсоленной водой (вода должна полностью покрыть рис!), добавляем мед и еще немного сливочного масла. Накрываем посуду крышкой, ставим на медленный огонь и томим полной до готовности риса.
Бухарский плов с изюмом
Вот неправда, что в Средней Азии любят только жирный плов с мясом. И пример тому — классический рецепт бухарского плова. А готовится такой плов с изюмом!
Ингредиенты:
Приготовление:
Морковку и лук чистим и моем. Морковь режем соломкой, а лук кольцами. Теперь распускаем в толстодонной сковороде сливочное масло и выкладываем в него морковь и лук, а затем тушим овощи на медленном огне примерно десять минут. После этого добавляем изюм (промытый!), стакан кипятка и варим изюм с овощами еще пять минут. Далее высыпаем ровным слоем промытый рис и заливаем его подсоленным кипятком так, чтобы вода возвышалась над рисом примерно на сантиметр. Сначала варим плов на среднем огне с открытой крышкой. Когда вода полностью впитается, накрываем посуду крышкой, убавляем огонь до минимального и продолжаем готовить еще двадцать минут.
Ароматный бухарский плов выкладываем на блюдо горкой и подаем с овощным салатом и зеленью. Сверху плов можно посыпать зернышками граната.
Фруктовый плов с персиками
Замечательный рецепт плова для детского меню, в котором сочетаются свежие и сушеные фрукты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рис предварительно промываем и отвариваем в большом количестве подсоленной воды до его неполной готовности. Затем откидываем рис на дуршлаг и промываем холодной водой. Теперь половину стакана отваренного риса выкладываем в толстодонную посуду и перемешиваем со 100 граммами топленого сливочного масла. Выравниваем слой, накрываем посуду крышкой и томим на медленном огне около получаса. За это время рис должен полностью приготовиться.
Пока рис доходит до полной готовности, вымытые, обсушенные и нарезанные кусочками фрукты и миндаль обжариваем на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки. В отдельной кастрюльке варим сироп из гранатового сока, меда и сахара. В конце приготовления сиропа добавляем в него пряности и обжаренные фрукты. Еще немного увариваем. Подаем рис, гарнировав его фруктами в сиропе.
Вот такой разный, но очень вкусный плов с фруктами вы сможете приготовить! Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Сладкий плов в мультиварке
Сегодня мы поговорим об очень простом, но весьма популярном восточном кушанье, количество разнообразных рецептов которого просто поражает. Это блюдо идеально подойдет вегетарианцам, сладкоежкам, деткам, а также тем, кто соблюдает пост, естественно, в том случае если сливочное масло заменить растительным. Наверно, по названию вы уже догадались, о чем речь, это, кончено, сладкий плов в мультиварке! Рассказывать о пользе такой вкуснятины можно часами, но, наверно, все знают о благодатных свойствах сухофруктов, а также риса, так что запасаемся продуктами и приступаем к процессу!
Ингредиенты для приготовления сладкого плова в мультиварке
Приготовление сладкого плова в мультиварке:
1 подготавливаем сухофрукты.
2 подготавливаем рис и остальные ингредиенты.
3 готовим сладкий плов в мультиварке.
4 подаем сладкий плов в мультиварке.
Советы к рецепту
– если нет режима «Плов», блюдо можно готовить на функции «Каша» либо «Рис»;
– несмотря на то, что некоторые кулинары считают замену сахара медом практичной и более здоровой, это ошибка, потому что во время продолжительной тепловой обработки при высоких градусах данный ингредиент теряет практически все свои полезные свойства, а также выделяет оксиметилфурфурол – продукт химического разложения сахаров, пагубно влияющий на центральную нервную систему людей и способствующий развитию злокачественных опухолей;
– очень часто вместе с сухофруктами в чашу добавляют несколько видов орехов, но с их количеством сильно усердствовать тоже не стоит, иначе вкус готового блюда будет слишком терпкий. Лучше использовать не более двух сортов одновременно, например, грецкие и кедр, миндаль и фисташки, кешью и фундук, либо миксовать их так, как больше нравится;
– изюм, курага и чернослив – непринципиальные сухофрукты, иногда их набор дополняют финиками, бананами, урюком, вяленой вишней, клубникой, грушей и многим другим. Также очень часто кладут немного цедры лайма, лимона либо кусочки свежего ананаса. А вот сушеные яблоки в данном кушанье превращаются в не очень приятную кашу, хотя цукаты из этого фрукта остаются целыми и красивыми;
– некоторые хозяйки добавляют в чашу вместе с рисом замороженные ягоды смородины, крыжовника, ежевики или малины, они прекрасно дополняют вкус сладкого плова;
– данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.
Сладкий плов в мультиварке
Особую «изюминку» придают сладкому плову измельченные орехи: миндаль, кешью, грецкие и любые другие.
Содержание
Сладкий плов с яблоками и сливами в мультиварке
Ингредиенты :
Как приготовить:
1 Растопить масло в мультиварочной чаше на режиме «Подогрев».
2 Все фрукты порезать кубиками. При желании можно очистить их от шкурки, но это, как правило, делают, если плов предназначается для самых маленьких детей.
3 Высыпать фрукты в чашу, присыпать сахаром и пропарить в режиме «Выпечка» 15 минут.
4 Промыть рис и засыпать его в чашу.
5 Влить в чашу воду (по объему в два раза больше, чем риса), высыпать туда же оставшийся сахар и соль. Включить мультиварку в режиме «Плов» и дождаться, пока она просигналит.
Если планируется добавлять в плов орехи, то они засыпаются в чашу перед тем, как запускается режим «Плов».
Сладкий вегетарианский плов с луком в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Лук очень мелко нарубить и потушить 10 минут в масле (режим «Жарка» или «Выпечка», в зависимости от мультиварки).
2 Добавить изюм, измельченные орехи, карри. Немного посолить и протушить в том же режиме еще столько же.
3 Всыпать рис, залить водой и активировать программу «Плов».
4 Дождаться сигнала мультиварки, перемешать плов и подать его на стол.
В Узбекистане, Армении и Азербайджане сладкий плов подают для гостей по большим праздникам. В этих странах его готовят с тыквой, финиками и даже с сушеной хурмой.
Восточный праздничный плов в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Промыть рис до прозрачной воды и оставить ненадолго отстояться в очень холодной воде. Хорошо промытый и отстоявшийся рис не слипнется при варке, а получится рассыпчатым.
2 Чернослив и изюм вымыть в проточной воде и замочить в кипятке. Обработка кипятком предназначается для того, чтобы смыть с сухофруктов пыль и вещества, которыми их иногда пересыпают для увеличения срока хранения.
3 Вымыть яблоки и нарезать их на небольшие дольки. Кожицу с яблок срезают только в том случае, если она слишком толстая или если плов предназначается для детского питания.
4 Сложить все вместе в чашу, влить воду (в два раза больше, чем риса) и добавить масло и сахар. Включить закрытую мультиварку в режиме «Плов». Не следует открывать крышку до сигнала о готовности блюда.
Если в семье не принято обедать без мяса, хозяйки могут приготовить экзотический сладкий плов со свининой, который подают во многих ресторанах для гурманов.
Сладкий плов со свининой в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
2 Свинину промыть и нарезать на небольшие, приблизительно одинаковые кусочки. Выложить мясо в мультиварку к овощам и прожарить под крышкой еще 20 минут.
3 Промыть рис от крахмала (с хорошо промытого риса стекает прозрачная вода). Изюм тоже промыть и обдать кипятком. Выложить рис и изюм в мультиварку, посолить, добавить специи и влить горячую воду. Головки чеснока промыть и воткнуть в рис, закрыть мультиварку и включить на пульте режим «Плов». Не открывать крышку до сигнала о готовности.
Полезные советы
Для сладкого плова лучше всего использовать пропаренный длиннозерный или шлифованный рис. При этом следует учитывать, что шлифованный рис имеет более мягкий вкус, но зато пропаренный диетологи считают более полезным.
Сочетания фруктов для сладкого плова можно подбирать самые разные. Отличный вкус получается при использовании яблок с изюмом и орехами, айвы с черносливом и фундуком, и т. п.
Если добавить в плов немного моркови, он получится очень красивым, ароматным и сладким. Морковь отлично сочетается с кардамоном, корицей и гвоздикой.
Фруктовый плов в мультиварке
Фруктовый плов в мультиварке с яблоками, черносливом и курагой-вкусный и полезный. От такого плова ваши дети будут в восторге. К тому же, если в рецепте использовать растительное масло вместо сливочного, блюдо получается постным.
Ингредиенты рецепта: Фруктовый плов в мультиварке:
Курага, чернослив по 50-70 гр
Морковь 1(небольшая) шт
Масло сливочное или растительное(в пост) 70 гр
Куркума, корица, мускатный орех-по вкусу
Пошаговый рецепт с фото: Фруктовый плов в мультиварке
1.Подготавливаем рис. Для этого помещаем рис в глубокую емкость, кладем столовую ложку соли, наливаем воду, даем постоять, а далее промываем его в нескольких водах. 
2.Изюм обдаем кипятком и хорошо промываем. Я обычно все сухофрукты также промываю с солью. То есть, как и рис засыпаю их солью, далее обдаю кипятком и промываю холодной водой.
3. Подобным образом моем чернослив и курагу, а далее, обсушив, нарезаем сухофрукты полосками. 
4. Морковь моем, чистим и мелко крошим или трем на терке.
5. Яблоки чистим от кожуры и режем небольшими кубиками.
6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем морковь.
7. Следующим слоем насыпаем изюм.
8. Далее выкладываем чернослив с курагой.
9. Выкладываем яблоки и добавляем специи. Я использовала куркуму, корицу и мускатный орех.
10. Добавляем сливочное масло. 
11. Сверху, ровным слоем распределяем рис, солим и заливаем горячей кипяченой водой. Воды должно быть вдвое больше по объему по отношению к рису.
12. Закрываем мультиварку и устанавливаем программу «Плов». 
Готовый фруктовый плов аккуратно перемешиваем в чаше мультиварки, что бы сухофрукты распределились равномерно, выкладываем в порционные тарелочки и подаем. Приятного аппетита!
Фруктовый плов в жаровне, сковороде или толстостенной кастрюле.
Как приготовить фруктовый плов не используя мультиварку. Можно готовить и в глубокой сковороде, жаровне или же в кастрюле с толстым дном. Сама последовательность рецепта аналогична предыдущей. По сути, мы повторяем все те же шаги, что и при приготовлении в мультиварке. Подготавливаем все ингредиенты. Наливаем в выбранную глубокую емкость масло, нагреваем. Выкладываем морковь, морковь можно слегка поджарить. Далее все выкладываем в том же порядке: изюм, сухофрукты, рис, солим и все заливаем горячей водой. Но в этом случае крышку емкости закрываем только тогда, когда с поверхности риса уйдет вода и при этом убавляем огонь до минимума, тушим до готовности при закрытой крышке.
Вкусный постный фруктовый плов в духовке
Если вы решите приготовить фруктовый плов в духовке, то для этого лучше всего использовать жаровню. Для приготовления все ингредиенты в том же порядке закладываются в жаровню и емкость устанавливается в духовку. Готовится плов в духовке 1 час, при температуре 180-200 градусов.
Я рассказала, как приготовить вкуснейший фруктовый плов в мультиварке или другой емкости: жаровне, сковороде или кастрюле с толстым дном. Что касается ингредиентов- во фруктовый плов можно добавлять инжир, вместо яблок использовать тыкву, груши или алычу. Можно комбинировать фрукты в зависимости от вкусовых пристрастий и добавлять любимые специи и мед. Готовьте это вкусное постное блюдо с удовольствием!
Бабушкин сладкий плов с тыквой и яблоками в мультиварке
Многие хозяйки, имея на кухне мощного помощника – мультиварку, задаются вопросом, как приготовить оригинальное и вкусное, при этом сытное и полезное блюдо для любимых домочадцев. Предлагаем простой рецепт приготовления «бабушкиного» плова, адаптированный для любой мультиварки.
Как известно, наши бабушки-мастерицы славились умением обыкновенную кашу превратить в аппетитное лакомство, любимое как внуками, так и взрослыми детьми. Мы расскажем, как сделать тыквено-яблочный плов, который можно подать как отдельное блюдо для завтрака или полдника, или порадовать им в качестве десерта всю семью за обеденным столом. Ранее мы готовили плов с сухофруктами, и Вы могли оценить вкус и ценность этого блюда.
Состав у этого блюда несложный, к тому же показатель калорийности невысокий, поэтому его смело могут включать в рацион приверженцы здорового питания.Требуемые ингредиенты для приготовления 8 порций:
Рис полукруглый – 1 мультистакан,
Вода питьевая – 2 мультистакана,
Тыква очищенная – 250 гр.,
Масло сливочное – 50 гр.,
Изюм светлый – 50 гр.,
Соль, корица – по вкусу.
Итак, как же готовить сладкий плов с тыквой и яблоками в мультиварке? Для начала промоем рис, для этого насыпаем его в емкость с прохладной водой и несколько раз сливаем воду.
Аналогично промываем изюм. Затем высыпаем рис в чашу мультиварки и сверху выкладываем промытый изюм и столовую ложку меда (в случае отсутствия меда можно использовать сахар). Тыкву и яблоки нарезаем небольшими кубиками и тоже высыпаем в емкость агрегата (при желании, с яблок можно удалить кожуру).
Приготовленную воду слегка подсаливаем и аккуратно выливаем в чашу с рисом, изюмом, яблоками и тыквой, добавляем корицу. Выставляем на мультиварке режим «Плов» и ожидаем заветный сигнал.
За несколько минут до окончания режима или после сигнала кладем в плов сливочное масло. Сладкий плов можно подавать свежеприготовленным и горячим, а можно подождать пока остынет, приятного аппетита!