ленивые вареники рецепт с крахмалом

Ингредиенты Ленивые вареники с крахмалом

Пищевая ценность и химический состав «Ленивые вареники с крахмалом».

Энергетическая ценность Ленивые вареники с крахмалом составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ленивые вареники на любой вкус получаются такими воздушными и пуховыми.

✨Ленивые вареники из творога для детей

творог – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 4 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.
Приготовление

Творог смешать с сахаром и яйцом.
Растереть смесь в блендере.
Всыпать муку, вымесить тесто.
Порезать на кусочки, бросить в присоленную воду.
Варить пару минут, достать, как только изделия поднимутся на поверхность.
Подавать ленивые вареники из творога можно с вареньем или сметаной.
✨Ленивые вареники из творога с манкой

творог – 300 г;
манка – 3 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.
Приготовление

Смешать яйцо с сахаром, всыпать творог и манку.
Хорошо растереть, добавить муку.
Дать тесту отлежаться полчаса.
Скатать «жгутик», поделить на кусочки.
Отварить в присоленном кипятке.
Полить сметаной либо вареньем.
✨Ленивые вареники из творога без яиц

творог – 250 г;
сахар – 1 ст. л.;
мука – 3 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
сметана — ст. л.
Приготовление

Смешать муку с крахмалом и творогом.
Добавить сахар, сметану, посолить, размешать.
Вымесить тесто, скатать шарики.
Сварить в присоленном кипятке.
Подавать с вареньем или сливками.
✨Ленивые вареники из творога с рисовой мукой

творог – 700 г;
яйца – 3 шт.;
рисовая мука – 150 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.
Приготовление

Творог растереть с сахаром, вбить яйцо.
Досыпать муку, размешать.
Вымесить тесто, скатать «жгутик», порезать.
Сварить в подсоленной воде, выложить на тарелку.
Ленивые вареники из рисовой муки и творога можно подавать с любой сладкой подливкой.
✨Ленивые вареники с изюмом из творога

творог – 700 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 3-4 ст. л.;
мука – 0,5 ст.;
изюм – 2 ст. л.
Приготовление

Творог хорошенько растереть в миске, вбить яйца.
Изюм залить кипятком на пять минут для распаривания.
Всыпать сахар, изюм, посолить.
Добавить муку, вымесить тесто.
Сформировать шарики, сварить в подсоленной воде.
Выложить, чтобы стекли, подавать со сгущенкой, джемом.
✨Ленивые вареники из творога с вишней

творог – 250 г;
сахар – 2 ч. л.;
мука – 2-3 ст. л.;
вишня – 0,5 ст.
Приготовление

Смешать творог с сахарным песком, яйцом, посолить.
Размять до однородности, добавить муку, сделать тесто.
Раскатать пласт, вырезать кружки, в каждый положить по вишенке, присыпать сахаром.
Сформировать шарики.
Готовить ленивые вареники из творога с вишней нужно в присоленной воде, добавив чайную ложку масла.
Подавать с вишневым сиропом.

Источник

Ленивые вареники из творога придумали украинцы, и вполне ожидаемо, что на родине обычных вареников изобрели новый, более простой вариант. Готовить его намного проще, чем с творожной начинкой, ингредиенты лишь нужно смешать, слепить шарики и отварить. Можно разводить тесто без яиц, с манкой или на рисовой муке – все блюда вкусные.

Как приготовить ленивые вареники с творогом?

Эти изделия еще ласково называют «ленивчиками», рецепт позволят сэкономить немало времени, потраченного на лепку. Сколько варить ленивые вареники из творога – зависит от их размера, в среднем от 2 до 5 мин. после того, как всплыли в кипятке. Очень важно купить свежий, не кислый творог, замаскировать сахаром все равно не удастся. Смесь будет нежнее, если молочный продукт протереть через сито.

Советы, как сделать вкусные ленивые творожные вареники:

Ленивые вареники из творога – классический рецепт

Основной секрет рецепта ленивых вареников из творога – побольше молочного продукта, поменьше муки. Варить их нужно не так долго, как обычные, иначе развалятся. Удобнее делать кусочки или шарики одного размера, тогда дойдут до кондиции одновременно. Стоит попробовать самый простой вариант – классический, на муке со сливочным маслом.

Ленивые вареники из творога, как в садике

В меню всех детских садиков значатся ленивые вареники из творога, для детей это блюдо очень полезно, поскольку творог содержит много полезных веществ. Особенно – кальций, необходимый для формирования костей и зубов, способствует росту ребенка. Проще работать и поварам, ведь накормить нужно одновременно десятки малышей. Рецепт этот в приготовлении очень простой.

Ленивые вареники из творога с рисовой мукой

Все большую популярность приобретает у хозяек рисовая мука, в ней много не только витаминов и минералов, но и крахмала, белка, что помогает нормализовать состав крови и укрепить сосуды. Есть рецепт очень вкусных ленивых вареников с творогом из рисовой муки, она делает изделия воздушными и нежными на вкус.

Ленивые вареники из творога с манкой – рецепт

Некоторые хозяйки добавляют в тесто вареную картошку – для соленого блюда, для сладкого сдабривают какао и ванилью. Намного пышнее будут ленивые вареники из творога с манкой, за вкус рецепт получил название «Неженка». Тесто должно отлежаться не меньше получаса, чтобы манка успела разбухнуть.

Ленивые вареники с крахмалом с творогом

Чтобы изделия не слиплись, их нужно смазать маслом или полить сметаной, это идеальное сочетание для творога. Можно заправить медом, вареньем, кусочками фруктов. Весьма простой рецепт – ленивые вареники из творога с добавлением не сахара, а соли. Тесто рекомендуется дополнить картофелем и крахмалом, подают с луковой зажаркой.

Ленивые вареники из творога с вишней – рецепт

Если хочется побаловать детей изделиями с сюрпризом, стоит слепить ленивые вареники из творога с вишней. Времени уйдет немного больше, но результат получится намного вкуснее. Вишни можно использовать и свежие, и замороженные, косточки надо вынуть, удобнее всего это сделать обычной булавкой. Муку подсыпать порциями, ориентируясь на жирность творога.

Ленивые вареники из творога с бананом

Приготовление ленивых вареников из творога удобно тем, что занимает мало времени, если хочется быстро придумать какую-то начинку, стоит попробовать бананы. Они формируют у блюда особую текстуру, придают тонкий и нежный смак. Фрукт разминают и домешивают в тесто, но опытные хозяйки отмечают, что вкусно получается, если заложить кусочки, как начинку.

Ленивые вареники из творога без яиц – рецепт

Можно делать ленивые вареники из творога без яиц, рецепт подойдет тем, у кого на этот продукт аллергия. Яйца вполне заменит творог, в нем хватает сцепляющего белка, а поддержит мука, лучше брать сорт с более тягучей клейковиной. Делают такие изделия и солеными, и сладкими, но варить нужно непременно в подсоленной воде, тогда они не слипнутся.

Ленивые вареники с творогом и зеленым луком

Можно приготовить блюдо на итальянский манер, замесить ленивые вареники с творогом и зеленью. Используют зеленый лук, петрушку, шпинат, оригинальный смак придадут блюду базилик и специи орегано. Тесто замешивают на сметане, если творог суховат, стоит добавить молока или воды. Изделия будут более пышными, если положить соду, но немного, иначе изделия потемнеют, приобретут малоприятный вкус. Опытные хозяйки советуют погасить ее, и не уксусом, а лимонным соком.

Ленивые вареники из творога с сыром – рецепт

Пикантным вкусом отличаются ленивые вареники с творогом и сыром, можно использовать и твердые, и мягкие сливочные сорта. Но вторые варят 1-2 мин. после всплытия изделий в кипятке. Подавать лучше не со сметаной, и со сливками или медом. Сорт твердого сыра роли не играет, для соленых блюд можно использовать острые, оптимальный вариант – итальянский «пекорино». Для соленых блюд можно сдобрить тесто рассольными сырами, такими, как брынза или сулугуни.

Диетические ленивые вареники из творога

Для тех, кто старается употреблять блюда ПП, ленивые вареники из творога вполне подойдут, вместо муки используют овсянку. Творог кладут минимальной жирности – от 5 до 9%, совсем обезжиренный не годится. Сахар добавлять не нужно, а яйца вполне заменит кукурузный крахмал. Овсянка будет намного мягче, если ее замочить на 15 мин. в кефире, можно перемолоть в муку для равномерной консистенции.

Жареные ленивые вареники из творога

Своеобразной заменой сырникам станут вкусные ленивые вареники из творога, жаренные на сковороде. Пышные, мягкие, с легкой, хрустящей корочкой. Полоски теста стоит делить на кусочки побольше и слегка приплющивать, чтобы удобнее было обжаривать. А вот маленькие кругляшки можно готовить во фритюре.

Ленивые вареники из творога в мультиварке

Еще один диетический вариант– ленивые вареники из творога на пару, удобнее и проще готовить их в мультиварке. Корзинку для варки нужно смазать сливочным маслом, процесс приготовления займет 10-15 мин. По рецепту в тесто кладут 1 яйцо, но если творог суховатый, можно добавить 2 шт. Ленивчики будут пышными и нежными на вкус.

Источник

• ← салат на зиму с перезревших огурцов на зиму рецепты
• курица с грушей на сковороде →