салат русская красавица ингредиенты
Салат «Русская красавица»: рецепты
Салат «Русская красавица», рецепты которого удивят вас своей простотой, отлично подходит для гастрономического украшения любого праздника или семейного застолья. Он поднимает настроение своей аппетитной красотой, соответствующей названию, и, конечно, оригинальным вкусом, ведь каждая хозяйка добавляет в блюдо главный ингредиент – любовь к своим близким и к кулинарии.
Если хотите приготовить особенный салат и порадовать всех гостей своего дома, тогда вы попали по адресу! Достаточно только взглянуть на фото, как желание сделать нечто подобное само придет на ум.
Классический салат «Русская красавица»
Этот праздничный салат представляет собой идеальное сочетание самых привычных и доступных продуктов. Он получается очень нежным, сытным и питательным. Порадуйте своих близких, накормив их вполне простым, но в то же время оригинальным блюдом.
Время приготовления: 30 минут (перед подачей желательно накрыть салат пищевой пленкой и оставить пропитываться на 40 минут)
Количество порций: 8-10
Ингредиенты:
Приготовление:
Посмотреть пошаговое приготовление блюда вы можете в представленном ниже видео. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Диетический салат «Русская красавица» с ветчиной
Ветчина – именно тот ингредиент, который никогда не будет лишним, даже если в салате уже есть мясо. По этой причине стоит рассмотреть вариант любимого салата с добавлением ветчины. Она удачно оттеняет вкус других продуктов и делает блюдо более пикантным. Свежие овощи и отсутствие майонеза в салате существенно снижают калорийность блюда.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Все ингредиенты можно выложить отдельными горками на порционных тарелках (как на фото) и перемешивать их уже за столом.
Приготовление:
Салат готов, приятного аппетита! Весь процесс приготовления смотрите в следующем видео:
Салат «Русская красавица»: рецепт от Ольги Матвей
Такой рецепт салата очень близок к классическому варианту. Его преимущество заключается в использовании сыра и помидоров, что придает блюду насыщенные вкусовые оттенки. Свежие овощи и зелень в качестве украшения делают салат более вкусным, ароматным, сочным и «весенним».
Время приготовления: 50 минут (+ 2 часа для пропитки)
Количество порций: 5-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов к подаче на стол. Подробности его приготовления можно увидеть в видеоролике ниже или на канале Ольги Матвей :
Салат «Русская красавица» с курицей и маринованным луком
Традиционно любимое сочетание мяса с грибами в этом салате хорошо сбалансировано с отварными овощами. Особую пикантность вкусу придает маринованный лук.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
Аппетитное угощение готово, его можно подавать к столу без предварительной пропитки. Желаем приятного аппетита!
Приготовление похожего салата смотрите в видеорецепте:
Салат «Русская красавица» с грибами
Время приготовления: 40 минут (+120 минут для пропитки)
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Сохраняйте рецепт в заметки, радуйте им своих близких! Приятного аппетита! Детали процесса приготовления смотрите в видеоролике:
Популярные рецепты салатов с грибами вы найдете на нашем сайте в статьях: «Грибная поляна с шампиньонами» и «Лесная поляна с опятами».
Салат «Русская красавица» в форме кокошника
Сытные мясные блюда кажутся гораздо вкуснее, если придать им необычную форму. Предлагаем приготовить интересный салат и оформить его в виде старинного русского головного убора.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов к подаче. Приятного аппетита!
Как сделать блюдо необычным и торжественным, оформив его в виде кокошника, смотрите в видеорецепте:
Классический рецепт салата «Русская красавица»: правила богатого оформления, и что делать, если «кокошник» не получился
Это блюдо получило такое необычное название благодаря своему внешнему виду. Все его ингредиенты выкладываются словно кокошник – старинный головной убор для женщин, являющийся частью русских национальных костюмов. Но салат удивляет не только оригинальной подачей. Вкус такой же запоминающийся, как и форма. Его удается добиться за счет сочетания свежих овощей и нескольких видов мяса. Чтобы освоить классический рецепт салата «Русская красавица», в первый раз понадобится терпение. Но опытные хозяйки справляются с задачей всего за час.
«Русская красавица» – питательный салат. В 100 г готового продукта содержится 157 ккал (по 11 г белков и жиров, а также 2 г углеводов). Традиционно в состав «красивой» закуски входят:
Эксперименты с блюдом
Хозяйки ценят это блюдо еще и за то, что в процессе приготовления можно смело экспериментировать. Так, вместо мяса допустимо использовать язык, сердце и даже колбасу, а свежие огурцы заменяют маринованными или болгарским перцем.
Благодаря рецептурной «гибкости», сегодня салат готовится не только в классической версии. Интересно, что способы отличаются и набором ингредиентов, и вариантом подачи. Например, если нет времени для выкладывания кокошника и узоров на нем (или оформление не получилось), допускается просто перемешать все составляющие с заправкой. Или же выложить блюдо с помощью круглого металлического кольца.
Выбор и подготовка продуктов
Чтобы сделать вкусный и питательный салат, необходимо выбирать «правильные» продукты. Уделите внимание следующим моментам.
Советы по оформлению
Создавая характерную для кокошника форму, можно использовать следующие приспособления:
Поскольку головной убор национального русского наряда обильно расшивался бисером, драгоценными камнями, золотой нитью и жемчугом, то и верхний слой салата «Русская красавица» должен выглядеть богато. Для украшения блюда используются свежие огурцы и помидоры, оливки, листья петрушки, зеленый горошек, болгарский перец, консервированная кукуруза, красная икра или клюква.
Оформляя блюдо, можно фантазировать без границ. К примеру, верхний слой рекомендуется покрыть мелко порубленными помидорами, а края посыпать тертым сыром. Или же сделать наоборот. Также сыр заменяется заранее сваренными, потертыми яичными белками. Если кто-то не любит маслины, то вместо них используются кусочки маринованных огурцов.
Классический рецепт салата «Русская красавица»
Какие нужны продукты:
Упрощенная подача с картошкой и грибами
Какие нужны продукты:
Вариант «вперемешку» с черносливом
Какие нужны продукты:
Деликатесная версия с языком
Какие нужны продукты:
Еще сытнее с копченой колбасой
Какие нужны продукты:
«Нарядное» блюдо для тех, кто худеет
Вкусно питаться можно и на диете. В этом случае готовят низкокалорийный вариант «Красавицы». Для этого смешивают:
Все компоненты заправляются слегка подсоленным нежирным йогуртом и украшаются свежей зеленью.
Переписав рецепт салата «Русская красавица», не спешите приступать к приготовлению. Сначала запомните еще несколько хитростей, чтобы блюдо удалось. «Бывалые» не рекомендуют использовать большое количество майонеза, иначе закуска получится жидковатой или слишком жирной. Также следует снимать с огурца кожуру, чтобы блюдо стало нежнее. Но не натирайте этот овощ – так вы рискуете получить «водянистый» салат. И еще – не огорчайтесь, если в холодильнике не нашлось требуемого набора ингредиентов. Помните, всегда можно найти замену на свой вкус и кошелек. Главное, постарайтесь добиться эффектной подачи, чтобы салат на вашем столе оправдывал свое название.
Салат «Русская красавица» — пошаговый рецепт с фото
Про салат «Русская красавица» я узнала от кулинарного блогера. Ольга Матвей делает интересные видео мастер-классы. Благодаря ей я в этом году разнообразила свое праздничное меню. В него вошли «Русская красавица» и салат «Белая береза» (но ему будет посвящена отдельная статья на нашем сайте). А пока рады с вами поделиться этой находкой. Салат делается на самом деле просто, а на вкус — восхитительный. Да, в его составе содержится майонез, но в праздник можно позволить себе немного больше калорий, чем обычно. Особенно, если использовать домашний майонез — он значительно полезнее, по крайней мере вы будете уверены в том, что в нем не содержится консервантов и других вредностей, которые любят добавлять в готовые соусы производители в целях экономии и увеличения срока годности.
Салат «Русская красавица»: классический рецепт с фото от Ольги Матвей
Почему салат получил такое название не совсем понятно. Ну разве что за аппетитность форм. Но мы с вами не будем слишком им злоупотреблять, хотя угощение на самом деле великолепное. А если еще творчески подойти к его оформлению, то тогда эту закуску точно объявят самой вкусной. И хотя в салате содержится жирный соус, его там совсем немного, сочности ему придает маринованный лук.
Какие требуются ингредиенты:
Как приготовить салат «Русская красавица»
Сначала поставить варить куриную грудку. Не забудьте положить соль и бросить в бульон один лавровый листик, он отдаст свой аромат мясу курицы.
Морковь и картофель тоже надо отварить или запечь в духовке, завернув в фольгу.
Пока грудка варится, замаринуйте лук. Это очень важно. Маринованный лук хорошо пропитает слои, поэтому не будет необходимости использовать много майонезного соуса.
Лук надо нарезать на мелкие кубики. Потом переложить лук в бульонницу, залить холодной водой так, чтобы прикрыть кусочки.
Влить 100 мл 9% уксуса. Оставить мариноваться минимум на полчаса.
Куриное филе охладить, нарезать мелкими кубиками.
Открыть банку с маринованными грибами (можно использовать любые — белые, маслята, шампиньоны). Если хотите сэкономить, то можно шампиньоны замариновать самостоятельно. Отложить несколько грибов, они потребуются потом для украшения салата.
Грибы порезать на небольшие кубики.
Салат «Русская красавица» интересен тем, что собирается слоями. Но не обязательно использовать кондитерское кольцо. Подойдет просто глубокий салатник.
Собирать салат начинаем с того, что на дно выкладываем кусочки курицы. Промазываем их тонким слоем майонеза. Удобно это делать с помощью ножа. Выкладывайте соус небольшими порциями, так вы точно не переборщите.
Теперь на сито откидываем лук, даем стечь маринаду.
Лук ровным слоем распределяем на грибочки.
Совет: слои утрамбовывать не нужно, так салат получится более нежным и воздушным.
Прямо на лук натираем картофель. Стараемся делать это равномерно. Промазать тонким слоем майонеза.
На картофель натираем на крупной терке вареную морковь. Смазываем.
Последний слой — сыр.
Теперь упаковываем салатник в пищевую пленку и ставим в холодильник. Чем больше часов салат настоится, тем вкуснее он будет. Если гости придут на обед, то делать «Русскую красавицу» рекомендую с самого утра. Чтобы хорошо пропитаться, ему потребуется не меньше четырех часов. Обязательно учитывайте этот момент, когда планируете приготовление угощения.
Минут за 20 до подачи начинайте украшать салат.
Ольга Матвей края «Русской красавицы» рекомендует обложить помидорами черри, а сверху изобразить импровизированную полянку с помощью заранее оставленных грибов и листочков зелени. Кроме черри можно взять оливки или маслины, порезать их мелкими колечками.
Вот такая красота получится в итоге.
Салат «Русская красавица» с ветчиной
Этот салат готовится еще быстрее, чем предыдущий — не нужно дожидаться, пока сварится куриное филе. Вместо него используется ветчина. На каком сорте остановить свой выбор, зависит от вашего вкуса. Мне нравится ветчина «Московская» из-за того, что в ней нет излишков соли, для меня это важно.
Ингредиенты для «Русской красавицы»:
Как приготовить салат с ветчиной и огурцами
Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим, трем.
Огурцы чистим от шкурки, трем на средней терке.
Лук маринуем. Для маринада в равных частях используем воду и 9% уксус. Чтобы овощ замариновался, достаточно 20 минут.
Салат слоеный, поэтому лучше сделать его, используя специальное кольцо. Но если его нет, то не страшно, тогда пригодится и просто глубокий салатник.
1 слой — ветчина, нарезанная мелкими кубиками. Смазываем ее тоненько майонезом.
4 слой — тертые огурцы. Их покрываем сеточкой из майонеза.
5 слой — тертые яйца. Снова смазываем соусом.
6 слой — мелко порезанный красный болгарский перец. Снова наносим майонезную сеточку.
7 слой — тертый сыр. Его не жалейте, сыра должно быть много. Для красоты можно обсыпать им не только верхнюю часть салата, но и его бока. Для этого смазать края майонезным соусом и присыпать сыром. Не стоит слишком прижимать сыр. Нужно, чтоб оставался эффект воздушности.
Чтобы сыр и другие продукты не заветрили, накрываем салатник пищевой пленкой. Ставим салат в холодильник минимум на два часа, чтобы слои «Русской красавицы» как следует пропитались и передружились друг с другом.
Украшаем салат перед самой подачей на стол.
«Русская красавица» — салат с ветчиной и курицей
Еще одна вариация салата «Русская красавица». На этот раз используется два мясных ингредиента — ветчина и курица. Это добавляет не только новые оттенки вкусовых сочетаний, но и сытности. Особенно понравится мужчинам. Салат получается очень сочным, пропитанным, не смотря на то, что майонез используется в ограниченных количествах.
Ингредиенты даны на три порции:
Как приготовить
Как видите, собирается салат быстро. Но подавать его на стол еще рано. Необходимо, чтоб он как следует пропитался. Поэтому накрываем его пищевой пленкой, чтоб не заветрил, и отправляем в холодильник.
Достаем минут за 20 до подачи на стол и украшаем. Делаем маленькую импровизированную полянку с помощью маленьких крепких грибных шляпок и мелко порубленного укропа.
Рецепты Салат русская красавица
Салат «Русская красавица»
200 г говядины (у меня свинина)
Мясо и яйца отварить. Куру и говядину нарезать кубиком, сыр и яйца натереть на крупной терке, все перемешать.
Салат «Русская красавица».
Курица,ветчина,яйца,сыр «Российский»,свежие помидоры,солёные огурцы,соль,майонез.
Ветчину порезать соломкой.
Яйца отварить,порезать кубиками.
Сыр потереть на крупной тёрке.
Салат «Русская красавица»
помидоры свежие 2 шт,
огурцы свежие 2 шт,
кукуруза консерв. 1 банка,
колбаса копч. 300 гр.,
Колбасу и огурцы нарезать соломкой и смешать с кукурузой, смазать майонезом, сверху натереть вареные яйца, смазать слой майонезом, затем слой натертого сыра. Помидоры нарезать ломтиками и сверху украсить салат. Приятного аппетита.
Салат «Русская красавица»
Один небольшой отварной куриный окорочок
1. Курицу, ветчину, огурцы, помидоры и перец нарезать небольшими кубиками
2. Яйца, сыр натереть на терке
3. Укладываем салат слоями:
— огурцы, помидоры, перец.
«Русская красавица»
Сварить картошку, яйца и филе.
Картошку порезать кубиками и выложить первый слой.
Колбасу нарежем кубиками и выложим на картошку. Добавляем майонез.
Огурчик режем небольшими ломтиками.
Салат «Русская красавица» с курицей
Отварите куриную грудку до готовности.
Слейте воду. Дайте куриной грудке немного остыть. Затем нарежьте её мелко.
Нарежьте тонко морковь, болгарский перец, лучше даже соломкой. Яблоко небольшими кусочками. Нарвите листья салата и смешайте все ингредиенты.
Салат «Русская красавица» с ветчиной
Мелко нарубите свежую зелень.
Сыр натрите на крупной тёрке или порежьте кубиками.
Лук мелко нарубите. Огурец, помидоры и болгарский перец нарежьте одинаковыми по величине кусочками.
Салат «Русская красавица»
Подготовить все продукты. В оригинальном рецепте сюда входит еще и твердый сыр, но я решила обойтись без него.
Все продукты нарезать кубиками. Желтки натереть на терке отдельно. Маслины нарезать кружочками.
На большое блюдо выложить курицу в виде кокошника. Смазать майонезом «Махеевъ» с лимонным соком.
Посыпать зеленым луком.
Салат «Русская красавица»
— зелень – по желанию;
— куриная грудка — 1 шт (250 грамм);
— огурцы (маринованные) — 2 шт.;
— ветчина — 150 грамм;
Режем кубиками отваренную куриную грудку, ветчину, яйца, помидоры, маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень. Все ингредиенты, кроме сыра, перемешиваем, сыр оставляем для украшения салата.
Слоеный салат «Русская красавица»
1. Отварную говядину и ветчину нарежьте крупными кубиками. Твердый сыр и отварные яйца натрите на крупной терке. К говядине, сыру, ветчине и яйцам добавьте майонез, по чайной ложке сметаны и перемешайте.
Салат «Русская красавица» с грибами
Очень мелко нарежьте куриное филе, а лучше пропустите через мясорубку. Нарубите репчатый и зелёный лук, так же мелко нарежьте морковь. Сковороду полейте растительным маслом, разогрейте и закиньте куриное филе, репчатый и зелёной лук и морковь. Тушите до полной готовности куриного мяса.
Салат «В морозное утро»
кальмар нарезаем небольшими кусочками, посыпаем солью и перцем
яйца слегка взбиваем с молоком
кальмар смешиваем с яично-молочной смесью и обжариваем на раскаленной сковородке с 1-2 ст.л. растительного(оливкового) масла, постоянно помешиваем (готовим пару минут, чтобы не пересушить кльмарчиков)
при жарке кальмаров можно добавить 1-2 ст.л. рома, для аромата и соч.
Салат «Овечка» c пекинской капустой
1. Листья капусты порежьте тонкой стружкой. Яйцо отварить и охладить. 1 желток и 2 белка, пойдёт на украшение салата. Для этого натереть их отдельно на средней терке. Остальное яйцо мелко порезать.
2. Репчатый лук и крабовые палочки, порезать кубиком. Лук обдать кипятком, воду слить. Лук охладить.
3. Кукурузу без сока выложить на блюдо, немного оставить для ук.
Салат «Русский»
Картофель и морковь отвариваем в мундире.
Вкрутую варим яйца.
В салатницу кладем: мелкими кубиками нарезанные огурчики, ветчину, яйца, лук, очищенный от шкурки картофель, морковь.
Салат Русский
20 гр Огурцы соленые
30 гр Листья салата
30 гр Огурцы свежие
1 столовая ложка Майонез
30 гр Куриная грудка
Соль, перец по вкусу
20 гр Зеленый горошек
Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.
Картофель, морковь, куриное яйцо отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.
Пивные креветки отварить, в течение 2-3 минут, в подсоленной воде с долькой лимона и лавровым листом. Затем креветки остудить и очистить от па.