рулет пятиминутка рецепт со сгущенкой

Бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке

Просто, вкусно, бюджетно. Все что нужно в чаю и кофе! Бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке по этому рецепту получается очень пышный, воздушный. Но важно точно следовать всем рекомендациям. Для начинки мы берем обычную вареную сгущенку, так что времени на приготовление уходит совсем мало!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как испечь бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке? Подготовьте ингредиенты. Муку просейте с разрыхлителем. Сгущёнку достаньте (если она была в холодильнике) заранее. Яйца берите охлаждённые.

Шаг 2:

В глубокую посуду разбейте яйца. Всыпьте сахар, желательно мелкий.

Шаг 3:

Миксером взбейте яйца с сахаром до увеличения массы раза в два (взбивайте около 3-5 минут). Масса станет плотной и светлой.

Шаг 4:

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно, но быстро вмешайте их во взбитую ранее смесь.

Шаг 5:

Перелейте тесто в большую форму или противень, застеленный бумагой для выпечки (выбирайте проверенного производителя). Важно! Бисквит получается очень пышный. Поэтому форму нужно брать большую и плоскую. Иначе бисквит, выпеченный в маленькой форме, свернуть в рулет будет сложно (он начнёт трескаться).

Шаг 6:

Испеките корж в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 минут. Точное время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Шаг 7:

Готовый бисквит быстро переверните на полотенце, снимите бумагу и сверните рулетом еще горячим. Оставьте так минут на пять.

Шаг 8:

После частичного остывания рулет осторожно разверните. Аккуратно намажьте всю внутреннюю поверхность вареной сгущёнкой и снова сверните. Бисквит очень ломкий, поэтому важно сразу свернуть его в рулет, а потом на чуть остывший добавлять начинку.

Шаг 9:

Готовый рулет полностью охладите и можете нарезать к чаю.

Для первого раза, чтобы бисквит легче свернулся рулетом, можно взять половину указанных ингредиентов. В результате получается вкусное нежное лакомство к чаю.

Очень важно здесь взять хорошую бумагу для выпечки и нужного размера форму для духовки. Бисквит получается очень пышный, из-за этого свернуть его ровно, может быть сложно. Поэтому лучше взять противень и по всему периметру распределить тесто. Тогда он не будет очень толстым и хорошо свернётся в рулет. Обязательно сворачивать бисквит в рулет сразу после духовки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Источник

Рулет пятиминутка рецепт со сгущенкой

Спасибо, Леночка. Без папки совсем мы с дочей поистратились. Вот и пришлось вспоминать рецепты на сгущенке, потому как в холодильнике была она (аж 2 банки), пара яиц и неосиленный джем 🙂

Любимый рецептик! Еще в студенческие годы на кухне в общежитии баловались. Иногда этот корж использовали как основу для торта а-ля птичье молоко (где крем из манной каши с лимоном и маслом)
Только у меня часто ломается корж, так я его как пирог делаю. Режу на равные части и слою сметанным кремом. Ням 🙂

А сметану люблю «отвешивать»: беру обычную 15%процентную сметану, в кастрюлю выкладываю марлю в 4 слоя, в неё сметану и подвешиваю узелок со сметаной над кастрюлькой, лишняя жидкость стекает. Получается очень густая сметана. Смешиваю с сахаром. Слои в тортиках выходят толстенькие и вкусные очень. Попробуй 😉 понравится.

О, спасибо. Особливо за сметану. Сметанный крем обожаю! на днях надо попробовать

Источник

Простейший, но очень вкусный рулет по ГОСТу + Сливочный крем «Пятиминутка»

Тесто:
• 3 яйца
• 90 г муки
• 90 г сахара

В этот раз я положила продуктов в два раза больше, чтоб рулетик получился побольше.

Приготовление:
Яйца и сахар положите в миску и взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара. Масса должна получиться белой и пышной.

Просейте муку и перемешайте аккуратно до однородного состояния.
Противень застелите бумагой, немного смажьте сливочным маслом и вылейте на противень.
Равномерно распределите по всей поверхности.
Выпекайте 13-17 минут при 190 С. Готовность проверяйте зубочисткой.
Противень у меня 40*35.
P.S. Если печь на одну дозу как указано в рецепте, то противень должен быть размером приблизительно 32х30 см.
Бисквит вынимаем с противня за края бумаги и с помощью полотенца (чтоб руки не обжечь) сразу же сворачиваем в рулет. Пусть остынет в таком состоянии.
P.S. «Ни в коем случае не оставляйте рулет после того как достанете с духовки, даже на несколько минут, так как он потом при сворачивании просто поломается».

Затем разворачиваем рулет, удаляем бумагу и даем бисквиту немного остыть.
Я бисквит пропитала яблочным соком (у меня домашний натуральный с кислинкой) и намазала кремом. У меня в закромах завалялась еще кокосовая стружка , ну и чтоб добру не пропадать я посыпала сверху на крем.

Крем «Пятиминутка»
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Ванилин — 1 пакет.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
(Я брала пастеризованное молоко, и его не кипятила)
Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной,
перламутрового цвета, примерно 3-5 минут. Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.

Хотя я совсем не люблю масляный крем, а этот понравился. Также в крем можно добавить растопленного шоколада и тогда у вас получится вкуснейший шоколадный крем.

Бисквит украсить по своему желанию дать пару часиков настоятся и. наслаждаться

Источник