свинина с красной фасолью консервированной на сковороде рецепт
Свинина с красной фасолью консервированной на сковороде рецепт
Мясо (у нас кусок свиного окорока) после промывания и качественного обсушивания нарезаем небольшими кусочками по 20-25 мм.
Посыпаем мясо приправами, перемешиваем. В таком виде мы можем через 15-20 минут готовить его – или оставить на полке холодильника (до 2 суток).
Ставим большую сковороду на сильный огонь, наливаем масло, за 4-5 минут оно перекаливается. А мы шинкуем лук полукольцами. Засыпаем в масло, постоянно перемешивая лопаткой, обжариваем 4-5 минут.
Добавляем свинину, все так же помешивая, обжариваем столько же времени.
Вот кусочки мяса посветлели, на них возникают легкие корочки. Солим, перчим.
Добавляем фасоль вместе с жидкостью (или без нее). Если без жидкости – доливаем немного кипятка. Тушим 2-3 минуты.
Посыпаем мукой, помешиваем минуту до загущения соуса.
Приправляем зеленью, выключаем, накрываем крышкой и даем отдохнуть и дойти 5-7 минут.
Мясо с консервированной фасолью
Вы должны научиться, как приготовить мясо с консервированной фасолью хотя бы потому, что это быстро, сытно и необычно. Хорошо подойдет в качестве основного блюда на праздничный стол в стиле Мехико!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Описание приготовления:
Сразу должна сказать, что этот классический рецепт мяса с консервированной фасолью подходит не на каждый день, учитывая его себестоимость и некоторую «тяжесть» этого блюда. Но иногда можно себя и побаловать, тем более, что такое блюдо отлично сочетается почти со всеми гарнирами, а также с овощными салатами, или закусками из мексиканской кухни вроде начо или лепешек тако.
1. Для начала лук, морковь и чеснок помыть и почистить, и измельчить в блендере, или же мелко нарезать ножом.
2. Разогреем сковороду, и на растительном масле обжарим наши нарезанные овощи.
3. Пока зажарка готовится, мясо нарежем маленькими кубиками, и, как только лук станет прозрачным, добавим в сковороду мясо. Обжариваем все вместе на большом огне.
4. Когда мясо хорошо обжарится, уменьшим огонь и добавим примерно полстакана воды или бульона. Тушим под крышкой до готовности.
5. А теперь, когда мясо станет мягким, а вода почти вся испарится, всыпаем фасоль из банки, постоянно перемешивая.
6. Добавим соль и перец. Конечно же, мексиканская кухня подразумевает использование красного жгучего перца в больших количествах, но вы можете заменить его черным и добавить по своему вкусу.
7. Закрываем крышкой, и доводим до кипения. После этого огонь выключить, и оставить на пару минут настаиваться.
Готово! Сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо готово! Теперь вы знаете, как сделать мясо с консервированной фасолью по-мексикански, и я надеюсь, вам захочется открывать для себя Мексику и дальше!
Похожий видео рецепт «Мясо с консервированной фасолью»
Свинина с фасолью в томатном соусе
Приветствую всех. Если вы ищете разнообразия в дополнение к привычным гарнирам. То рекомендую попробовать свинину с фасолью в томатном соусе. Блюдо довольно аппетитное, вкусное и сытное. А foodkrot по традиции представляет вашему вниманию рецепт с фото.
Рецепт приготовления свинины с консервированной фасолью в томатном соусе
— свинина 400 гр.;
— консервированная фасоль 1 банка;
— репчатый лук 1 шт.;
— томатная паста 2-3 ст.л.;
— соль, перец по вкусу.;
— хмели-сунели ⅓ ч.л.;
— базилик 1 ч.л..
Свинину лучше брать помягче, с прожилками жира, чтобы не пришлось ее долго тушить. Фасоль обычно использовал белую, в томатном соусе.
1. Почистите луковицу, будет не лишним сполоснуть ещё проточной водой. И порежьте ее полукольцами или кубиками.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Минут через 5-7 лук станет полупрозрачным и подзолотится.
3. Свинину промойте и нарезайте небольшими кусочками, примерно 2 см, если форму напоминающую кубики и 1 см, соломкой.
4. Обжаривайте на сковороде с луком, до тех пор пока наружный слой не побелеет. Обычно это занимает минут 5-8 на среднем огне. На этом этапе можно добавить хмели-сунели и немного посолить свинину.
5. После чего открываем банку консервированной фасоли и вываливаем к свинине. Перемешиваем и оставляем минут на 5.
6. Добавляем 2-3 столовой ложки томатной пасты к свинине с фасолью. Добавляем пол стакана кипяченой воды и тщательно вымешиваем. Ждём когда соус закипит и убавляем пламя.
7. Теперь можно посолить и поперчить блюдо. Пробуя бульон на вкус, чтобы не пересолить. Соль может быть и в консервированной фасоли и томатной пасте. Поэтому ориентируйтесь по вкусу.
8. Сполосните зелень проточной водой и встряхните, для удаления лишней влаги. Листики базилика режем кусочками или просто рвем в сковороду. Использование сухого базилика не смертельно, просто посыпьте его в бульон нашего блюда.
9. Тушить минут 15-20 на малом огне, под закрытой крышкой, периодически помешивая. Попробуйте мясо на готовность, выключайте газ и подавайте к столу.
Свинина с фасолью в томатном соусе отлично смотрится с крупами и картофелем и овощными гарнирами.
Рецепт свинины с консервированной фасолью в томатном соусе с помидорами
Ещё один вариант приготовления этого блюда, с использованием томатов (пюре) и чеснока.
— свинина 450 гр.;
— фасоль (консервированная) 250-300 гр.;
— помидоры 3-4 шт.;
— чеснок 2-4 зубчиков;
— томатная паста 1 ст.л.;
— соль ⅓ ч.л.;
— чёрный перец ⅓ ч.л.;
— укроп.
1. Возьмите 3 некрупных зубчика чеснока, раздавите их плоскостью ножа, так их будет легче очистить от шелухи.
2. После чего разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде, поставив ещё на средний огонь.
3. Обжаривайте чеснок в масле до золотистого оттенка с невероятным ароматом.
4. Свинину следует порезать на небольшие кубики (2-3 см стороной) или соломкой, отправить на сковороду и обжарить в течении 5-8 минут. До появления румянца.
5. Помидоры промойте проточной водой, порежьте на кубики или измельчите в блендере, до однообразной массы.
6. Измельчённые помидоры выкладываем на сковороду с мясом и чесноком. Можно посолить и поперчить блюдо.
7. Минут через 5-8 нарезаем укроп. Высыпаем банку консервированной фасоли и 1 столовую ложку томатной пасты. Все тщательно перемешиваем, убавляем огонь. И на малом огне готовим минут 15.
8. Пробуйте свинину на готовность. При подаче к столу посыпьте зелёным луком.
Наслаждайтесь вкусным ужином!
Как можно приготовить:
Используйте другие виды масла, вплоть до сливочного. Добавьте в масло 1-2 столовые ложки соевого соуса, но в этом случае понадобиться меньше соли. Так же сою можно влить на этапе тушения.
Приправы можно добавлять в масло при обжаривании, секунд на 30. Чтобы раскрылись ароматы специи.
Добавить морковь на этап обжарки лука, предварительно отмыв её от загрязнений, порезав соломкой, кубиками или же просто натерев на терке.
Экспериментируйте со специями, попробуйте варианты приготовления с карри, паприкой, добавьте пару ягодок барбариса или лавровый лист.
Добавив 1-2 ч.л. сахара на этапе тушения можно получить кисло-сладкий соус.
Если вместо консервированной фасоли взять обычную, то ее нужно предварительно вымачивать и варить отдельно, перед приготовлением этого блюда.
Аналогично можно приготовить говядину или курицу в томатном соусе. А если вы любите, когда просто, вкусно и полезно, то вашего внимания стоит рецепт свинины на пару(в мультиварке).
Рецепты Свинина тушенная с фасолью
Свинина, тушенная с фасолью
Мясо нарезаем крупными кусками.
Кладем в казан (не забыть смазать казан маслом), через 20 минут добавим соевый соус (куда ж без него).
Свинина с зеленой стручковой фасолью
Соль и перец — по вкусу
Томаты черри — 10 шт
Стручковая фасоль — 300гр
Томатная паста — 2 ст.л.
Подробный способ приготовления смотрите в видео рецепте)) Смотрите видео и подписывайтесь на мой кулинарный канал и оставляйте комментарии
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ на ютубе 🌽🍆🍔🍉🍕🍪🍞.
Свинина, тушенная с зеленой фасолью
Подготовьте все ингредиенты: лук и чеснок измельчите, свинину порежьте небольшими кубиками, фасоль вымойте, просушите и нарежьте кусочками.
На растительном масле обжарьте мясо до золотистой корочки.
Уберите свинину и в этом же сотейнике обжарьте лук с чесноком до золотистости.
Свинина, тушенная с фасолью в мультиварке
1. Фасоль замочите с вечера в холодной воде. Ребра вымойте, обсушите нарежьте, посолите и присыпьте специями по вкусу. Очистите и измельчите лук, натрите на терке морковь.
2. На дно чаши выложите сначала мясо, затем овощи. Добавьте помидоры (свежие или замороженные, как в данном случае).
Свинина тушенная с фасолью
масло сливочное для жарки,
2 ст.ложки оливкового масла
томат-паста 2 ст.ложки,
0,8 кг мякоти свинины
1,5 банка(425 мл)фасоль,
острый перец 1/10 стручка,
Мясо порезать на кусочки, посыпать орегано, соль, перец, сок лимона, оливковое масло, оставить мариноваться на час.
Свинина, тушеная с вешенками
Разогреть глубокую сковороду (я использую вок), налив в нее масло, нарезать лук квадратиками или небольшими полосками, бросить обжариваться, промыть ростки фасоли и бросить к луку.
Нарезать вешенки небольшими кусочками, когда лук обжарится до золотистого цвета, добавить вешенки, поджарить, перемешивая, минут 5–10.
Нарезать свинину (я брал вырезку) небольшими к.
Тушеная фасоль со свиными ребрами
Соевый соус от Киккоман — 60мл
Приправа для свинины — 2ст.л.
Масло растительное 1ст.л.
Парика сладкая (хлопья) — 1ст.л.
Свиные ребра мясистые — 300г
Морковь крупная — 2шт
Фасоль белая — 2,5стак
Фасоль замочить в воде минимум на 8 часов, затем фасоль промыть;
Морковь нарезать крупными кубиками;
Свинина, тушенная с фасолью и грибами
2. Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Выложите мясо и на сильном огне обжарьте 2-3 минуты, помешивая. После снимите со сковороды и отложите пока в сторону.
Свинина, тушеная с булгуром
Свиную шейку нарезаем довольно крупными кусками. Нарезаем морковь. Мелко порезанный лук пассируем на сковородке. Кладем все в утятницу.
Фасоль, тушеная с мясом
Традиционно замочите фасоль на несколько часов: чем дольше — тем лучше. Мясо нарежьте небольшими кубиками, предварительно его очистив, промыв и обсушив с помощью салфеток.
Перед обжаркой нужно мясо слегка обвалять в муке и жарить не все целиком, а по порциям, чтобы оно готовилось равномерно и эффективно. Обжаривайте до появления легкой корочки.
Свинина тушеная с грибами «Мечта гурмана»
Зеленая фасоль 300 г
Лук-порей 1 стебель
Шампиньоны свежие 300 г
Крепленое вино 50 мл
Семена кунжута 1 ч.л.
Луковица 1 большая
Томатная паста 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Свинину нарезаем кубиками.
Репчатый лук нарезаем мелко.
Нарезаем колечками лук-порей.
Свинина, тушенная с замороженными овощами
1. Я готовила свинину с разными овощами, и больше всего мне понравилось сочетание мяса со спаржей, брюссельской капустой, зеленым горошком и грибами. Вы можете экспериментировать и сочетать свинину с овощами по вашему вкусу.
Фасоль, тушеная с овощами и и рисом
Фасоль нужно заранее, на ночь, замочить в холодной воде. Потом воду слить, а фасоль обсушить. Поместить в кастрюлю, снова залить водой — довести до кипения. Слить воду, заменить ее холодной водой, снова довести до кипения и оставить вариться на 20–30 минут.
За это время листья свеклы и лук надо мелко порезать. Помидор очистить от кожуры. А мясо, репу и картоф.
Свинина с карри и стручковой фасолью
1. Для начала приготовим все необходимые нам ингредиенты.
Свинина тушеная в сливочном соусе с зеленой фасолью
Свинину нарезать небольшими кубиками, приправить какой-нибудь армянской приправой (чтобы туда входили: кориандр, чабер, эстрагон, перец молотый черный и красный), нарезать лук полукольцами и замариновать мясо с луком на 15 минут. (внимание мясо лучше не солить. )
На раскаленной сковороде, в небольшом кол-ве подсолнечного масла обжарить одну дольку чеснока (р.
Мясное рагу с фасолью
Зелень (по вкусу и желанию) ;
Лавровый лист — 1 шт;
Приправа для мяса — по вкусу ;
Свинина (мякоть лопатки) — 800 г;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Парика сладкая (молотая) — 1 ст.л.;
Вода или бульон (мультистакан) — 1,5 стак.;
Фасоль красная (консервированная) — 1 бан.;
Лук порезать четвертинками колец, морковь крупными кружочками. Обжарить на растительном масле в мультиварке (программа ЖАРКА)
Затем добавить крупно порезанное мясо, обжарить.
Добавить специи, соль.
Такос
1. Обязательным ингредиентов такос являются кукурузные лепешки «Тортильи». Их можно купить или приготовить самостоятельно.
2. В мексиканской кухне очень популярна фасоль. Так что рекомендую использовать отварную или консервированную фасоль.
Кассуле с белой фасолью
Кусочек шкурки от рульки
100 г сырокопченых колбасок
3-4 ст л натурального томатного пюре
100 г мякоти копченой рульки
2 ст л оливкового масла
1 ст мясного бульона
По 1 чл тимьяна и петрушки
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
1 ст фасоли «блаш» от «Мистраль»
По 250 г мякоти баранины и свинины
5 зубчиков чеснока
Фасоль замочить на ночь. Перед приготовлением воду слить, промыть водой.
Залить свежей водой и поставить на огонь.
Когда вода закипит добавить к фасоли морковь, луковицу «клутэ», по половине чайной ложки тимьяна и петрушки, 2 зубчика чеснока, лавровый лист и шкурку от р.
Човлент
Соль, чёрный перец — по вкусу
Перловая крупа ТМ «Мистраль» — 200г (+ вода для замачивания и отваривания)
Полужирная свинина — 500 г
Фасоль «Мехико» ТМ «Мистраль» — 200г (+ вода для замачивания и отваривания)
Морковь (крупная) — 1 шт
Бульон куриный — 300 мл
Чеснок — 3-5 зубчиков
Растительное масло — 2 ст.л.
Лук репчатый — 2 шт
Протертая мякоть томатов — 250 мл
1. Фасоль «Мехико» ТМ «Мистраль» замочить в прохладной воде на 30 минут, несколько раз за это время сменить воду, промывая фасоль. Отварить фасоль до готовности в большом количестве воды (не солить!). Лишнюю воду слить.
2. Перловую крупу ТМ «Мистраль» тщательно промыть, замочить на несколько часов в прохладной воде.
3. Промыть перед приготовлением еще раз. Зал.