сливочно томатный суп с креветками

Томатный суп с креветками

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить томатный суп с креветками

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Овощи тщательно вымыть.

Замороженные креветки промыть водой и оставить размораживаться.

Шаг 2

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком.

Шаг 3

На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и готовить ее на умеренном огне, периодически помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Шаг 5

Сельдерей нарезать поперек тонкими ломтиками. Сельдерей придает супу пикантную нотку, поэтому 2-3 стеблей будет достаточно.

Также сельдерей можно заменить болгарским перцем.

Шаг 6

Добавить лук и сельдерей в сковороду к моркови и готовить овощи еще 5-6 минут.

Шаг 7

С помидоров снять кожицу. Для этого залить помидоры кипятком, оставить на 30 секунд, а затем поместить в холодную воду или воду с добавлением льда.

Шаг 8

Помидоры без кожицы нарезать мелким кубиком и добавить в сковороду к овощам. Также добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар (для нейтрализации кислоты томатов), соль по вкусу и при желании любимые специи или сушеные ароматные травы.

Готовить овощи еще 3-4 минуты, периодически помешивая.

Шаг 9

Переложить содержимое сковородки в кастрюлю для приготовления супа, добавить 300 мл воды (если суп получается слишком густым, при необходимости добавить большее количество воды), довести до кипения и готовить на медленном огне 4-5 минут.

При желании суп можно пюрировать блендером до однородного состояния.

Шаг 10

Креветки или лангустины очистить от панциря и пищеварительной системы.

Шаг 11

На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить креветки или лангустины и обжарить их на сильном огне до румяной корочки не более двух минут с каждой стороны.

Шаг 12

Томатный суп разлить по тарелкам, добавить креветки или лангустины, украсить свежей зеленью и подавать к столу с подсушенным на гриле свежим хлебом. Также в суп при желании можно добавить сметану.

Источник

Рецепты Томатный суп с креветками

Крем-суп с креветками

Очистите картофель и нарежьте палочками.

Обжарьте картофель на сковороде.

Залейте в миску сливки и положите креветки.

Суп из брокколи с креветками и миндалем

Брокколи отварить, слить воду и залить сливками. Затем проварить 2–3 минуты, посолить, поперчить. С помощью блендера превратить в суп-пюре.

Суп налить в тарелку и сверху выложить припущенные креветки и обжаренный миндаль.

Суп-пюре из красной рыбы с креветками

Воду солим и варим рыбу до готовности.

Рыбу вынимаем и в бульоне варим картошку с морковью.

Рыбу отчищаем от кожи и костей.

Суп сливочный с креветками в мультиварке

Нарежьте картофель брусочками, мелко нарубите лук, нашинкуйте чеснок тонкой соломкой.

Крупные по размеру креветки разрежьте пополам.

Томатный суп на белом вине с морепродуктами

Обжарить морепродукты на оливковом масле.

Добавить к ним лук и чеснок.

Влить белое вино и выпарить на 50%.

Суп со сливочным плавленым сыром и креветками

В 1,3 л кипящего куриного бульона добавить 400 г плавленого сливочного сыра, уменьшить огонь и мешать до растворения сыра.

Положить вермишель и 500 г размороженных креветок. Варить до готовности вермишели.

Суп с креветками и сельдереем

Очистите креветки и приготовьте все ингредиенты, обжарьте лук и стебель сельдерея, добавьте муку и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и потушите пару минут.

Затем влейте молоко и два стакана бульона, хорошенько все перемешайте.

Мисо суп с креветками, пшеничной лапшой и водорослями вакаме

В воду добавить сухой бульон даши, довести до кипения.

Слить в отдельную миску немного бульона и развести в нем соевую пасту. Вылить обратно в кастрюлю, тщательно перемешать.

Тыквенно Томатный суп пюре с Креветками

креветки по желанию

сливки или сметана

обжариваем мелко порезанный лук и чеснок

добавляем туда же крупно порезанную тыкву и помидор без шкуры+лимонный сок

заливаем бульоном так чтобы овощи не были полностью залиты

тушим ещё 5-8 минут.

Тыквенный суп пюре и скрембл с креветкой

Смешать пюре тыквы, куриный бульон, сливки, отварной картофель и репчатый лук. Пробить блендером до появления пены.

Отдельно зажарить на сковороде скрэмбл из куриного яйца и креветки.

Тыквенный крем-суп с креветками

Тыкву режем на куски 2х2 см. Варим до размягчения, добавляем зелень и чеснок. После того, как тыква будет готова, измельчаем ее до состояния пюре (я использую ручной блендер — быстрее и эффективнее), добавляем сливки и ставим на малый огонь на несколько минут.

В этот момент, на сливочном масле с чесноком жарим креветки, буквально несколько минут, пока креветк.

Сырный суп с креветками и болгарским перцем

В кипящую подсоленную воду кидаем нарезанный кубиками картофель на 15 минут.

Вот и прошло 15 минут, и пора закидывать очищенную креветку, что собственно и делаем на 5 минут, заметно убавив огонь.

Томатный суп с морепродуктами, базиликом и моцареллой

Обжариваем в кастрюле с оливковым маслом мелко порубленный лук и чеснок, тертую морковь.

Доводим все до золотистого цвета и добавляем морепродукты.

Слегка тушим, после добавляем перетертые помидоры и соль со специями.

Суп из дыни с креветками

С помидоров снимите кожицу и измельчите мякоть в блендере.

Дыню разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте мякоть кусочками и измельчите в блендере. Добавьте сливки, мускатный орех, пюре из помидоров, соль и взбейте. Получившуюся массу поставьте в холодильник на 30 минут.

Отварите креветки в кипящей подсоленной воде. Охладите и очистите.

Канадский холодный суп с креветками на томатном соке за 5 минут

Сельдерей 1-2 веточ.

Натуральный томатный сок 200-400 гр.

Соль,перец,бальзамический винный уксус 1-2ч.ложка Лёд(у меня замороженный огуречный сок)

Холодный тыквенный суп с теплыми креветками

Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и запечь в печке до готовности.

Смешать тыкву с апельсиновым соком и мякотью (150 грамм), перемешать в блендере с добавлением специй.

Отварить морковь, добавить соль, сахар, уксус, масло, чеснок, кориандр, кардамон (по вкусу должна получиться «корейская морковь»).

Суп с креветками

На масле обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.

Добавить помидоры (нарезать кубиками), сельдерей (тонко нарезать), красный перец (порезать кубиками), немного бульона и тушить минут 5–10.

Сырный суп с креветками

В кипящей воде (1,5–2 литра) растворить плавленый сыр.

Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром.

Туда же добавить соль. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.

Сливочный суп с мидиями и креветками

Креветки с мидиями очистить и промыть, затем отварить до готовности и убрать в отдельную тарелку.

Картофель очистить и нарезать на маленькие кубики, точно так же сделать и с плавленым сырком.

Налить воду в кастрюлю, добавить картофель и отваривать до готовности, затем добавить плавленый сырок. Убавить огонь и при постоянном помешивании довести суп до однородно.

Суп из пастернака с креветками

Пастернак и картошку отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Затем воду слить, а овощи измельчить блендером до состояния однородного пюре вместе с молоком и сливками. Посолить, поперчить и дать супу остыть.

Измельчить кинзу и чеснок, добавить соевый и рыбный соусы и оливковое масло, перемешать. Выложить в маринад креветки и подержать пять минут.

Источник