салат коктейль павлинка технология приготовления
Салат-коктейль по-польски
Калорийность: 146,51 ккал
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Говядина отварная нарезанная кубиками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 2 | Окорок копчено-вареный нарезанный кусочками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы свежие нарезанные кубиками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Лосось консервированный | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Лимонный сок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 6 | Гранатовый сок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 7 | Майонез столовый молочный | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 8 | Зелень очищенная | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 9 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 10 | Перец черный молотый | 0,01 | 0,01 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 103,01 | 103,01 | г | |||||||||||||
Отварную говядину, окорок и огурцы нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху кладут консервированный лосось. Все сбрызгивают смесью лимонного и гранатового соков. Заправляют майонезом и перемешивают. Оформляют зеленью.
Пальчики оближешь! Сочный салат с курицей! Салат-коктейль «Павлинка».
Показувати елементи керування програвачем
КОМЕНТАРІ • 38
Приятного просмотра!Распечатать рецепт можно здесь: zen.yandex.ru/media/id/5cbec1f420749800b5aeefcb/salatkokteil-pavlinka-5cd9032e901a5900b23c89b6
Всегда рада новым друзьям:ua-cam.com/video/U6cRBc8oFIc/v-deo.html
салат вкусный вижу майонез густо это марка евроопта он очень не вкусный лучще в 10 раз майонез минский маргариновыый завод проверено 100 раз вкус как у того что был раньше
Салатик чудесный, с яблоком думаю очень вкусно! ✔︎👍
Приветик Мила! Салат крутенький😍👌👋🌼
Все просто и понятно👍
дружим. я уже ваше третье творение смотрю. мне понравилось! спасибо!!1
Я уже с Вами и палец вверх от нового друга 👍👍👍
Спасибо за аппетитный рецепт «Пальчики оближешь». Буду рад видеть Вас среди моих друзей.От меня п-ка205/+л-к19 и колокол. Жду Вас с ответным визитом на моем канале.
Отличный салатик! Давайте дружить каналами)
Салат-коктейль с ветчиной и сыром
Калорийность: 157,31 ккал
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сыр твердый нарезанный соломкой | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 2 | Ветчина нарезанная соломкой | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Огурцы свежие нарезанные соломкой | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Яйцо отварное нарезанное | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Майонез столовый молочный | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 6 | Сметана 10,0 % жирности | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 7 | Перец сладкий очищенный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 8 | Зелень очищенная | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 102 | 102 | г | |||||||||||||
Огурцы, очищенные от кожуры, сыр и ветчину нарезают соломкой и укладывают в фужер слоями, поливают смесью майонеза и сметаны. При отпуске оформляют перцем, яйцом и зеленью.
Салат-коктейль сырный
Калорийность: 156,26 ккал
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сыр твердый натертый | 28 | 28 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки очищенные нарезанные кубиками | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 3 | Морковь отварная очищенная нарезанная кубиками | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 4 | Орех грецкий дробленый | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Сметана 10,0 % жирности | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 6 | Сливки взбитые 30% жирности | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 7 | Зелень очищенная | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 100 | 100 | г | |||||||||||||
Сыр натирают на терке. Яблоки (очищенные от кожуры и семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в вазочку на листья салата. Заправляют сметаной со взбитыми сливкам. Сверху посыпают мелко дробленым орехом. Оформляют зеленью.
Салат-коктейль овощной
Калорийность: 54,65 ккал
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы свежие нарезанные соломкой | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные ломтиками | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Горошек зеленый консервированный очищенный | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Капуста цветная отварная | 17 | 17 | г | ||||||||||||
| 5 | Заправка для салатов | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 6 | Перец сладкий очищенный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 7 | Зелень очищенная | 2 | 2 | г | ||||||||||||
| 8 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 9 | Перец черный молотый | 0,01 | 0,01 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 105,01 | 105,01 | г | |||||||||||||