скидки на мраморную говядину

Мраморная говядина

Купить стейки из мраморной говядины

«Мы есть то, что мы едим», — это высказывание приписывают Гиппократу, основоположнику медицины.

Когда едешь на отдых, хочется, чтобы все было идеально. И здесь нет мелочей. От того, где купить стейки из мраморной говядины, зависит 90% вкуса готового блюда. И только оставшиеся 10% зависят от того, как их приготовить.

«Городской ремесленник» понимает важность выбора поставщиков и предлагает клиентам мраморную говядину агрокомплекса имени Ткачева из Краснодарского края, качество которой проверено опытным путем.

Особенность нашего поставщика в том, что до достижения девяти месяцев бычки породы Angus растут в максимально естественных природных условиях, на травяном откорме. И лишь после достижения веса в 400 кг бычки отправляются добирать массу на зерновой откорм. При этом зерно также выращивается внутри агрокомплекса, а мясо после разделки не подвергается заморозке и вызревает по всем правилам.

На сайте и в магазине «Городской ремесленник» легко заказать и купить мраморную говядину — мясо тех самых бычков от агрокомплекса им. Ткачева. А также готовые наборы и все необходимое для барбекю и шалыка: мангалы, чугунные решетки-гриль, коптильни, продукты и аксессуары для отдыха на природе и приготовления на открытом огне.

Оформите заказ с доставкой по Щелковскому району МО и прилегающей территории или заберите его по адресу: Московская область, г. Фрязино, Полевая, д. 13А. А чтобы уточнить наличие или скорректировать состав готовых наборов, звоните по номеру: 8-495-795-94-44. Ваш отдых — наша суета!

Источник

Мраморная говядина

Под названием «мраморное мясо» чаще всего подразумевают говядину. Это знаменитый во всем мире деликатес, который знает каждый любитель качественного мяса. Исключительный по своему вкусу и питательным веществам продукт получают из особых пород бычков, например, Абердин-Ангус (Black Angus), Японская Черная и др. Секрет получения нежнейшей мраморной говядины заключается в особом зерновом откорме животных, их выпасе в экологически чистых местах и особом содержании на фермах. Продукт отличается изысканным вкусом, невероятной сочностью и идеальной текстурой.

Самый популярный альтернативный стейк
насыщенный говяжий вкус

Практически не содержит жира и
обладает невероятной нежностью

Обладает непревзойденной
сочностью и мраморностью

Один из лучших выборов среди
альтернативных стейков

Впечатляющий стейк
для истинных гурманов

Отличается сладковатым вкусом
Второй по мягкости после вырезки

Самый сочный
и ароматный отруб

Обладает невероятной нежностью
Замороженное мясо

Внешняя диафрагма бычка
Имеет яркий и интенсивный вкус

Мясистые ребра
с невероятной сочностью

Вырезка и стриплойн
разделенные Т-образной костью

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Отличается сладковатым вкусом
второй по мягкости после вырезки

Один из лучших выборов среди
альтернативных стейков

Cочный и ароматный отруб
отличается насыщенным говяжьим ароматом

Стейк на кости, отличается
ярко выраженным сочным говяжьим вкусом

Обладает ярко выраженным говяжьим вкусом
и хорошей мраморностью

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Японская мраморная говядина
цена за 1 шт.

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Стейк сухого вызревания
с ярким говяжьим вкусом

Идеально подходят
для BBQ вечеринок

Самый сочный
и ароматный отруб

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Отруб с повышенной мраморностью Замороженное мясо

Яркий говяжий вкус
Замороженное мясо

Фарш из мраморной говядины
Замороженное мясо

Котлеты из мраморной говядины
Замороженное мясо

Важная роль мяса в рационе питания

Многие из нас не представляют свою жизнь без мяса. Кто-то ест его ежедневно, другие добавляют в рацион время от времени. Так или иначе, многие согласятся, что именно из этого продукта получаются самые питательные, аппетитные, ароматные и вкусные блюда. Важно отметить, что многочисленные научные исследования показывают, что мясо полезно для здоровья, оно является источником белка, своеобразным строительным материалом для мышц: содержит железо, фосфор, магний, йод, цинк, хром и множество других микроэлементов. А какой богатый запас витаминов и аминокислот! Далеко не в любой растительной пище можно найти такое же разнообразие.

Особенно ценным является мраморное мясо: оно содержит максимальное количество полезных веществ. Мышечные волокна такого продукта чередуются с жировой прослойкой, благодаря чему на срезе получается некое подобие узора, чем-то напоминающего текстуру натурального мрамора. Отсюда и пошло такое экстравагантное название.

Об идеальных стейках

Стейк из мраморной говядины характеризуется утонченным вкусом, неповторимой нежностью и сочностью. Тонкая жировая прослойка плавится при жарке, делая вкус стейка сочным и нежным. Главное – нарезать мясо на куски шириной не менее одного дюйма, подобрать специи, найти хорошую сковороду и разогреть ее до нужной температуры. Подавать на стол стейк нужно горячим, тогда сохранятся его аромат и сочность.

Рекомендации по хранению

Продукт рекомендуется хранить не более 1-2 суток после вскрытия вакуумной упаковки при температуре 0-2 °С. Если часть стейка вы уже использовали, а другую хотите сохранить, промокните его чистой бумажной салфеткой — это позволит убрать лишнюю влагу. Затем заверните мясо в вафельное полотенце, чтобы оно сохранило мягкость и сочность, и уберите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов. Полотенце нужно менять ежедневно — так вы сохраните вкус и нежность стейка.

Преимущества заказа в нашем интернет-магазине:

Не знаете, что выбрать? Обратитесь к специалистам нашей компании, и они обязательно вам помогут! Воспользуйтесь опцией «Заказать консультацию», мы с вами свяжемся и ответим на все вопросы.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник

Мясо для стейка

Помните те времена, когда бородатые мужики в тигриных шкурах с дубинками гонялись по полям за мамонтом, чтобы добыть добротный кусок мяса? Нет? Отлично! Значит, вы достаточно молоды. Разумеется, образ жизни современного мужчины не настолько экстремален. Мы ездим на машинах и байках, носим удобную и вместе с тем модную одежду, не просто пьем, а являемся настоящими ценителями красного французского «Шато» 2008 либо итальянского «Бароло» (оно прекрасно любого года). Однако при всей этой размеренности душа и желудок без устали требуют сочного, с идеальной прожаркой, приготовленного на огне стейка из отменной говядины. И, хотя сегодня нет потребности расчехлять дубинки и нестись в леса-поля на мамонта, вопрос о том, где можно купить мясо для стейка ресторанного качества, у нас все же периодически возникает.

Мраморная говядина для идеального стейка

Если вы находитесь в поисках качественного мяса для стейка, то первое, на что вам нужно обратить внимание, — порода говядины. Наиболее популярной в мире на данный момент является черный абердин-ангус (Black Angus). Это мясная порода крупного рогатого скота, которая была выведена в Шотландии в 19 столетии. Стейки из говядины блек ангус обладают ярким и насыщенным вкусом, мягкой, нежной, тающей во рту текстурой и несравнимой с другими сортами сочностью. Способствует такому неповторимому букету вкусовых ощущений оригинальная структура мяса. Мякоть мышечных тканей черных ангусов предрасположена к образованию тонких прослоек жира, за что и получила свое название «мраморная говядина». Является продуктом премиального сегмента. Степень мраморности — главный показатель качества говядины и основной залог ее вкуса и аромата. Ключевым условием производства такого мяса является откорм. Его продолжительность может составлять 50, 100 и 150 дней, в течение которых бычки употребляют зерновую смесь. За счет этого и формируются жировые отложения в мышцах. Наше мясо имеет один из самых высоких показателей в индустрии: 180 дней откорма смесью на основе кукурузы, которая считается наиболее качественным и дорогим сырьем. Мраморность также разделяют на степени (грейды). Согласно общепринятой классификации, составленной и утвержденной Минсельхозом США, самой высокой ступенью является категория Prime, за ней идет Choice, а третье место занимает Select.

«Мужик и Мясо»: только лучшая мраморная говядина высшего сорта

интересны качественные стейки из мягкой, нежной и сочной говядины. Тяга к большому куску мяса правильной прожарки не ослабевает до сих пор. Руководствуясь этой мыслью и нашей любовью к качественной мраморной говядине, мы решили открыть настоящий мужской магазин «Мужик и мясо», где качество предлагаемой продукции стоит на первом месте. Воспользуйтесь нашими услугами и убедитесь сами! «Мужик и мясо» стал одним из первых интернет-магазинов, в котором вы можете приобрести мраморное мясо под брендом «Праймбиф». Из него готовят свои стейки лучшие рестораны и стейк-хаусы Москвы. Мы уверены, что стейк — это особая кулинарная культура, разнообразная и изобилующая нюансами. Именно поэтому мы хотим несколько расширить само понятие. В нашем каталоге вы найдете и традиционные варианты стейка — «Рибай», «Нью-Йорк», «Вырезка» (из которой делают филе-миньон), и нестандартные предложения: «Оссобуко», «Томагавк-стейк», «Топ-блейд», «Фланк-стейк», «Мачете», «Денвер-стейк» и проч. И это лишь малая часть идей, которые мы успели претворить в жизнь. Наших клиентов ждет еще множество приятных гастрономических сюрпризов!

Источник