слоеный пирог с форелью и картофелем

Слоеный пирог с форелью, картофелем и горошком

Автор: MAGGI® Дата: 28.09.2021 2021-09-28T00:00:00+00:00

619 ККал на 1 порцию

Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Форель отварить на пару 5-7 минут.

Разморозить слоеное тесто, немного раскатать. Выложить один пласт в форму, на него – разобранную на кусочки отварную рыбу. На рыбу – зеленый горошек.

Выложить нарезанный картофель, п осыпать приправой.

Накрыть вторым пластом теста и защипать края. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 20 минут.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

«лодочки» из кабачков с курицей и овощами

Гуляш с лесными грибами

Жаркое из телятины с картофелем и тыквой

Тыква, фаршированная курицей и сезонными овощами

Тыква, запеченная с курицей

Бефстроганов с лисичками

Сочная курица карри с фасолью и томатом

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Ароматное апельсиново-лимонное варенье с корицей

Пряное чахохбили из куриных бедер на сковороде

Ароматная осенняя шарлотка с тыквой и яблоками

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе

Нежные мясные тефтельки с кабачками в сметанной подливке

Классическая икра из кабачков

Мясная солянка с печеным перцем и беконом

Овсяное печенье с творогом

Чизкейк с кокосовым молоком

Торт слоеный наполеон

Кокосовое парфе с малиной

Сытный картофельный пирог

® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Источник

Слоеный пирог с форелью в духовке

Слоеный пирог с форелью — рецепт для духовки. Слоеное тесто в мультиварке не очень хорошо получается, больше всего для этого теста подходит духовка. Этот рецепт я нашла на просторах интернета. Приготовила, нам понравилось! Быстро, оригинально и очень вкусно!

Ингредиенты:

Слоеный пирог с форелью в духовке:

Зелень вымыть и нарезать мелко. Филе рыбы порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить 2 квадрата из слоеного теста. Сделать надрез на расстоянии 2.5 см от края, не прорезая тесто насквозь. Таким образом, у выпеченного пирога с форелью получатся бортики.

На каждый пласт теста выложить начинку, поочередно: зелень, рыба, сыр, специи (я посыпала перцем) и сверху немного сливочного масла (примерно по 1 ст. л.).

Выпекаем слоеный пирог с форелью в духовке при температуре 180-200 градусов, до готовности на 20-25 минут.

Готовый пирог из слоеного теста украсить мелкорубленой зеленью и подать к столу.

Источник

Рыбный пирог из слоеного теста с форелью

01 апреля 2020, 23:41

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в посуду, где будет замешиваться тесто.

В чашку налить воду, добавить уксус, соль, яйцо и все хорошенько перемешать венчиком.

В муке сделать углубление и влить туда получившуюся смесь и замешать эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам и к миске.

Разделить тесто на 2 равные части и сливочное масло разделить на 2 равные части.

Раскатать очень тонко

2-3 мм. сначала одну часть и обильно смазать сливочным маслом, затем раскатать вторую часть такого же размера и накрыть 1ю раскатанную часть и сверху обильно смазать оставшимся маслом.

Свернуть слои теста в плотный рулет, затем свернуть рулет в плотную улитку и отправить в морозилку на 15 минут. (можно и на больше)

Филе форели обжарить на сливочном масле, затем добавить резаный зелёный лук и раскрошить сыр фета, можно немного посолить, но не много, так как фета достаточно соленый.

Раскатать улитку и сложить ее в конверт и снова раскатать тесто.

Уложить тесто в форму 25 см. диаметром так, чтобы тесто свисало за бортиками формы, уложить начинку и защипать тесто сверху.

Отправляем пирог в разогретую духовку на 180•С на 35’ на режим низ + конвекция.

Наслаждаемся сочным пирогом и во время поедания, вилкой оттопыриваем каждый слой расслоившегося теста и удивляемся как было просто сотворить такое вкусное чудо )))) приятного аппетита!

Видео рецепт

Источник

Пирог с форелью: самый вкусный рецепт

Изысканный пирог с форелью – это отличный вариант домашней выпечки к праздничному столу. Он выручит в тех случаях, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Пирог можно подавать на завтрак, обед и ужин. Он подойдет в качестве сытного перекуса в дороге или на пикнике. Для приготовления пирога нам потребуется филе форели. Рыбу можно использовать свежую, охлажденную, замороженную, слабосоленую, подкопченную, то есть абсолютно любую, какая есть в холодильнике. Форель считается весьма ценным продуктом. В ней содержится высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот, которые укрепляют сосуды, нормализуют уровень холестерина в крови, благотворно действуют на нервную систему. Готовится рыбка довольно быстро, а получается нежной и вкусной. Поэтому пирог с такой начинкой прекрасно впишется в любое меню.

Как правило, рыбу в начинке дополняют вторым компонентом. Обычно это рис, картофель или другие овощи. С рыбой сочетаются различные продукты. Поэтому выбор начинок для пирога довольно разнообразный.

Как приготовить пирог с форелью?

Пирог порадует своими вкусовыми характеристиками, если уделить внимание не только начинке, но и тесту. Основу для пирога можно делать по-разному. Заливное тесто на кефире – это отличный вариант для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не хочет долго заводить основу. В нем начинка будет распределена по тесту. Поэтому четкой границы между слоями не будет. Для тех, кто ценит свое время, подойдет покупное слоеное тесто. Конечно, назвать такую выпечку полностью домашней нельзя, но все же результат будет отличным.

Изысканный пирог с форелью – это отличный вариант домашней выпечки к праздничному столу.

Если есть свободное время, то следует приготовить дрожжевое тесто. Оно воздушное, нежное. Кроме того, во время приготовления такого пирога по кухне раздается невероятный аромат домашней выпечки. Ниже рассмотрим рецепт приготовления именно такого теста со свежими дрожжами. Если будут использоваться сухие дрожжи, то их потребуется в 2 раза меньше.

Источник

Рецепты Пирог с форелью

Пирог из форели с брокколи

Упаковка слоеного теста

В форму для выпечки положить слоеное тесто.

Сверху выложить порезанную на небольшие кусочки рыбу и брокколи разобранную на соцветия.

Пирог-суфле с форелью

1,5 ч.л.разрыхлителя теста;

50 грамм малосольной форели;

30 грамм зеленого лука;

Муку просеять вместе с разрыхлителем теста. Кефир смешать с яйцом и раскрошенной брынзой. Добавить муку и размешать. Зеленый лук и форель порезать и добавить в тесто, поперчить, перемешать до однородности.

Пирог с форелью, творогом и стручковой фасолью.

150 грамм сметаны 15% ;

200 грамм стручковой фасоли;

200 грамм филе свежей красной рыбы;

1 пласт слоеного дрожжевого теста;

Соль, перец по вкусу.

Фасоль отварить в течении 3 минут и откинуть на дуршлаг.

Филе рыбы быстро порезать и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.

1 пласт слоеного теста разморозить и практически не раскатывая выложить на пергаментную бумагу в круглую форму так, чтобы получилось подобие чаши.

Блинный пирог с форелью

Для блинов в миске взбиваем яйца, добавляем соль. Вливаем кипяток и снова взбиваем. Добавляем кефир — перемешиваем. Туда же просеиваем муку, сахар и соду. Тщательно перемешиваем. Можно добавить немного растительного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Тесто должно быть густоватым, т.к. блины должны получиться толстыми.

Пирог с копченой форелью и зеленым луком

Муку просеять, порубить сливочное масло, добавить одно яйцо и соль.

Замесить крутое тесто, при необходимости добавить немного холодной воды.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Зеленый лук измельчить, обжарить на сливочном масле до мягкости на режиме поджаривание.

Горошек разморозить на воздухе. Форель нарезать на кубики.

Пирог из форели

Филе режем на мелкие кусочки. Добавляем сыр и порезанную зелень. Перчим, солим по вкусу, досыпаем крахмал.

Соединяем в глубокой посуде сахарный песок с яйцами, маслом, содой и щепоткой соли. Вливаем молоко, взбиваем всё миксером. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даем ему «отдохнуть» около 20 мин. Делим на пару частей. Раскатываем обе. Первую выкладываем в п.

Пирог с форелью и зеленым сыром

соль, перец по вкусу.

Для приготовления теста нам потребуется:

Сыр зелены ( тертый, сушеный сыр, изготовлен по традиционному рецепту из натурального нежирнго сыра с добавлением пажитника)- 2 ст. л

В миске замесить тесто из всех ингредиентов для теста.

Накрыть пищевой пленкой, оставить на 40 мин.

Тесто раскатать в пласт толщиной в 1-2 см.

Рыбу порезать на средние кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Пирог с форелью и твердым сыром

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить нарезанный лук.

Рыбу нарезать небольшими кубиками (1−1,5 см), выложить в сковороду к луку и жарить пару минут на небольшом огне.

Яйца взбить венчиком со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и молоко.

Муку соединить с дрожжами, всыпать в получи.

Пирог с форелью

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Подошедшее тесто (объем увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа, раскатать круг толщиной 0,6 см.

Пирог с форелью

1. Смешайте сливочное масло, муку и ледяную воду со щепоткой соли с помощью блендера или порубите ножом вручную. Замесите тесто. Поместите его в контейнер с крышкой или заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Рыбу очистите и нарежьте, предварительно вынув из нее все кости. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте нарезанную рыбу с луко.

Пирог с форелью

2 ст.л. мягкого слив.масла

4-5 крупных картофелин

200 мл сливок или сметаны

1 крупная луковица

Из всех продуктов замесить мягкое тесто. Дать 30 минут полежать.

Форель почистить, удалить кости, головы, плавники и порезать мелкими кусочками.

Луковицу почистить и мелко порезать. Смешать с рыбой. Добавить соль, перец, гранулированный чеснок, сметану, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.

Картофель почистить и порезать мелкими кубиками.

Тесто разделить на 2.

Пирог с форелью и картофельным пюре

Смешать йогурт, яйцо и соль.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, сахар.

Соединить обе массы и замесить тесто.

Влить в тесто растительное масло и вмешать его.

Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку.

Рыбу разделать, удалив кожу и кости,

Слегка обжарить куски рыбы на сухой сковороде,

выложить их на блюд.

Пирог с форелью и сыром

При приготовлении пирога вышла одна загвоздка, о которой расскажу ниже.

Это продукты, которые нам понадобятся для приготовления теста. Обратите внимание на их количество.

Смешать яйцо с сахаром, солью, содой и маслом.

Взбить. Затем влить молоко и перемешать венчиком.

Аккуратно просеять в смесь муку. Замесить. Муки может понадобиться немного больше, это зависит о.

Ароматный пирог с форелью, цукини и томатной заливкой.

300-350 гр. филе форели.

2 ст. л. оливкового масла.

1 маленькая луковичка.

1 кофейная ложка с горкой соды.

1 ч.л. сушёного базилика.

итальянские травы (мельничка).

половинка среднего цукини.

200 гр. сметаны (15-20%).

Кунжут для посыпки пирога.

по 2-3 веточки укропа, петрушки, свежего базилика.

щепотка семян тмина.

3-4 зубчика чеснока.

2 ст. л. оливк. масла.

250-300 гр. муки (тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи).

1-2 ст. л. оливкового масла.

Для присыпки 2-3 ст. л. сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре).

Тесто: Соединить желтки, оливковое масло и сушён. базилик, хорошо перемешать. Добавить сметану, кефир, соду, тмин, всё перемешать. Белки взбить в пышную пену (но не до пиков), аккуратно ввести в нашу смесь. Муку просеять, добавлять порциями, аккуратно перемешивая (но чтобы не было комочков) в тесто.

Начинка: Цукини и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок п.

Пирог форелевый

соль, перец,растительное масло.

филе форели нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Отдельно тушим мелко нарезанный лук,и морковь,натёртую на крупной тёрке.

Отдельно тушим кабачок(у меня был молоденький, зелёненький,и я его не чистила), мелко порезанный кубиками.

Все компоненты фарша остудить, соединить,посолить, поперчить.

Сибирский рыбный пирог

Форель очистить от чешуи, выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца — должен получиться прямоугольник).

Разделанную таким образом рыбу положить на большое блюдо, посолить, поперчить и оставить на 30 минут.

Тем временем мелко нарезать лук. Готовое тесто разделить на две части, придав им форму прямоугольника — по форме противня.

Английский рыбный пирог

100 г тертого сыра

маленький пучок петрушки

300 г филе форели горячего копчения

1 маленькая луковица

соль, свежемолотый черный перец

100 г консервированного или зелёного свежего горошка

75 г сливочного масла

щепотка мускатного ореха

25 г сливочного масла

6 горошин черного перца

«Если у вас нет форели, то вам повезёт всё равно» Рыбный пирог. Повседневный и праздничный.

рис готовый 150-200 гр.,

лук репчатый 1 большая головка,

сыр твердый 200-250 гр.,

яйца куриные 3-4 шт,

сыр творожный (лучше с зеленью) 1 упаковка,

филе пангасиуса 250-300 гр.,

сыр творожный или «мягкая» брынза малосольная 150-250 гр.,

филе красной рыбы (горбуша, голец, кета) 450-500 гр.,

филе красной рыбы (лучше пожирнее) 500-600 гр.,

свежий укроп, соль, белый перец, мускатный орех.

шпинат (мангольд, зелень) 300-400 гр.,

белый перец, соль (по вкусу)

Готовилась я к последней Днюхе и в ходе творческого процесса пришла мне такая идея в голову. Отдельно хочется сказать, что слоеное тесто я люблю. безумно. То есть, если мимо выпечки из любого другого теста я могу пройти спокойно (типа фигуру берегу), а мимо «слоеной» выпечки пройти нет сил. обязательно маленько да съем. Часто очень делаю пироги из это.

Источник