свинина шейная часть калорийность
Пищевая ценность и химический состав «Свинина (шейная часть)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.4 кКал | 1684 кКал | 18.3% | 6% | 548 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 6.5% | 500 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 14.1% | 230 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4233 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.71 мг | 1.5 мг | 47.3% | 15.4% | 211 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.9% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.9% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.9% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9756 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0076 мг | 20 мг | 20% | 6.5% | 499 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 1% | 3171 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 7.2% | 455 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 5.9% | 556 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.3% | 1385 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 26% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.1% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 6.1% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ||||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 8.8% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5.6% | 580 г |
Энергетическая ценность Свинина (шейная часть) составляет 307,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА (ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ)
Чем полезен Свинина (шейная часть)
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Свинина, шейная часть (мякоть)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.2% | 559 г |
| Жиры | 31.9 г | 56 г | 57% | 16.6% | 176 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.71 мг | 1.5 мг | 47.3% | 13.8% | 211 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.4% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 4.1% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 7.3% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 10.7% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.75 мг | 20 мг | 8.8% | 2.6% | 1143 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3171 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.4% | 455 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 5.2% | 556 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 23.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.8% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.4% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ||||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 7.9% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5% | 580 г |
Энергетическая ценность Свинина, шейная часть (мякоть) составляет 343 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА, ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ (МЯКОТЬ)
Чем полезен Свинина, шейная часть (мякоть)
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пищевая ценность и химический состав «Свинина, шейная часть (мякоть)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343 кКал | 1684 кКал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.2% | 559 г |
| Жиры | 31.9 г | 56 г | 57% | 16.6% | 176 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Зола | 0.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.71 мг | 1.5 мг | 47.3% | 13.8% | 211 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.4% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 4.1% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 7.3% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 10.7% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.75 мг | 20 мг | 8.8% | 2.6% | 1143 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3171 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.4% | 455 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 5.2% | 556 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 23.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.8% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.4% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ||||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 7.9% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5% | 580 г |
Энергетическая ценность Свинина, шейная часть (мякоть) составляет 343 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА, ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ (МЯКОТЬ)
Чем полезен Свинина, шейная часть (мякоть)
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Свиная шейка
Свиная шея – это нежное свиное мясо на шее животного с небольшими прожилками сала. Это прекрасное сочетание жилок с жирком и нежнейшего мяса без накачанных мускулов. Во время выбора свиной шейки необходимо обращать пристальное внимание на цвет жирка, так как он должен быть либо белым, либо белым с розовым оттенком, но никак не желтым. Правильный выбор свиной шеи играет достаточно большую роль во вкусе приготовленного блюда из него.
Свежее свиное мясо можно хранить в течение суток внутри холодильника не замораживая его. Еще свинину можно заморозить и хранить мясо в морозильнике, но разморозка мяса, а после повторная его заморозка не приветствуется, ибо при этом очень ухудшается вкус любого мяса.
Калорийность свиной шейки
Калорийность свиной шейки составляет 343 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства свиной шейки
В свиной шейке находится необходимое количество цинка и железа. Также свиное мясо содержит массу витаминов из группы В (В1, В2, В3, В6 и В12), которые довольно-таки удачно влияют на всю нервную систему человека, помогая ему легко справляться со стрессами (calorizator). Витамины указанной группы не скапливаются в человеческом организме, потому их объем стоит пополнять ежедневно. Наиболее широкое распространение получили такие минеральные вещества как: фосфор, сера, цинк, молибден.
Свинина (шейки) в кулинарии
Свиные шейки отлично сочетаются с различной ягодой и фруктами, например, с курагой или черносливом. К этому мясу также хорошо подойдут кисло-сладкие яблоки (калоризатор). Замечательный вкус дает сочетание свинины с любыми грибами.
Именно из свиной шейки зачастую получается самый вкусный свиной шашлык.
Ингредиенты свинина отварная (шейная часть)
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 600 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 20 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Перец душистый | 0 г |
| Перец черный горошек | 0 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 500 г |
В кипящую воду добавить соль,мясо. Варить в течении 1 часа
Пищевая ценность и химический состав «свинина отварная (шейная часть)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.7 кКал | 1684 кКал | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.9% | 1086 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 15.4% | 487 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.7% | 2806 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 11.9% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 41.6 мг | 500 мг | 8.3% | 6.3% | 1202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 6.4% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.474 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.004 мг | 15 мг | 375000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 2.2341 мг | 20 мг | 11.2% | 8.4% | 895 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.64 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.2% | 3490 г |
| Кальций, Ca | 7.95 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12579 г |
| Магний, Mg | 8.61 мг | 400 мг | 2.2% | 1.7% | 4646 г |
| Натрий, Na | 144.28 мг | 1300 мг | 11.1% | 8.4% | 901 г |
| Сера, S | 124.74 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.4% | 802 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 5.7% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 227.1 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.5% | 1013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 2.6% | 2946 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 4.598 мкг | 10 мкг | 46% | 34.7% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Медь, Cu | 56.55 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.3% | 1768 г |
| Молибден, Mo | 7.577 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.1% | 924 г |
| Фтор, F | 105.69 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2% | 3785 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.4% | 664 г |
| Цинк, Zn | 1.1691 мг | 12 мг | 9.7% | 7.3% | 1026 г |
Энергетическая ценность свинина отварная (шейная часть) составляет 132,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».