салат улет на зиму
Салат «Улёт» из огурцов на зиму — простая и вкусная заготовка
Сезонный сбор урожая в самом разгаре. Рынки и магазины переполнены яркими, сочными овощами. Самое время, заняться любимой консервацией.
Приготовьте аппетитный салат «Улёт» из огурцов на зиму. Он отлично подойдет к любому гарниру, мясным и рыбным блюдам. Особенно, вкусно с жареным мясом. Готовится очень просто из доступных и недорогих ингредиентов. Заготовка хорошо хранится при комнатной температуре и в погребе.
Ингредиенты:
Время приготовления: 3 часа. Выход: 3 банки по 480 г.
Как приготовить:
1. Покупайте огурцы среднего и маленького размера с плотной мякотью и без признаков порчи. Заранее, овощи хорошо промойте и опустите в холодную воду на 1-2 часа. После, сполосните и обсушите полотенцем. Нарежьте брусочками. Переместите в удобную посуду для маринования.
2. Промойте укроп. Обсушите салфеткой и мелко нарежьте. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Оба ингредиента добавьте к огурцам.
3. Всыпьте сахарный песок, соль, горчицу. Влейте растительное масло без запаха и столовый уксус. Далее надо перемешать. После накрыть крышкой и дать постоять два-три часа при комнатной температуре. За это время несколько раз перемешайте.
4. Заранее подготовьте банки с крышками. Тару тщательно промойте содой и сполосните обычной водой. Простерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите 8-10 минут.
В чистые банки распределите салатную заготовку. Огурчики должны плотно прилегать друг к другу. Разделите оставшийся сок по баночкам. Прикройте чистыми крышками.
5. Дно глубокой кастрюли застелите тканью. Переместите банки с заготовкой. Влейте холодную воду по плечики. Отправьте на огонь. С момента закипания стерилизуйте 10 минут на умеренном огне.
6. Плотно укупорьте. Переверните банки и хорошо укутайте теплым одеялом. Далее дайте остыть в таком положении.
Все заготовки и консервация
Консервируем, сушим, морозим, вялим, квасим. Закрутки для любой хозяйки
Огурцы «Улетные» с чесноком — рецепт от подруги, все хвалят!
Этот рецепт я заполучила от своей подруги, а она, в свою очередь — от ненаглядной свекрови. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными.
Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь.
Ингредиенты:
Огурец — 4 кг
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 3 шт
Время приготовления: 40 минут
Деньги срочно и без отказов: заложить машину в ломбард под птс, ставка займа от 2%.
Рецепт:
Огурцы помыть, отрезать кончики.
Разрезать на 4 части вдоль.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.
Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.
Улетные маринованные огурцы на зиму
Предлагаю вам супер заготовку из маринованных огурцов на зиму, по вкусу, просто «Улет». А рецепт с фото пошагово научит, как ее сделать. Эта закуска подойдет к любому приему пищи, такие огурцы разлетаются на ура с большой скоростью. Фишка именно таких огурчиков в том, что имеют яркий выраженный вкус, так, здесь отличный баланс кислоты и сахара, добавление чеснока придает закуске больше пикантности. Подавать к столу улетные огурцы можно с разными гарнирами, мясом или птицей, в любом случае, они понравятся всем.
Ингредиенты:
Как приготовить маринованные огурцы «Улет»
Итак, подготовит все продукты по списку. Выбрать свежие, недавно сорванные с грядки огурцы. Предварительно огурцы лучше вымыть и выдержать в холодной воде пару часов.
Спустя время огурцы просушить слегка, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы продолговатыми полосками. Также, убедиться, что огурцы ваши не горчат.
В кастрюле или любой миске соединить соль и сахар, добавить порцию растительного масла и столового уксуса. Перемешать компоненты маринада.
Переложить нарезанные огурцы в маринад, добавить пропущенный на прессе чеснок, перемешать и оставить на 5-6 часов.
Спустя время подготовить банки – вымыть хорошо и стерилизовать, крышки проварить 10 минут в чистой кипящей воде. Наполнить банки огурцами и маринадом.
Стерилизовать огурцы с момента закипания воды 10 минут. Дно кастрюли не забыть устелить отрезком ткани.
Спустя время закатать плотно банки и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить огурцы в погребе.
Огуречный салат “Улёт”, вкуснейшая заготовка на зиму
Огуречный салат “Улёт” – овощная заготовка на зиму, которая понравится всем любителям маринованных огурчиков. Салат из огурцов обязательно понравится многим, он прекрасно подойдет к любой каше, картофелю, мясным блюдам, птице.
Для заготовки будем использовать огурцы и чеснок, также добавим немного горошин черного и душистого перца – получится просто бесподобно. При желании вы можете использовать дополнительно пряности. Заготавливать салат можно в небольших по объему баночках. Непременно попробуйте заготовить салат впрок, вы останетесь довольны результатом.
Ингредиенты:
Как приготовить огуречный салат «Улет»
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать свежие вкусные огурцы, проверить их на горечь. Вымыть огурцы и обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать каждый огурец небольшими круглыми пластинами.
В кастрюлю слить сразу масло, уксус и воду, добавить специи, соль и сахар.
Переложить в кастрюлю с маринадом огурцы.
Далее необходимо очистить головку чеснока, сполоснуть и просушить. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить на прессе. Добавить измельченный чеснок в кастрюлю.
Варить салат 4-5 минут, к концу приготовления должны быть подготовлены стерильные банки.
Банки для салата вымыть с содой, стерилизовать. Далее разложить кипящий салат по стерильной таре, затем необходимо герметично закрутить банки крышками и поставить дном вверх.
Укутать банки одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести салат в погреб или кладовку.
Салат «Улет»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Описание приготовления:
Возможно, рецепт приготовления салата «Улет» получил свое название за потрясающий «улетный» вкус, но мне кажется, что салатик так называется, потому что со стола он «улетает» моментально. На самом деле, даже когда на столе стоит много других блюд, такой салатик разбирают первым, поэтому я сразу делаю несколько тарелок, чтобы всем гостям хватило. Благо, продукты в этом простом рецепте салата «Улет» довольно простые и экономичные, и за это я люблю его еще больше.
1) Куриную печень хорошенько промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем печень водой, ставим кастрюлю на огонь. Добавляем соль и лавровый лист в воду, варим печень до полной готовности, после чего остужаем.
3) Теперь можно приступать к сборке салата, для начала мы трем остывшую печень на крупной терке и смешиваем ее с 2,5-3 столовыми ложками майонеза. Полученную смесь выкладываем ровным слоем на блюдо в форме круга.
4) Далее идет слой из обжаренного лука и моркови, овощи можно посыпать молотым перцем по вкусу.
6) Плавленый сырок нужно натереть на крупной терке, для этого его следует немного подморозить, так сырок будет проще тереться. Смешиваем его с двумя столовыми ложками майонеза, из этой массы делаем следующий слой.
7) Для последнего слоя мы трем на крупной терке отваренные яйца, выкладываем их поверх остальных слоев.
8) Поливаем салат майонезом, а по бокам и сверху выкладываем ломтики маринованного огурца, ставим блюдо на полчасика в холодильник.
Вот и весь вариант, как приготовить салат «Улет». Готовый салат украсьте свежей зеленью и подавайте на стол. Уверена, все гости оценят вкус этого блюда. Приятного вам аппетита!